Cuoco/a Capo Partita  

Descrizione della posizione:

Ristorante e Birreria nel centro di Aosta cerca Cuoco/a di Cucina

Cerchiamo un/una Cuoco/a esperto/a e appassionato/a che desideri lavorare in un ambiente dinamico e stimolante. La risorsa sarà il secondo responsabile nella gestione completa della cucina in affiancamento allo Chef.

Responsabilità principali:

• Coordinare il proprio lavoro con quello dello chef e di colleghi e collaboratori.
• Seguire e supportare l'intero flusso operativo della cucina: dall'accettazione della merce, alla preparazione della linea di servizio, fino all'uscita dei piatti.
• Garantire il rispetto e l'applicazione dei principi HACCP per l'igiene e la sicurezza alimentare.
• Vigilare sulla sicurezza dell'ambiente di lavoro.
• Collaborare alla definizione e al miglioramento del menù, proponendo nuove ricette in linea con la filosofia del locale.
• Ottimizzare l'utilizzo delle materie prime e controllare i costi, mantenendo elevati standard di qualità.

Requisiti:

• Esperienza comprovata come cuoco/a o capo partita.
• Ottime capacità organizzative e di leadership.
• Conoscenza approfondita delle norme HACCP e delle buone pratiche di sicurezza in cucina.
• Creatività e passione per la cucina.
• Capacità di lavorare sotto pressione e di gestire picchi di lavoro.
• Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.

Cosa offriamo:

• Contratto commisurato all'esperienza.
• Ambiente di lavoro dinamico e collaborativo.
• Opportunità di crescita professionale.
• Supporto da parte di un team qualificato.

Se ami la cucina e sei pronto/a a portare il tuo talento e la tua energia nel nostro locale, inviaci il tuo curriculum con una breve lettera di presentazione

Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato, Somministrazione

Durata contratto: 12 mesi

Sede di lavoro: Di persona