Annunci attivi dell'azienda

Ti occuperai di:Coordinare il laboratorio di pasticceria, organizzando la produzione quotidiana e i turni di lavoro del team.Supervisionare la qualità dei prodotti in uscita, garantendo costanza, gusto e rispetto delle ricette.Gestire la produzione di pasticceria fresca, dolci da forno e grandi lievitati a lievitazione naturale.Collaborare con la direzione e l'area Ricerca & Sviluppo per creare nuove ricette e linee stagionali.Controllare l'igiene, la sicurezza e il rispetto delle norme HACCP all'interno del laboratorio.Monitorare costi, approvvigionamenti e utilizzo delle materie prime, ottimizzando i processi produttivi.Formare e affiancare i membri del team, promuovendo un ambiente di lavoro collaborativo e positivo.Contribuire alla crescita e all'evoluzione della pasticceria di Forno Brisa, portando idee, competenze e passione.Essere parte integrante della costruzione di un ambiente sano, vivace e collaborativo

Lungarno Collection con piacere condivide l'opportunità per un/a talentuoso/a Sommelier di fare parte della squadra del nostro ristorante stellato, Borgo San Jacopo. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili ?padroni di casa? per offrire un servizio d'eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione. Il Ristorante Borgo San Jacopo (1 stella Michelin) è affacciato sulle rive dell'Arno e offre un'esperienza di alta gastronomia e un panorama memorabile sul Ponte Vecchio. L'executive chef, Claudio Mengoni, è pronto a far conoscere la sua filosofia di cucina, vera e sincera, dove i suoi ingredienti trovano creatività e rigore, senza compromessi. Sapori, colori e forme si fondono nelle sue mani per diventare piatti memorabili, dal sapore concreto.

Lungarno Collection con piacere condivide l'opportunità per un talentuoso Restaurant Manager di fare parte della squadra del ristorante stellato Borgo San Jacopo. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili ?padroni di casa? per offrire un servizio d'eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione. Il Ristorante Borgo San Jacopo (1 stella Michelin) è affacciato sulle rive dell'Arno e offre un'esperienza di alta gastronomia e un panorama memorabile sul Ponte Vecchio. L'executive chef, Claudio Mengoni, è pronto a far conoscere la sua filosofia di cucina, vera e sincera, dove i suoi ingredienti trovano creatività e rigore, senza compromessi. Sapori, colori e forme si fondono nelle sue mani per diventare piatti memorabili, dal sapore concreto.

Lungarno Collection con piacere condivide l'opportunità per un/a talentuoso/a Chef de Rang di fare parte della squadra del nostro ristorante stellato, Borgo San Jacopo. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili ?padroni di casa? per offrire un servizio d'eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione. Il Ristorante Borgo San Jacopo (1 stella Michelin) è affacciato sulle rive dell'Arno e offre un'esperienza di alta gastronomia e un panorama memorabile sul Ponte Vecchio. L'executive chef, Claudio Mengoni, è pronto a far conoscere la sua filosofia di cucina, vera e sincera, dove i suoi ingredienti trovano creatività e rigore, senza compromessi. Sapori, colori e forme si fondono nelle sue mani per diventare piatti memorabili, dal sapore concreto.

Lungarno Collection con piacere condivide l'opportunità per un/a talentuoso/a Senior Accountant di entrare a fare parte del Team di Lungarno Collection, all'interno dei nostri uffici Corporate di Firenze. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili ?padroni di casa?. Descrizione del ruoloLa persona, inserita nel nostro team Finance, sarà coinvolta nella gestione completa delle attività amministrative e contabili, con responsabilità su processi complessi e capacità di interpretare dati a supporto delle decisioni strategiche. Responsabilità principali:? Gestione della contabilità generale e supporto al controllo di gestione;? Registrazione fatture (gestione ciclo attivo e passivo), incluse fatture capitale;? Calcolo e registrazione ammortamenti, gestione IVA;? Supervisione delle attività amministrative e contabili;? Preparazione di bilanci mensili, trimestrali e annuali in conformità con i principi contabili;? Collaborazione con il team per migliorare processi e garantire conformità normativa.

Lo chef de partie ha la responsabilità della partita, coordina il proprio team di partita. Assicura lo svolgimento dell'incarico secondo gli standard del Resort e dell'Executive Chef nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza.

Il Demi chef de partie supporta lo Chef de Partie nella responsabilità della partita. Assicura lo svolgimento dell'incarico secondo gli standard del Resort e dell'Executive Chef nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza.

Il candidato ideale ha capacità di lavorare in team e attenzione al dettaglio. Ha ottime doti comunicative e dovrà gestire con eleganza e discrezione il servizio al tavolo. The ideal candidate has good attitude to work in team, supervision skills and particular attention to detalis. Clear verbal communication abilities are needed to interact with customers.

Il candidato ideale ha capacità di coordinamento e supervisione e attenzione al dettaglio. Ha ottime doti comunicative e dovrà gestire con eleganza e discrezione il servizio al tavolo. The ideal candidate has good organization, supervision skills and particular attention to detalis. Clear verbal communication abilities are needed to interact with customers.

Selezioni Maid Cameriere ai Piani per il dipartimento Housekeeping

Inserimento in brigata cucina per giovani commis alla ricerca di un'esperienza di lavoro completa e stimolante. Rapide opportunità di carriere per ragazzi validi e volenterosi. Supporto delle partite nella creazione dei piatti sotto la supervisione dello chef di cucina. Supporto nella creazione del menu e partecipazione nello sviluppo dei menù. Lavorazione di materie prime di alta qualità e formazione nell'utilizzo di attrezzature innovative.

Selezioniamo per la stagione 2024/2025 nuovi talenti da inserire nel nostro staff di Conciergerie . E' richiesta un'ottima conoscenza della lingua inglese parlata e scritta, buone capacità di up-selling e cross-selling , oltre che di problem solving.

Cercasi Pastry Chef da inserire nella brigata di Cucina

Lungarno Collection condivide con piacere l'opportunità di un/una HR Payroll & Administration Specialist di fare parte del team HR a Firenze. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili ?padroni di casa? per offrire un servizio d'eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione.Una presenza distintiva nel panorama dell'ospitalità italiana, Lungarno Collection ha indirizzi di lusso nei quartieri più desiderati di Firenze e Roma. Il marchio Lungarno Collection nasce nel 1995 come società di gestione alberghiera di proprietà della famiglia Ferragamo. Ogni hotel ha una propria personalità, traendo ispirazione dalla cultura urbana, dalla storia e dallo stile per creare esperienze altamente personali evidenziate da eleganza, design sorprendente e servizio attento.Responsabilità principali:·        Gestione delle pratiche e contrattualistica relativa al ciclo di vita del dipendente (assunzioni/​cessazioni, proroghe, etc.);·        Gestione delle presenze, ferie, malattie, COB;·        Chiusura cartellini mensili, interfaccia con lo Studio Paghe esterno, passaggio delle variabili e controllo delle bozze cedolini;·        Gestione dei benefits aziendali e welfare;·        Analisi dati e reportistica.

Il Ristorante Vignamare, ristorante di alta cucina legato alla propria azienda agricola e al territorio ligure, ricerca Chef de Rang da inserire nel team di sala. La figura sarà responsabile della gestione del proprio rango, garantendo un servizio attento, elegante e coerente con gli standard del ristorante. ⸻ Ruolo e Responsabilità  ?      Gestione autonoma del rango assegnato  ?      Accoglienza e assistenza degli ospiti durante il servizio  ?      Presentazione dei piatti e cura del servizio al tavolo  ?      Collaborazione con cucina e maitre per il corretto svolgimento del servizio  ?      Contributo al mantenimento degli standard di qualità e ospitalità  ?      Supporto ai commis e al personale junior di sala ⸻ Profilo  ?      Esperienza pregressa come Chef de Rang in ristoranti di buon livello  ?      Ottime doti relazionali e attenzione al dettaglio  ?      Conoscenza delle basi di servizio di sala e delle dinamiche di brigata  ?      Interesse per la gastronomia, il vino e il servizio di qualità  ?      Conoscenza della lingua italiana; inglese richiesto (altre lingue gradite)  ?      Professionalità, affidabilità e spirito di squadra ⸻ Offerta  ?      Inserimento in un ristorante strutturato e riconosciuto  ?      Ambiente di lavoro professionale e stimolante  ?      Possibilità di contratto stagionale o continuativo  ?      Retribuzione commisurata all'esperienza  ?      Opportunità di crescita professionaleAlloggio  Sede di lavoro: Ristorante Vignamare ? Liguria ⸻ **Chef de Rang ? Ristorante Vignamare  Liguria, Italy** Ristorante Vignamare, a fine dining restaurant deeply connected to its agricultural estate and the Ligurian territory, is seeking a Chef de Rang to join its front-of-house team. The successful candidate will be responsible for managing their assigned section, delivering attentive, refined service in line with the restaurant's high standards.    Role & Responsibilities  Full responsibility for the assigned section (rang)Welcoming and assisting guests throughout the servicePresenting dishes and ensuring precise table serviceCoordinating with the kitchen and maitre to ensure smooth service flowMaintaining service standards and attention to detailSupporting and guiding junior front-of-house staff Candidate Profile  Proven experience as a Chef de Rang in fine dining or high-quality restaurantsStrong communication and interpersonal skillsSolid knowledge of professional table service and FOH operationsPassion for gastronomy, wine and hospitalityFluent Italian; good command of English required (additional languages a plus)Professional, reliable and team-oriented  What We Offer  Position in a recognised, high-level restaurantProfessional and stimulating working environmentOpportunity for seasonal or long-term employmentCompetitive salary, commensurate with experienceCareer growth opportunitiesAccommodation