PANETTIERE / A  

Etjca Group, filiale di Rho (MI), per conto di un panificio industriale strutturato situato nei pressi di Rho (MI), è alla ricerca di una figura di Panettiere/a da inserire all'interno del reparto produttivo.

La risorsa selezionata sarà inserita nel reparto di produzione e avrà un ruolo chiave nella realizzazione quotidiana dei prodotti da forno, contribuendo a garantire qualità, continuità produttiva e rispetto delle tempistiche. Il Panettiere lavorerà in un contesto che unisce artigianalità e processo industriale, occupandosi dell'intero ciclo di lavorazione: dalla preparazione degli impasti alla lievitazione, fino alla cottura e al controllo del prodotto finito.

Dettagli contrattuali

• Luogo di lavoro: limitrofi di Rho (MI)
• Orario di lavoro: full time notturno Lunedì – Sabato: 01:00 – 08:00
• Richiesta disponibilità a straordinari
• Contratto: iniziale somministrazione con proroghe e seria finalità assuntiva
• CCNL: Alimentari – Panificazione artigianale (13 mensilità)
• Retribuzione: 1.680 circa € lordi/mese + Maggiorazioni Turni Notturni + Straordinari.

Responsabilità principali

• Miscelazione, preparazione e lavorazione degli impasti secondo ricette e standard azienda;
• Monitoraggio dei tempi e delle condizioni di lievitazione;
• Gestione della cottura dei prodotti da forno, regolando correttamente temperature e tempi;
• Controllo della qualità delle materie prime e del prodotto finito;
• Segnalazione eventuale di scorte in esaurimento per il riordino delle forniture;
• Collaborazione con il team per garantire che tutti i prodotti siano pronti nelle tempistiche previste;
• Pulizia e sanificazione di macchinari e postazioni di lavoro secondo le norme HACCP;
• Supporto in attività di consegna presso i panifici nei limitrofi;

Requisiti e competenze

• Esperienza pregressa, anche minima, nel ruolo di panettiere maturata presso panifici, pasticcerie, GDO o aziende di produzione alimentare;
• Preferibile diploma alberghiero e/o qualifica in ambito alimentare;
• Capacità di leggere e seguire ricette e procedure di produzione;
• Conoscenza delle tecniche di impasto, lievitazione e cottura;
• Buona manualità e dimestichezza con i macchinari di panificazione;
• Capacità di lavorare nel rispetto delle normative di igiene, salute e sicurezza;
• Attitudine al rispetto di scadenze e ritmi produttivi;
• Disponibilità al turno notturno e flessibilità oraria;

Soft Skills

• Affidabilità e senso di responsabilità;
• Buone capacità organizzative e gestione del tempo;
• Predisposizione al lavoro manuale;
• Capacità di lavorare in autonomia e in team;
  

Etjca Group S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. Prot. N. 1309-SG del 23/02/2005).

L'offerta di lavoro è rivolta a tutti i candidati, senza distinzione di genere, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e s.m.i., e indipendentemente da età, etnia, credo religioso o orientamento sessuale, ai sensi dei D.Lgs. 215/2003 e 216/2003.

Si invitano i candidati a prendere visione dell'informativa privacy https://etjca.it/informativa-per-candidati (Reg. UE 679/2016 c.d. GDPR) pubblicata sul sito www.etjca.it.

Il servizio è gratuito.