Direttore/direttrice di ristorante  

WinTime SpA - Agenzia per il Lavoro - Salerno, autorizzata a tempo indeterminato dal Ministero del Lavoro e P.S., con prot. n°13/I/0003507/04.01 del 14/02/2008, ricerca Direttore/direttrice di ristorante a Salerno.

La risorsa si occuperà della pianificazione e del coordinamento della gestione operativa, economica e qualitativa del ristorante. Avrà il compito di garantire un'esperienza cliente impeccabile, coordinando il personale di sala e interfacciandosi costantemente con la cucina e la proprietà.

Mansioni principali

• Gestione Operativa: Supervisionare e supportare il servizio quotidiano, assicurando il rispetto degli standard di qualità e delle procedure aziendali.
• Leadership del Team: Coordinare, formare e motivare lo staff di sala. Dovrà organizzare altresì, insieme alla proprietà, turni e briefing periodici.
• Gestione Economia: Monitorare il food & beverage cost, gestire il budget e analizzare i KPI per ottimizzare la redditività.
• Customer Experience: Gestire le relazioni con i clienti, risolvere eventuali criticità e curare la reputazione del locale.
• Amministrazione e Stock: Gestione degli ordini, rapporti con i fornitori e supervisione degli inventari.
• HACCP e Sicurezza: Garantire il pieno rispetto delle normative igienico-sanitarie e della sicurezza sul lavoro.
  

Requisiti

• Esperienza pregressa nello stesso ruolo;
• Forti doti di leadership e capacità di gestione dei conflitti;
• Ottime capacità comunicative e orientamento naturale all'ospitalità;
• Padronanza della lingua inglese;
• Flessibilità oraria e resistenza allo stress durante i picchi di lavoro;
• Disponibilità a turni serali.

Cosa offriamo

• Inserimento in une struttura ricettiva di ultima generazione;
• Contratto e retribuzione commisurati all'esperienza e alle competenze.
• Ambiente di lavoro dinamico, collaborativo e orientato ai risultati.
• Concrete opportunità di crescita professionale.
• Ambiente di lavoro altamente qualificato e orientato alla qualità.
• Opportunità di formazione e sviluppo professionale.
  

II/Le candidati/e potranno inviare la propria candidatura attraverso il sito www.wintimelavoro.it, rilasciando specifica autorizzazione ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati personali. Vedi informativa privacy su www.wintimelavoro.it.Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi D.lgs. 198/06, 215/03 e 216/03