Sous Chef  

QUALCOSA SU DI NOI
Obicà Mozzarella Bar è il nostro progetto di ristorazione italiana che mette al centro della proposta gastronomica la Mozzarella di Bufala Campana DOP. Il primo Obicà nasce a Roma nel maggio del 2004 e da quell'anno abbiamo iniziato ad espanderci non solo nelle principali città italiane, ma anche oltre i confini nazionali: da New York a Tokyo, passando da capitali europee come Londra.

SEI LA PERSONA CHE STIAMO CERCANDO SE:

1. Hai maturato almeno 5 anni di esperienza in contesti di cucina strutturati.
2. Hai esperienza nella gestione delle preparazioni.
3. Hai coordinato con successo un team di brigata.
4. Possiedi un'ottima preparazione in materia di igiene e sicurezza alimentare.
5. Hai buone doti di ascolto e comunicazione efficace.

COSA FARAI:

• Affiancherai lo Chef sia nella gestione quotidiana della cucina, garantendo l'esecuzione delle ricette secondo gli standard aziendali, sia nella gestione di eventi e attività promozionali, assicurandoti la buona riuscita degli stessi.
• Coordinerai la brigata durante i turni e organizzerai il lavoro, assicurandoti che i flussi in cucina siano efficienti.
• Controllerai la qualità delle preparazioni e degli impiattamenti per offrire ai nostri ospiti un'esperienza gastronomica eccellente.
• Assicurerai il rispetto delle normative HACCP e di sicurezza sul lavoro in tutte le attività operative.
• Ti occuperai degli ordini dei prodotti, della gestione del magazzino e delle attività inventariali.

COSA OFFRIAMO:

• Contratto di lavoro full-time a tempo determinato e/o indeterminato.
• La possibilità di entrare in un contesto internazionale e di confrontarti con un team sempre disponibile a supportarti;
• Percorsi di carriera e di training che permetteranno uno sviluppo sia delle competenze operative che delle soft skills.