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Chef De partie  

Sede

Italia, MILANO

Settore:

Altro

Ruolo:

Ristorazione/Hotellerie

Data ultimo aggiornamento: 28/04/2026

attività 

Descrizione annuncio

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Esperienza comprovata nel ruolo di Chef de Partie o Demi Chef de Partie. Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle normative HACCP. Capacità di lavorare in autonomia nella gestione della partita assegnata. Ottime doti organizzative, precisione e attenzione ai dettagli. Resistenza allo stress e capacità di lavorare in ambienti dinamici. Spiccato senso della qualità, cura estetica dei piatti e orientamento al cliente. Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.
Assunzione Diretta
ristorazione

Manpower divisione Horeca cerca un\una Chef De Partie.

Responsabilità Principali

  • Preparazione e realizzazione dei piatti assegnati in base agli standard della cucina.
  • Gestione completa della propria partita (mise en place, cotture, impiattamento).
  • Organizzazione del lavoro e coordinamento delle risorse junior assegnate.
  • Controllo della qualità e della freschezza delle materie prime.
  • Monitoraggio delle scorte della propria partita e segnalazione necessità di approvvigionamento.
  • Rispetto delle norme HACCP e delle procedure di sicurezza alimentare.
  • Collaborazione con Chef e Sous Chef per la creazione di nuovi piatti o aggiornamenti del menù.
  • Pulizia e mantenimento in ordine della postazione di lavoro.

Requisiti Richiesti

  • Esperienza comprovata nel ruolo di Chef de Partie o Demi Chef de Partie.
  • Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle normative HACCP.
  • Capacità di lavorare in autonomia nella gestione della partita assegnata.
  • Ottime doti organizzative, precisione e attenzione ai dettagli.
  • Resistenza allo stress e capacità di lavorare in ambienti dinamici.
  • Spiccato senso della qualità, cura estetica dei piatti e orientamento al cliente.
  • Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.

Competenze Trasversali

  • Spirito di squadra e capacità di collaborare con tutta la brigata.
  • Flessibilità, affidabilità e proattività.
  • Buone capacità comunicative.
  • Attitudine all'apprendimento continuo e al miglioramento delle proprie competenze.

 

Annuncio valido fino a: 30-Apr-2026


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