Responsabile di cucina
Siège
Italie, Lazio, ROMA
Secteur:
Hôtellerie/Tourisme/Voyage
Poste:
Services alimentaires/Accueil
Date de la dernière mise à jour: 25/04/2026 2026-07-25
activités
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Direzione Lavoro Group Spa (Aut. Min.01 del 21/01/19), filiale di Roma, cerca per azienda cliente un/una
Responsabile di cucina
Responsabilità principali:
- Gestione e coordinamento del personale di cucina
- Pianificazione e proposta degli ordini di approvvigionamento
- Ideazione, realizzazione e aggiornamento del menù, con attenzione a stagionalità e innovazione
- Supervisione del rispetto delle normative igienico-sanitarie
- Garanzia della qualità del servizio e degli standard aziendali
- Monitoraggio e gestione dei costi, con particolare attenzione alla riduzione degli sprechi
- Formazione e crescita professionale del personale di cucina
Requisiti:
- Almeno 3 anni di esperienza in ruolo analogo nella ristorazione commerciale
- Diploma di scuola alberghiera e/o solida formazione di base
- Capacità di gestione di alti volumi di clientela
- Esperienza nell'utilizzo di prodotti freschi e semilavorati (fresco e gelo)
- Ottima conoscenza della cucina italiana
- Forte passione per il settore
Competenze personali:
- Ottime capacità organizzative e relazionali
- Leadership e attitudine alla gestione del team
- Serietà, affidabilità e professionalità
- Capacità di lavorare sotto pressione e gestione dello stress
- Flessibilità oraria
Cosa offriamo:
- Ambiente dinamico e stimolante
- Opportunità di crescita professionale
- Contratto part time 36h
Inquadramento e retribuzione saranno comunicati durante la fase di selezione
Sede di lavoro: Roma (RM)
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. Gli interessati possono inviare il CV con l'autorizzazione al trattamento dei dati personali secondo il D. Lgs. 196/03 e il Regolamento UE n. 2016/679o UE n. 2016/679
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Type de contrat: CDD
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Un/a Assistente Coordinatore Servizi Ristorazione
L'assistente dovrà supportare il Referente nelle attività degli ordini, gestire la ricezione delle merci e lo stoccaggio in assenza del Magazziniere, effettuare le analisi del venduto e delle scorte di materie prime del Ristoro. Dovrà, inoltre, analizzare l'andamento dei costi del prodotto e del lavoro e proporre il Piano di lavoro. Dovrà supervisionare il Ristoro negli orari di maggiore affluenza e le attività di chiusura cassa, aperture e chiusure fiscali e versamenti.
Inoltre, si occuperà anche di supervisionare e controllare il servizio di sala e cucina e della attività di back office del Ristoro (verifica ddt, ordini merce, verifica incassi, programmazione orari e turni), supporto all'organizzazione dieventi, controllo sul corretto utilizzo delle attrezzature, piccola manutenzione e pulizia.
Requisiti
-
Diploma di scuola Alberghiero (preferibilmente laurea in discipline gastronomiche)
-
Esperienza biennale nella ristorazione commerciale
-
Certificato HACCP valido
-
Buona conoscenza della lingua inglese
-
Buona conoscenza del pacchetto office
Completato il profilo buone capacità organizzative e relazionali, capacità di lavorare in squadra e predisposizione commerciale
Si offre contratto in somministrazione a tempo determinato. Gli aspetti contrattuali verranno discussi in sede di colloquio
Orario di Lavoro: Part time (36 ore settimanali)
Luogo di lavoro: Roma (centro storico)
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. Gli interessati possono inviare il CV con l'autorizzazione al trattamento dei dati personali secondo il D. Lgs. 196/03 e il Regolamento UE n. 2016/679.
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Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. Gli interessati possono inviare il CV con l'autorizzazione al trattamento dei dati personali secondo il D. Lgs. 196/03 e il Regolamento UE n. 2016/679
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Grande capacità di guest dealing, spiccato orientamento all'accoglienza. Capacità di gestire guest complaint.
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Impiego su 5 turni settimanali di otto ore ciascuno, turni di mattina, pomeriggio e notte
Totale 40 ore settimanali.
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Luogo di lavoro: Roma Centro
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. Gli interessati possono inviare il CV con l'autorizzazione al trattamento dei dati personali secondo il D. Lgs. 196/03 e il Regolamento UE n. 2016/679
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