Cuoco capo partita
Italia, Taormina
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Ristorazione/Hospitality
Data ultimo aggiornamento: 03/06/2026 2026-09-03
Descrizione annuncio
Assunzione Diretta
ristorazione
Per prestigioso ristorante di lusso situato a Taormina, siamo alla ricerca di un Cuoco Capo Partita motivato e altamente qualificato, che entri a far parte della brigata di cucina per la stagione.
La risorsa sarà responsabile della gestione autonoma della propria partita, garantendo standard qualitativi elevati, precisione nell'esecuzione e rispetto dell'identità gastronomica del ristorante.
Responsabilità
- Gestione completa della propria partita (antipasti, primi, secondi, pastry o altre sezioni assegnate)
- Preparazione e presentazione dei piatti secondo gli standard della cucina fine dining
- Coordinamento e supervisione dei commis di cucina assegnati
- Controllo qualità delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti
- Organizzazione delle mise en place e gestione delle tempistiche in servizio
- Collaborazione con lo Chef e la brigata per garantire un servizio fluido ed efficiente
- Applicazione rigorosa delle normative HACCP e degli standard igienico-sanitari
- Contributo allo sviluppo e miglioramento continuo del menu (se richiesto)
Requisiti
- Esperienza pregressa di almeno 2-3 anni nello stesso ruolo, preferibilmente in ristoranti fine dining o hotel 4*/5*
- Ottima conoscenza delle tecniche di cucina contemporanea e della cucina mediterranea
- Attitudine alla precisione, attenzione ai dettagli e senso estetico
- Capacità di lavorare sotto pressione e in contesti dinamici
- Spirito di squadra e buone capacità organizzative
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi
- Diploma alberghiero o formazione equivalente (preferibile)
Cosa offriamo
- Contratto stagionale full time
- Inserimento in un contesto esclusivo e di alto livello
- Ambiente di lavoro professionale e stimolante
- Possibilità di crescita e sviluppo nel settore della ristorazione di lusso
- Eventuale alloggio
Annuncio valido fino a: 31-Oct-2026
Tempo pieno

