CHEF DE PARTIE  

Una struttura alberghiera a 4 stelle di respiro internazionale, situata in posizione strategica nei pressi dell'aeroporto di Milano Malpensa, è attualmente alla ricerca di uno:
CHEF DE PARTIE

Requisiti:

? Esperienza di almeno 3 anni nella funzione di chef de partie, ricoprendo partite diverse;
? Conoscenza principali tecniche di cottura tradizionali;
? Conoscenza approfondità metodi di conservazione e rigenerazione alimenti;
? Senso di responsabilità e Team Player;
? Disponibilità lavoro su turni;

Principali mansioni:

? Selezionare la qualità degli alimenti
? compilare le ordinazioni e garantire le scorte della dispensa.
? Verificare qualità e quantità di mise en place
? Eseguire la preparazioni delle ricette in base alle disposizioni dello Chef
? Seguire metodo di impiattamento delle pietanze in base allo standard
? Elaborare piatti di sua competenza e, con lo Chef, creare nuove ricette da inserirle nel menù.
? Vigilare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare, segnalando eventuali rischi.

Si Offre:

- Contratto di lavoro full time a tempo determinato della durata di 6 mesi, con concrete possibilità di proroga. Inquadramento previsto al Livello C1, con una RAL tra €23.892,26 a €27,100.00 a seconda dell'esperienza;
- Benefit aziendali;
- Mensa aziendale.

Annuncio valido fino a: 31-Aug-2026