PANETTIERE
Italia, Liguria, GENOVA
Ristorazione/Catering
Produzione
Data ultimo aggiornamento: 05/02/2026 2026-05-05
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PANETTIERE
La risorsa gestirà le operazioni di preparazione e vendita del pane, focacce, pizza e nello specifico si occuperà di:
- Preparazione degli ingredienti base per la produzione di prodotti da forno e realizzazione dell'impasto;
- Gestione e monitoraggio del processo di fermentazione delle forme di impasto;
- Gestione e monitoraggio del processo di cottura dei vari prodotti da forno;
- Controllo e supervisione della qualità delle materie prime alimentari e monitoraggio dell'approvvigionamento delle stesse per la produzione;
- Verifica normativa sugli allergeni e monitoraggio del rispetto delle norme HACCP durante tutte le fasi di produzione;
- Gestione della manutenzione ordinaria dei macchinari per la lavorazione dei prodotti da forno;
- Attività di vendita alla clientela dei prodotti da forno
Il candidato ideale, in possesso di HACCP, ha maturato pluriennale esperienza presso forni, panifici o laboratori di produzione alimentare
Inserimento immediato
Luogo di lavoro: Genova Ponente
Orario: Full time: 22:00-06:00 o 02:00-10:00
Tipologia Contrattuale: Iniziale contratto a tempo determinato finalizzato alla stabilizzazione a tempo indeterminato presso azienda cliente
Retribuzione: 1800/2000 euro mensili
Si invitano i candidati di entrambi i sessi (L.903/77) a prendere visione dell'informativa sulla privacy https://etjca.it/informativa-per-candidati (art.13, Reg EU 679/2016) pubblicata sul sito www.etjca.it. Etjca S.p.A. (Aut. Min. Prot. N. 1309-SG del 23/02/2005)
Vedi dettagli
Percentuale di occupazione: Full-time
Full-timeDisponibilità lavorativa: Lavoro su turni
Gestisce altre persone: No
Tipo di contratto: Lavoro temporaneo
Patente: B
Mezzo di trasporto: Auto
Competenze richieste
Al candidato si richiede:
- pregressa esperienza nella mansione, anche in contesto non industriale
- disponibilità a lavorare su turni notturni;
- attitudine al lavoro fisico;
- buona manualità e velocità;
- flessibilità oraria
- completano il profilo senso di responsabilità ed attenzione nello svolgimento del lavoro.
Mappa
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