Assistant Hospitality Manager - SOGNI  

Sogni, azienda del Gruppo Antonioli, non è solo un ristorante, ma un punto d'incontro per chi vuole sentirsi a casa, per chi ama il bello, per chi vuole riscoprire sapori autentici e genuini, in una cornice innovativa e allo stesso tempo storica.

Sogni srl è alla ricerca di un Assistant Hospitality Manager motivato e carismatico. La risorsa ideale sarà il braccio destro dell'Hospitality Manager, agendo come punto di riferimento operativo per garantire che ogni ospite viva un'esperienza impeccabile. Questo ruolo richiede una persona con doti di leadership "hands-on", capace di gestire la pressione operativa mantenendo uno standard di eleganza e accoglienza superiore.

Responsabilità

Leadership Operativa & Gestione Team

• Supervisione del Servizio: Monitorare costantemente il flusso del servizio in sala, garantendo che gli standard di ospitalità di Sogni siano rispettati in ogni fase.
• Coordinamento Staff: Supportare nella gestione e formazione del personale di sala, motivando il team e assicurando una comunicazione fluida tra cucina, bar e accoglienza.
• Problem Solving Immediato: Gestire con diplomazia e rapidità eventuali imprevisti o reclami degli ospiti, trasformando le sfide in opportunità di fidelizzazione.
• Ottimizzazione dei Turni: Collaborare alla pianificazione degli orari e all'assegnazione dei compiti, assicurando la massima efficienza durante i picchi di lavoro.

Guest Experience & Accoglienza

• Maestro di Ospitalità: Accogliere i clienti con calore e professionalità, riconoscendo i "regular" e anticipando le esigenze di ogni ospite.
• Gestione Prenotazioni: Supervisionare il sistema di booking per massimizzare l'occupazione dei tavoli senza mai compromettere la qualità del servizio.
• Qualità del Dettaglio: Assicurarsi che l'ambiente dell'accoglienza in ingresso, e non solo, sia sempre perfettamente in linea con l'estetica e l'atmosfera di Sogni.

Supporto Amministrativo & Coordinamento Eventi

• Sinergia con le Vendite: Collaborare con il PR & Events Sales Consultant per l'esecuzione operativa degli eventi confermati, garantendo che ogni dettaglio del contratto venga rispettato.
• Gestione Stock & Fornitori: Supportare nel monitoraggio degli ordini e degli inventari legati al reparto hospitality.
• Reporting: Fornire feedback costanti alla direzione sull'andamento del servizio e sulle performance del team.

Requisiti

• Naturale attitudine al comando gentile e la capacità di mantenere la calma quando il ritmo si alza.
• Almeno 3 anni in ruoli di supervisione o assistant in ristoranti di alto livello o hotel di lusso.
• Fluente conoscenza dell'italiano e dell'inglese professionale (una terza lingua è considerata un plus).
• Ottima conoscenza dei principali software gestionali per la ristorazione e dei sistemi di prenotazione (es. SevenRooms).
• Flessibilità: Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.

Offriamo un contratto a tempo indeterminato con retribuzione basata sull'esperienza del candidato.

Inquadramento economico competitivo e commisurato alla seniority.

Orario di lavoro: full time su turni diurni e serali (fascia oraria 11.00 – 01.00)

Luogo di lavoro: Sogni, Via San Calocero 8, Milano