Maitre  

Randstad Italia Spa, filiale di Bologna, Specialty Hospitality&Retail sta cercando per Hotel a quattro stelle un Maitre.

Luogo di lavoro: Castenaso

Orario di lavoro: full time 40 ore con disponibilità a lavorare nei fine settimana e festivi

Retribuzione annua: 28000€ - 34000€

esperienza

? Pianificare, organizzare e supervisionare il servizio del ristorante, garantendone la qualità ed accogliendo le

eventuali lamentele degli ospiti in modo tempestivo;

? Controllare lo stato di pulizia del ristorante, in ottemperanza alle normative sanitarie e di salute, e lo stato degli

approvvigionamenti;

? Assicurarsi che tutto il personale segua le normative igieniche e di sicurezza sul lavoro

? Supportare F&B Manager e Restaurant Manager nella pianificazione dei turni del personale di sala;

? Mantenere una comunicazione costante con il team di cucina per coordinare le ordinazioni, il flusso dei piatti e

garantire che i piatti vengano serviti in tempo e rispettino gli standard di qualità

? Monitorare la corretta esecuzione delle procedure relative alla conservazione e distribuzione di cibo e bevande;

? Supervisionare l'operato dei colleghi di reparto e supportarli nella formazione, dando feedback;

? Promuovere attività formative finalizzate all' upselling e cross selling;

? In assenza dell'F&B Manager e del Restaurant Manager, gestire le relazioni con gli ospiti occupandosi della

gestione di eventuali complaint;

? In assenza della hostess, accogliere gli ospiti all'ingresso del ristorante, verificare le prenotazioni e

accompagnarli ai loro tavoli, fornendo informazioni dettagliate sul menù e sulle novità del giorno;

? Gestire la comunicazione con gli ospiti durante tutto il pasto, assicurandosi che ogni cliente sia soddisfatto e

abbia un'esperienza positiva;

? In sinergia con la hostess, gestire la contabilità e i pagamenti degli ospiti, garantendo che le fatture siano precise

e che il sistema di pagamento sia fluido, producendo relativi report;

? In sinergia con la hostess, controllare la correttezza della chiusura giornaliera e monitorare il corretto flusso di

informazioni con il Front Office.

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77). Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).