Annunci attivi dell'azienda

Lungarno Collection con piacere condivide l'opportunità per un talentuoso Restaurant Manager di fare parte della squadra del ristorante stellato Borgo San Jacopo. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili ?padroni di casa? per offrire un servizio d'eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione. Il Ristorante Borgo San Jacopo (1 stella Michelin) è affacciato sulle rive dell'Arno e offre un'esperienza di alta gastronomia e un panorama memorabile sul Ponte Vecchio. L'executive chef, Claudio Mengoni, è pronto a far conoscere la sua filosofia di cucina, vera e sincera, dove i suoi ingredienti trovano creatività e rigore, senza compromessi. Sapori, colori e forme si fondono nelle sue mani per diventare piatti memorabili, dal sapore concreto.

Lungarno Collection con piacere condivide l'opportunità per un/a talentuoso/a Sommelier di fare parte della squadra del nostro ristorante stellato, Borgo San Jacopo. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili ?padroni di casa? per offrire un servizio d'eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione. Il Ristorante Borgo San Jacopo (1 stella Michelin) è affacciato sulle rive dell'Arno e offre un'esperienza di alta gastronomia e un panorama memorabile sul Ponte Vecchio. L'executive chef, Claudio Mengoni, è pronto a far conoscere la sua filosofia di cucina, vera e sincera, dove i suoi ingredienti trovano creatività e rigore, senza compromessi. Sapori, colori e forme si fondono nelle sue mani per diventare piatti memorabili, dal sapore concreto.

Lungarno Collection con piacere condivide l'opportunità per un/a talentuoso/a Senior Accountant di entrare a fare parte del Team di Lungarno Collection, all'interno dei nostri uffici Corporate di Firenze. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili ?padroni di casa?. Descrizione del ruoloLa persona, inserita nel nostro team Finance, sarà coinvolta nella gestione completa delle attività amministrative e contabili, con responsabilità su processi complessi e capacità di interpretare dati a supporto delle decisioni strategiche. Responsabilità principali:? Gestione della contabilità generale e supporto al controllo di gestione;? Registrazione fatture (gestione ciclo attivo e passivo), incluse fatture capitale;? Calcolo e registrazione ammortamenti, gestione IVA;? Supervisione delle attività amministrative e contabili;? Preparazione di bilanci mensili, trimestrali e annuali in conformità con i principi contabili;? Collaborazione con il team per migliorare processi e garantire conformità normativa.

Lungarno Collection con piacere condivide l'opportunità per un/a talentuoso/a Chef de Rang di fare parte della squadra del nostro ristorante stellato, Borgo San Jacopo. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili ?padroni di casa? per offrire un servizio d'eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione. Il Ristorante Borgo San Jacopo (1 stella Michelin) è affacciato sulle rive dell'Arno e offre un'esperienza di alta gastronomia e un panorama memorabile sul Ponte Vecchio. L'executive chef, Claudio Mengoni, è pronto a far conoscere la sua filosofia di cucina, vera e sincera, dove i suoi ingredienti trovano creatività e rigore, senza compromessi. Sapori, colori e forme si fondono nelle sue mani per diventare piatti memorabili, dal sapore concreto.

Lungarno Collection condivide con piacere l'opportunità di un/una HR Payroll & Administration Specialist di fare parte del team HR a Firenze. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili ?padroni di casa? per offrire un servizio d'eccellenza, combinando spontaneità e personalizzazione.Una presenza distintiva nel panorama dell'ospitalità italiana, Lungarno Collection ha indirizzi di lusso nei quartieri più desiderati di Firenze e Roma. Il marchio Lungarno Collection nasce nel 1995 come società di gestione alberghiera di proprietà della famiglia Ferragamo. Ogni hotel ha una propria personalità, traendo ispirazione dalla cultura urbana, dalla storia e dallo stile per creare esperienze altamente personali evidenziate da eleganza, design sorprendente e servizio attento.Responsabilità principali:·        Gestione delle pratiche e contrattualistica relativa al ciclo di vita del dipendente (assunzioni/​cessazioni, proroghe, etc.);·        Gestione delle presenze, ferie, malattie, COB;·        Chiusura cartellini mensili, interfaccia con lo Studio Paghe esterno, passaggio delle variabili e controllo delle bozze cedolini;·        Gestione dei benefits aziendali e welfare;·        Analisi dati e reportistica.

Lungarno Collection con piacere condivide l'opportunità per un Junior Project Manager di fare parte della squadra degli uffici corporate a Firenze. La nostra ricerca si rivolge a professionisti che sappiano essere degli impeccabili ?padroni di casa?.Una presenza distintiva nel panorama dell'ospitalità italiana, Lungarno Collection ha indirizzi di lusso nei quartieri più desiderati di Firenze e Roma. Il marchio Lungarno Collection nasce nel 1995 come società di gestione alberghiera di proprietà della famiglia Ferragamo. Ogni hotel ha una propria personalità, traendo ispirazione dalla cultura urbana, dalla storia e dallo stile per creare esperienze altamente personali evidenziate da eleganza, design sorprendente e servizio attento. Il/La Junior PM supporterà l'Ufficio CE&PM nella pianificazione, esecuzione e controllo di progetti di ingegneria e di miglioramento infrastrutturale/capex, garantendo tempi, costi, qualità e conformità. La figura affianca il Corporate Director nelle attività operative e di coordinamento su cantieri e sedi distribuite sul territorio nazionale.Principali responsabilità:Pianificazione operativa: predisporre piani di progetto (WBS, Gantt, milestones), definire deliverable, dipendenze e percorso critico;Gestione tempi & costi: aggiornare scheduler, tenere traccia di avanzamenti fisici/finanziari (SAL), monitorare budget, scostamenti e varianti;Procurement & vendor management: supportare nella predisposizione di RDA, raccolta offerte, comparativi tecnici/economici, onboarding fornitori, controllo documentazione;Coordinamento interdisciplinare: interfacciarsi con progettisti, direzioni lavori, impiantisti, facility, operations e HSE per l'allineamento tecnico e operativo;Qualità & conformità: contribuire ai piani di controllo qualità, verifiche di conformità normativa (sicurezza, ambiente, privacy) e standard corporate;Gestione rischi: mantenere il risk register, monitorare KPI/trigger, proporre azioni di mitigazione ed escalation;Documentazione & reporting: curare minute, report di stato, dashboard e archivio tecnico (as-built, certificazioni, schede impianti);Change & stakeholder management: supportare la gestione delle varianti, comunicazioni formali e il coinvolgimento degli stakeholder interni/esterni;Sopralluoghi & cantieri: eseguire visite tecniche, verifiche di avanzamento e safety walk, redigere verbali e fotoreport;Continuous improvement: contribuire alla standardizzazione di template, lesson learned e best practice CE&PM.

Una presenza distintiva nel panorama dell'ospitalità italiana, Lungarno Collection ha indirizzi di lusso nei quartieri più desiderati di Firenze, Roma e Milano. Il marchio Lungarno Collection nasce nel 1995 come società di gestione alberghiera di proprietà della famiglia Ferragamo. Ogni hotel ha una propria personalità, traendo ispirazione dalla cultura urbana, dalla storia e dallo stile per creare esperienze altamente personali evidenziate da eleganza, design sorprendente e servizio attento.Con piacere condividiamo un'opportunità sfidante all'interno del reparto IT (Information Technology) come Help Desk IT. Il dipartimento ha l'obiettivo di garantire il perfetto funzionamento di tutti i sistemi tecnologici e degli impianti dell'hotel. La nostra ricerca è rivolta a professionisti con l'innata capacità di essere "padroni di casa" impeccabili, di offrire un servizio eccellente, coniugando spontaneità e personalizzazione.La risorsa sarà responsabile delle seguenti attività: ·        Monitorare le richieste di supporto per garantire interventi rapidi sia da remoto che in presenza, con particolare attenzione alle videoconferenze;·        Mantenere registri aggiornati di software, problemi hardware e richieste di servizio;·        Fornire assistenza tecnica di primo livello agli utenti (telefono, e-mail, ticketing) su: diagnosi e risoluzione di problemi con PC, stampanti, dispositivi mobili e periferiche, supporto ai sistemi operativi (Windows, macOS) e applicativi aziendali, gestione di account, permessi e password, troubleshooting su rete (NTW, Firewall) e fonia, installazione e configurazione di hardware e software;·        Documentare procedure e soluzioni adottate;·        Garantire conformità a GDPR e altre normative;·        Collaborare con il team IT per escalation di problemi complessi;·        Completare e registrare checklist IT periodiche;·        Essere disponibili a trasferte per il 10% del tempo lavorativo.

What will be your mission?  As Cook, you will be responsible for the preliminary preparation, the cooking process, plating or presentation of high quality dishes to deliver an excellent guest experience.  What will you do?  Elaboration, conservation and organization of the mise-en-place for each of the services, minimizing product losses. Guarantee the presentation, quantity and quality of each dish of the service, based on the established standards. Check and control the proper storage of products, monitoring age and condition of all food items to rotate and maintain highest quality (FIFO). Reception, conservation and organization of the products of your departure. Maintain a clean, neat and well-organized work area. Report maintenance, hygiene and hazard issues. Awareness of departmental targets and strive to achieve them as part of the team. Follow all relevant health department rules/regulations and all customer service guidelines (HACCP). What are we looking for?  At least 1-2 years' experience as a Kitchen Assistant, preferably in a hotel of similar size and complexity. Vocational training on hospitality/F&B/kitchen .Fluency in local language is a must and knowledge of English is highly valuable.Ability to work on his/her own and as part of a team.Organizational skills.Ability to work under pressure. Customer service oriented.Focus on detail. Why choose us?  At Minor Hotels Europe & Americas we are committed to shaping exciting careers worldwide and cross-cultural experiences. Our journey is fuelled by the passion and dedication of our incredible teams, who also enjoy inspiring and exclusive benefits such as:Worldwide experience ? diversity of 150 different nationalities.Career development opportunities full of national and international challenges. Wide range of training programmes to enhance your skills. Wellbeing initiatives, including flexible working conditions.Team member recognition programmes, including Memorable Dates.Ability to make a difference through our sustainability programme and volunteering initiatives.Team member rates and promotions, offering discounted rates in our hotels around the world and exclusive benefits through our corporate loyalty programme.

Villa Porta di Luino, Lago Maggiore, Villa Porta di Luino (VA) è alla ricerca di un maitre di sala per la stagione 2026.Il candidato è un professionista del settore che ha maturato esperienza pregressa di almeno 3 anni nel ruolo in strutture analoghe con le seguenti responsabilità:Responsabile del corretto uso e mantenimento delle attrezzatureGestione del servizio e della soddisfazione del clienteGestione dello staffRaggiungere e mantenere gli obiettivi economici prefissatiGarantire l'applicazione degli standard di servizio definiti dall'AziendaGarantire l'applicazione delle norme vigenti e delle procedure aziendali relative agli aspetti igienico ? sanitari (HACCP)

 In qualità di Chef de Partie, supervisionerai una sezione della cucina e supporterai l'Executive e il Sous Chef dell'hotel. Dovrai garantire i più alti standard e una qualità costante nelle preparazioni giornaliere e tenerti aggiornato sui nuovi prodotti, sulle ricette, sulle tecniche di preparazione, nonché tenere d'occhio il food cost.Cosa dovrai fare?  Pianificare, programmare e organizzare il lavoro per garantire un'adeguata copertura da parte del personale di cucina.Preparare, cucinare e presentare piatti di alta qualità secondo le ricette/menù nel rispetto degli standard aziendali. Supportare e supervisionare i cuochi assegnati nei vari aspetti della preparazione degli alimenti, quando necessario. Supervisionare la qualità, la presentazione e la quantità degli alimenti preparati. Supervisionare il controllo della corretta conservazione dei prodotti. Supervisionare il ricevimento degli articoli e controllare l'inventario come richiesto. Supervisionare e mantenere un'area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata. Garantire il rispetto di tutte le norme sanitarie e di tutte le linee guida del servizio clienti (HAPPC). Stabilire, insieme al proprio supervisore, le linee guida ottimali per il funzionamento del punto vendita.Cosa stiamo cercando?  Almeno 2-3 anni di esperienza pratica come cuoco, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili.Formazione professionale in materia di ospitalità/F&B/cucina.La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell'inglese è di grande valore.Conoscenza di vari programmi informatici (Microsoft Office, POS, ecc.). Capacità organizzative.Capacità di lavorare sotto pressione.Attenzione ai dettagli.Capacità di lavorare da soli e come parte di un team.Orientamento al servizio al cliente.Perché scegliere noi?  In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali:Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse.Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali. Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze. Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato.Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.

What will be your mission?  As Chef De Rang you will be responsible for taking orders and delivering food and beverages to our customers providing an excellent overall guest experience. What will you do?  Reporting to the maître, the selected resource will be in charge of a specific station of the restaurant.Please note that this is not an exhaustive list of everything that needs to be done. Anantara employees always find new ways to look after the business, their guests, and their colleagues. Within this, the key responsibilities for this position are:?    Ensuring and organizing the set-up of the dining room and tables, taking care of their functionality and aesthetics;?    Welcoming guests, guiding them to the tables, presenting the menu and wine list, suggesting the best pairings, and managing table service;?    Maintain your station in accordance with standards at all times;?    Develop a complete knowledge of menus;?    Coordinating and monitoring the commis waiters assigned to him/her;?    To work as a team with colleagues in all departments, to ensure timely service and a smooth running operation.?    Actively participate in all training meetings, to continually develop professional skills and increase guest satisfaction.What are we looking for?  ?    Graduation in the tourism/hotel industry.?    At least 2 years' experience in a similar position in luxury hotels or high-level restaurants.?    Familiarity with the mise en place techniques of an à la carte restaurant and banqueting.?    Fluent Italian and English. A second foreign language are considered a plus.?    Pleasant personality and positive attitude, with a strong sense of aesthetics and attention to details and quality.?    Excellent interpersonal skills, ability to anticipate the guests' needs, and work both in a team and independently.Why choose us?  Join the World of Anantara and Discover Our Exclusive BenefitsAt Anantara, we don't just offer a job; we create exciting career paths and intercultural opportunities across the globe. Being part of our team means enjoying unique benefits that will support you at every step of your professional journey:Global Travel with Exclusive Discounts: Special employee rates starting at just 36 euros at any of the nearly 400 Minor Hotels properties, with approximately 60,000 rooms in 26 countries. Plus, enjoy a 30% discount on food and beverage (F&B) services.Friends & Family Program: Enable your friends and family to travel worldwide with discounts of up to 25%.Exclusive Discounts: Access special offers across a wide range of online stores and leisure activities through our dedicated employee benefits portal.Training and Development: Enjoy professional growth opportunities through our dedicated programs on the "University" platform, featuring apps to improve your language skills and expand your expertise.International Career Opportunities: Explore endless career possibilities within the Minor Hotels group.Competitive Compensation: Service charge and tips included in the payslip. 13th and 14th-month salary and severance payment (TFR) upon the end of your contract.Free Parking: Reserved spaces for motorbikes right in front of the hotel.Free Meals and Accomodation: Access to an employee canteen during working hours. Accommodation for non-local residentsUniforms: Provision of uniforms for each employee and complimentary laundry services.Inclusive Corporate Culture: A culture that values continuous feedback, active listening, and personal growth. In addition, we have an attention to information, each team member will always be aware of everything about the hotel.Celebrations and Recognition: Monthly awards for top talent, special events, team-building activities, and memorable celebrations to acknowledge and reward every team member's contribution.Join Anantara and experience a workplace that values your talent, rewards your dedication, and supports your professional growth.

BLUSERENA HOTELS & RESORTS ? CHI SIAMO La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare. Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale. Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA. Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea. Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti. Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano. Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo. È grazie a tutto questo, all'impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell'autentica ospitalità italiana. OVERVIEW DELLA POSIZIONE In un'ottica di sviluppo e potenziamento delle nostre strutture, ricerchiamo Chef, motivati e appassionati, capaci di garantire un servizio di alta qualità, attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione dell'ospite. SEDE DI LAVORO La posizione è aperta per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo. AREA DI RESPONSABILITA' Supervisionare e dirigere la brigata di cucina Organizzare ed impostare i menù ottimizzando l'uso delle materie prime a disposizione Gestire, formare e coordinare i collaboratori, organizzando quotidianamente il lavoro e provvedendo ad assegnare gli incarichi Essere responsabile della qualità del servizio erogato agli ospiti e della loro soddisfazione, attenendosi scrupolosamente alle procedure aziendali Assicurare standard elevati di qualità nella preparazione e presentazione dei piatti Monitorare il food cost, gestire le scorte ed effettuare gli ordini Promuovere sviluppo e crescita interna dei collaboratori Garantire il rispetto delle norme in tema di sicurezza ed igiene (HACCP) Garantire il rispetto degli standard aziendali Requisiti CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE Esperienza pregressa nel ruolo (in hotel, villaggi e resort) Conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione Attenzione e cura del dettaglio Serietà, professionalità, affidabilità Leadership e forte orientamento al raggiungimento degli obiettivi Spiccate doti organizzative e problem solving Conoscenza norme HACCP e sicurezza Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l'italiano costituisce titolo preferenziale Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito www.bluserena.it #LAVORACONBLUSERENA

BLUSERENA HOTELS & RESORTS ? CHI SIAMO La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare. Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale. Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA. Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea. Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti. Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano. Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo. È grazie a tutto questo, all'impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell'autentica ospitalità italiana. OVERVIEW DELLA POSIZIONE In un'ottica di sviluppo e potenziamento delle nostre strutture, ricerchiamo Economi/Buyer Resort, motivati e appassionati, capaci di garantire un servizio di alta qualità, attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione dell'ospite. SEDE DI LAVORO La posizione è aperta per le nostre strutture Mare, 4 e 5 stelle, in Sardegna, Calabria, Puglia, Sicilia, Abruzzo. AREA DI RESPONSABILITA' Gestire gli approvvigionamenti, la conservazione dei beni e il coordinamento per la distribuzione delle derrate alimentari e dei beni di consumo ai reparti Determinare il fabbisogno, controllando le giacenze di magazzino Mantenere i contatti con i fornitori, provvedere agli acquisti e redigere gli ordini Registrare le fatture e aggiornare il gestionale, inserendo le bolle e i DDT relativi alle merci ricevute Verificare la merce al momento della ricezione Garantire lo stoccaggio delle merci in quantità idonea alla copertura dei consumi e verificare regolarmente gli inventari Garantire l'ordine, la pulizia e l'igiene dei magazzini e delle celle Elaborare statistiche e monitorare i consumi dei vari reparti Collaborare con lo chef per il monitoraggio e l'analisi della media pasto Attenersi scrupolosamente alle norme in tema di sicurezza e igiene (HACCP) Garantire gli standard aziendali Requisiti CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort) Ottima preparazione merceologica con particolare riferimento alle derrate alimentari Ottime doti negoziali, organizzative e analitiche Conoscenza dei reparti alberghieri e degli standard qualitativi dei servizi Dimestichezza nell'utilizzo del software gestione economato Conoscenza di Sap preferenziale e Pacchetto Office Buone doti relazionali, flessibilità e forte motivazione Conoscenza norme HACCP e sicurezza Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l'italiano costituisce titolo preferenziale Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito www.bluserena.it #WEAREBLUSERENA

BLUSERENA HOTELS & RESORTS ? CHI SIAMO La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare. Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale. Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA. Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea. Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti. Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano. Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo. È grazie a tutto questo, all'impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell'autentica ospitalità italiana. OVERVIEW DELLA POSIZIONE Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Cuochi Capo Partita-Demi Chef de Partie, disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2025 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti. SEDE DI LAVORO La posizione è aperta per la nostra struttura Serenusa Resort a Licata (AG) in Sicilia. AREA DI RESPONSABILITA' A seconda del grado di esperienza e responsabilità, la risorsa si occuperà di: Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef Essere responsabile della propria area di competenza Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite Garantire la pulizia e l'ordine dei luoghi di lavoro Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP) Garantire gli standard aziendali Requisiti CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti) Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione Precisione, velocità e attenzione al dettaglio Ottima manualità e capacità organizzative Serietà, professionalità, affidabilità Predisposizione al lavoro di squadra Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio Ottimo standing Conoscenza norme HACCP e sicurezza Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l'italiano costituisce titolo preferenziale Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito www.bluserena.it #LAVORACONNOI

BLUSERENA HOTELS & RESORTS ? CHI SIAMO La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare. Da allora il nostro gruppo è cresciuto fino a una dimensione internazionale. Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA. Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea. Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti. Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano. Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo. È grazie a tutto questo, all'impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell'autentica ospitalità italiana. OVERVIEW DELLA POSIZIONE Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Cuochi Capo Partita-Demi Chef de Partie, disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2025 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti. SEDE DI LAVORO La posizione è aperta per la nostra struttura Serena Majestic Hotel Residence a Montesilvano (PE) in Abruzzo. AREA DI RESPONSABILITA' A seconda del grado di esperienza e responsabilità, la risorsa si occuperà di: Supervisionare e gestire la preparazione, la cottura e la presentazione dei piatti nel rispetto del menù e secondo le indicazioni dello chef Essere responsabile della propria area di competenza Adattare il lavoro alle fluttuazioni del volume degli ospiti, assicurando sempre standard elevati di qualità Ottimizzare i processi di produzione, gestendo tempi e qualità delle preparazioni Controllare la qualità delle materie prime, selezionare gli alimenti e gestire le scorte Assicurarsi di mantenere le apparecchiature utilizzate in buone condizioni e pulite Garantire la pulizia e l'ordine dei luoghi di lavoro Attenersi scrupolosamente alle norme in materia di sicurezza e igiene (HACCP) Garantire gli standard aziendali Requisiti CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE Esperienza pregressa (in hotel, villaggi e resort, mense, ristoranti) Ottima conoscenza delle tecniche culinarie, delle materie prime, della loro lavorazione e conservazione Precisione, velocità e attenzione al dettaglio Ottima manualità e capacità organizzative Serietà, professionalità, affidabilità Predisposizione al lavoro di squadra Flessibilità, capacità di adattamento e di problem solving Costante volontà di misurarsi in un contesto altamente professionale che ambisce a raggiungere i più alti standard di servizio Ottimo standing Conoscenza norme HACCP e sicurezza Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva La conoscenza della lingua inglese o altra lingua oltre l'italiano costituisce titolo preferenziale Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito www.bluserena.it #LAVORACONNOI