Executive Chef / Responsabile di Cucina - Kursaal Diano Marina di Perato Massimo e c. Snc
Sede
Italia, Liguria, Diano Marina
Settore:
Hotel/Turismo
Ruolo:
Ristorazione/Hotellerie
Data ultimo aggiornamento: 17/01/2026 2026-04-17
attività
Descrizione annuncio
IL LAVORO
- Pranzo (Focus Principale): Servizio ad alta intensità (12:00-15:00) per 150-180 ospiti. Cucina di mare autentica e cucina ligure.
- Cena: Attiva solo Venerdì e Sabato (o eventi), c.a. 50 coperti, menu più curato.
- Gestione: Coordinamento brigata, creazione menu, gestione ordini/fornitori e monitoraggio Food Cost (reportistica su Excel/Drive).
REQUISITI
- Esperienza solida come Chef o Capo Partita senior su grandi numeri.
- Leadership e capacità di gestione dei tempi sotto pressione.
- Competenze informatiche base per il controllo di gestione.
OFFRIAMO
- Contratto stagionale.
- Ottimo equilibrio vita-lavoro: Servizio serale limitato al weekend.
- Cucina moderna e organizzata.
- Retribuzione adeguata alle competenze manageriali dimostrate.
CANDIDATI ORA Invia CV a: info@kursaaldianomarina.com
Nota: Indicare nel CV il contatto dell'ultimo datore di lavoro per referenze.
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Nuovo!
Commis di cucina - LG HOTELS COLLECTION SRL
Liguria, Sanremo - Hosco
Nel cuore della suggestiva Riviera di Ponente, il nostro hotel 5 stelle è un punto di riferimento per l'ospitalità di lusso in Liguria. Con una clientela internazionale e servizi di altissimo livello, offriamo un ambiente di lavoro esclusivo, dinamico e stimolante.
Ricerchiamo un/una Commis di Cucina da inserire nella nostra brigata all'interno di un contesto di hotellerie 5 stelle, dove qualità, attenzione al dettaglio e standard elevati sono elementi imprescindibili.
La risorsa supporterà lo Chef e i Capi Partita nella preparazione delle materie prime, nell'esecuzione delle linee di servizio e nella presentazione dei piatti, contribuendo a garantire un'esperienza gastronomica in linea con il prestigio della struttura.
Requisiti
- Diploma alberghiero e/o esperienza, anche minima, maturata in hotel 4/5 stelle o ristoranti di livello
- Forte passione per la cucina e interesse per l'alta ristorazione
- Cura dell'igiene, ordine e rispetto delle procedure HACCP
- Spirito di squadra, affidabilità e capacità di lavorare in un ambiente strutturato
- Flessibilità oraria e disponibilità ai turni
Offriamo
- Inserimento in un hotel 5 stelle riconosciuto a livello internazionale
- Lavoro a stretto contatto con una brigata qualificata e professionale
- Percorso di crescita e formazione continua
- Contratto e condizioni economiche in linea con il ruolo e l'esperienza
- Ambiente elegante, meritocratico e orientato all'eccellenza
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
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17/01/2026
Nuovo!
Chef de rang - LG HOTELS COLLECTION SRL
Italia, Liguria, Sanremo - Hosco
Nel cuore della suggestiva Riviera di Ponente, il nostro hotel 5 stelle è un punto di riferimento per l'ospitalità di lusso in Liguria. Con una clientela internazionale e servizi di altissimo livello, offriamo un ambiente di lavoro esclusivo, dinamico e stimolante.
Per completare il nostro team, siamo alla ricerca di un/a Chef de Rang con esperienza e spiccata attenzione ai dettagli che riporterà direttamente al Restaurant Manager.
Responsabilità principali
- Gestione autonoma del rango assegnato, garantendo un servizio impeccabile e personalizzato
- Accoglienza e assistenza degli ospiti, assicurando un'esperienza gastronomica di alto livello
- Presentazione del menù e consulenza su piatti e abbinamenti vini
- Coordinamento con commis de rang e collaborazione con cucina e sala
- Cura della mise en place e rispetto degli standard qualitativi e di servizio dell'hotel
Requisiti
- Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in hotel 5 stelle o ristoranti di alto livello
- Ottima conoscenza delle tecniche di servizio di sala
- Buona conoscenza della lingua inglese e francese (la conoscenza di altre lingue costituisce un plus)
- Spiccate doti relazionali, eleganza nei modi e orientamento al cliente
- Professionalità, flessibilità e capacità di lavorare in team
Cosa offriamo
- Inserimento in una struttura di prestigio con clientela internazionale
- Ambiente di lavoro raffinato, professionale e orientato all'eccellenza
- Opportunità di crescita e formazione continua
- Contratto e retribuzione commisurati all'esperienza e alle competenze
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
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17/01/2026
Nuovo!
Lavapiatti - LG HOTELS COLLECTION SRL
Italia, Liguria, Sanremo - Hosco
Nel cuore della suggestiva Riviera di Ponente, il nostro hotel 5 stelle è un punto di riferimento per l'ospitalità di lusso in Liguria. Con una clientela internazionale e servizi di altissimo livello, offriamo un ambiente di lavoro esclusivo, dinamico e stimolante.
Descrizione del ruolo
La risorsa selezionata farà riferimento all'executive chef e si occuperà delle attività di pulizia e riordino della cucina, del lavaggio di stoviglie, utensili e attrezzature, collaborando con la brigata di cucina per garantire il corretto funzionamento del servizio e il mantenimento degli standard di igiene e qualità tipici della nostra struttura.
Responsabilità principali
- Lavaggio di piatti, posate, pentole e attrezzature da cucina
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia nelle aree di lavoro
- Supporto ai cuochi e al personale di cucina durante i momenti di maggiore operatività
- Rispetto delle norme di sicurezza e igiene HACCP
Requisiti richiesti
- Disponibilità a lavorare su turni, anche nei fine settimana e festivi
- Precisione, affidabilità e predisposizione al lavoro di squadra
- Gradita esperienza pregressa nel ruolo, anche minima
Offriamo
- Inserimento in un contesto di prestigio, attento alla valorizzazione delle persone
- contratto a tempo determinato con possibilità di proroga e successiva stabilizzazione
- Contratto conforme alla normativa vigente e in linea con l'esperienza maturata
- Possibilità di crescita professionale in una struttura di alto livello
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17/01/2026
Nuovo!
Room Service Supervisor - Villa della Pergola
Italia, Liguria, Alassio - Hosco
Descrizione dell'azienda
Relais & Châteaux Villa della Pergola è una prestigiosa residenza storica situata ad Alassio, immersa in uno straordinario Giardino Botanico affacciato sul mare.
La Villa dispone di 19 camere e suite, per garantire un'esperienza esclusiva e riservata. All'interno della proprietà si trova il ristorante NOVE, 1 Stella Michelin, espressione di una cucina d'eccellenza profondamente legata al territorio.
Villa della Pergola fa parte della famiglia Relais & Châteaux, condividendone i valori di ospitalità autentica, eccellenza, rispetto del territorio e passione per il servizio. Entrare a far parte del team significa lavorare in un ambiente raffinato, dinamico e orientato alla qualità.
Descrizione del lavoro
- Supervisione completa del servizio di room service: colazione, pranzo e cena
- Coordinamento operativo del team di room service
- Formazione del personale sugli standard di servizio
- Controllo di materiali, attrezzature, biancheria Qualifiche
- Esperienza pregressa minima ( almeno 3 stagioni) nello stesso ruolo
- Esperienza pregressa minima ( almeno 3 stagioni) in F&B hotel di lusso, ristoranti fine dining o stellati Michelin
- Conoscenza delle tecniche di servizio in camera: mise en place su vassoio / carrello, presentazione e timing, servizio discreto ed elegante
Lingue
- Italiano e inglese fluente
- Altre lingue straniere gradite (francese) Informazioni aggiuntive
- Contratto CCNL Confindustria a tempo determinato
- 01 giorno di riposo settimanale
- Ambiente di lavoro professionale e sereno
- Opportunità di crescita in una realtà Relais & Châteaux
- Data inserimento nelle operazioni 15Marzo
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17/01/2026
Nuovo!
Junior Bartender - LG HOTELS COLLECTION SRL
Italia, Liguria, Sanremo - Hosco
Nel cuore della suggestiva Riviera di Ponente, il nostro hotel 5 stelle è un punto di riferimento per l'ospitalità di lusso in Liguria. Con una clientela internazionale e servizi di altissimo livello, offriamo un ambiente di lavoro esclusivo, dinamico e stimolante.
Ricerchiamo un/una Commis di Cucina da inserire nella nostra brigata all'interno di un contesto di hotellerie 5 stelle, dove qualità, attenzione al dettaglio e standard elevati sono elementi imprescindibili.
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- Diploma alberghiero e/o esperienza, anche minima, maturata in hotel 4/5 stelle o ristoranti di livello
- Forte passione per la cucina e interesse per l'alta ristorazione
- Cura dell'igiene, ordine e rispetto delle procedure HACCP
- Spirito di squadra, affidabilità e capacità di lavorare in un ambiente strutturato
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- Ambiente elegante, meritocratico e orientato all'eccellenza
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
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17/01/2026
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