Sous Chef
Sede
Italia, Lazio
Settore:
Altro
Ruolo:
Ristorazione/Hospitality
Data ultimo aggiornamento: 26/06/2026 2026-09-26
attività
Descrizione annuncio
Responsabilità:
- Supportare l'Executive Chef nella gestione operativa quotidiana della cucina.
- Coordinare e guidare la brigata durante il servizio, garantendo standard qualitativi elevati.
- Contribuire allo sviluppo del menu e alla definizione di nuove proposte.
- Organizzare turni, flussi operativi e attività della cucina.
- Monitorare food cost, approvvigionamenti e qualità delle materie prime.
- Partecipare attivamente a progetti di apertura e avviamento di nuovi ristoranti.
Requisiti:
- Esperienza consolidata in ristoranti fine dining, preferibilmente con focus sul pesce.
- Esperienza internazionale in cucine strutturate e di alto livello
- Coinvolgimento in nuove aperture (pre-opening e start-up).
- Spiccate capacità di leadership e gestione del team.
- Ottime doti organizzative, flessibilità e resistenza allo stress.
- Buona conoscenza della lingua inglese.
Ristorante di pesce nel cuore di Roma.
- RAL compresa tra 35.000€ e 45.000€, da commisurare ad esperienza e competenza.
- Possibilità di alloggio.
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30/06/2026
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30/06/2026
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30/06/2026
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Italia, Nave - Randstad Italia S.p.A.
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30/06/2026
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ADDETTO MENSA - HACCP (m/f/nb)
Italia, Fiumicino - Randstad Italia S.p.A.
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30/06/2026
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