Chef de Rang - Lido Palace
Sede
Italia, Trentino-Alto Adige, Riva del Garda
Settore:
Hotel/Turismo
Ruolo:
Ristorazione/Hotellerie
Data ultimo aggiornamento: 29/04/2026 2026-07-29
attività
Descrizione annuncio
Lo Chef de Rang è una figura chiave all'interno del ristorante di un hotel 5 stelle lusso, responsabile della gestione di una sezione della sala e dell'esperienza gastronomica degli ospiti. Assicura un servizio raffinato, personalizzato ed efficiente, rispettando gli elevati standard dell'hotel e collaborando con il team per garantire un'esperienza unica.
Principali responsabilità:
Gestione del servizio in sala:
- Accogliere gli ospiti con eleganza e professionalità, accompagnandoli al tavolo.
- Presentare il menù e consigliare gli ospiti sulle scelte gastronomiche e sugli abbinamenti con i vini.
- Prendere le comande in modo preciso, assicurandosi di soddisfare eventuali esigenze particolari o restrizioni alimentari.
- Coordinare il servizio della propria sezione, assicurandosi che ogni piatto sia servito nei tempi giusti e con la massima cura.
Supervisione e coordinamento:
- Gestire il Commis de Rang e assicurarsi che il servizio sia fluido ed efficiente.
- Mantenere costantemente la mise en place perfetta della propria area, assicurandosi che ogni dettaglio sia curato.
- Collaborare con il Maître e la brigata di sala per garantire la massima soddisfazione degli ospiti.
Eccellenza del servizio e customer experience:
- Anticipare le esigenze degli ospiti, offrendo un servizio altamente personalizzato e discreto.
- Gestire eventuali reclami con tatto e professionalità, trovando soluzioni rapide ed efficaci.
- Conoscere e raccontare la filosofia gastronomica del ristorante, valorizzando la qualità dei prodotti e la creatività della cucina.
Collaborazione con la cucina e il bar:
- Comunicare in modo efficace con lo Chef e il personale di cucina per garantire il perfetto flusso del servizio.
- Conoscere approfonditamente il menù, gli ingredienti e le tecniche di preparazione per fornire spiegazioni dettagliate agli ospiti.
- Coordinarsi con il sommelier e il bartender per offrire suggerimenti di pairing tra cibo e bevande.
Standard di lusso e attenzione ai dettagli:
- Assicurarsi che la mise en place, le divise e l'ambiente siano sempre impeccabili.
- Rispettare le norme di igiene e sicurezza alimentare in ogni fase del servizio.
- Contribuire all'eccellenza dell'hotel mantenendo un atteggiamento positivo, elegante e professionale.
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Nuovo!
Chef de Partie - Entremetier - engel gourmet & spa
Trentino-Alto Adige, Nova Levante - Hosco
Panoramica
In qualità di Chef de Partie Entremetier sei responsabile degli antipasti caldi e delle zuppe e devi garantire la massima soddisfazione degli ospiti. Tutto il lavoro viene svolto in conformità agli standard e alle procedure operative di engel gourmet&spa.
Le vostre qualifiche
- Formazione professionale completa nel settore alberghiero/catering
- Almeno 2 anni di esperienza professionale nel settore alberghiero di alto livello
- Conoscenze linguistiche: Italiano (fluente), Tedesco (fluente), Inglese
- Possesso di un attestato valido per i corsi di sicurezza sul lavoro ai sensi del D.Lgs. 81/2008
Il vostro profilo
- Aspetto curato
- Naturale cordialità
- Motivazione intrinseca
- Passione per il settore della ristorazione
- Apertura a nuove opportunità di crescita
- Disponibilità a lavorare in gruppo
- Puntualità e affidabilità
- Personalità forte e distintiva
- Capacità di lavorare in multitasking
- Capacità di lavorare efficacemente sotto pressione
Vi offriamo
- Un luogo di pace e di sviluppo - anche per voi personalmente
- Orari di lavoro regolamentati e uso rispettoso del tempo libero
- Alloggio in camera singola con WLAN, TV e parcheggio
- Pensione completa, anche nei giorni di riposo
- Accesso serale alla piscina coperta e all'area fitness
- Sconti su trattamenti, prodotti e soggiorni negli hotel partner
- La "Eggental Crew Card" con numerosi vantaggi regionali
- Fondo sanitario MySanitour+
- Formazione professionale, onboarding e genuino interesse per la vostra crescita
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29/04/2026
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Chef de rang - Villa Eden
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Villa Eden è un retreat hotel esclusivo, 5 stelle lusso, rinomato per la sua ospitalità eccezionale, l'eccellenza culinaria e le esperienze impareggiabili offerte agli ospiti. La nostra missione è fornire un ambiente lussuoso e accogliente, dove ogni dettaglio è curato alla perfezione.Ruolo: Chef de RangStiamo cercando un Chef de Rang dedicato ed esperto per entrare a far parte del nostro team dinamico. Come membro chiave del servizio, garantirai il massimo standard di ospitalità, creando esperienze gastronomiche memorabili e contribuendo a mantenere la reputazione di Villa Eden come destinazione d'eccellenza.Principali responsabilità:Offrire un servizio impeccabile in linea con gli standard di eccellenza di Villa Eden.Guidare e supportare i membri del team Commis de Rang, assicurando una perfetta coordinazione durante il servizio.Comunicare con il personale di cucina per garantire un servizio fluido ed efficiente.Anticipare e soddisfare le esigenze degli ospiti, creando esperienze personalizzate e indimenticabili.Preparare e mantenere le aree di ristorazione, assicurandone pulizia, ordine ed estetica.Presentare il menu, spiegando le pietanze e suggerendo gli abbinamenti di bevande.Gestire i feedback degli ospiti con professionalità, affrontando eventuali criticità con cortesia e tempestività.Partecipare alle riunioni di squadra, condividendo idee per migliorare la qualità del servizio.
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Chef de partie - Villa Eden
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Villa Eden è un luxury retreat esclusivo rinomato per la sua ospitalità di classe mondiale e le sue eccezionali proposte culinarie premiate. Riconosciuta con 2 Clefs Michelin e 18 punti su 20 nella guida Gault Millau, Villa Eden si classifica come la terza migliore destinazione culinaria nella regione. Il nostro Eden's Park Restaurant offre esperienze gastronomiche indimenticabili grazie a una cucina innovativa e a un servizio impeccabile in un ambiente lussuoso. Proponiamo due stili culinari distinti: Pleasure Cuisine: Un'esperienza di alta cucina con un menù che cambia quotidianamente per stupire i nostri ospiti. Detox Cuisine: Un approccio personalizzato dedicato agli ospiti del retreat che desiderano investire nella propria salute e benessere. Descrizione del Ruolo: n collaborazione con il nostro stimato Executive Chef Marcello Corrado, premiato con una stella Michelin, stiamo cercando un talentuoso Chef de Partie - Tournant per unirsi al nostro team. Come Chef de Partie - Tournant, sarai una figura chiave all'interno della brigata di cucina. Il tuo ruolo sarà dinamico e ti richiederà di supportare i diversi reparti della cucina, assicurando standard elevati di qualità e un'eccezionale esperienza gastronomica per i nostri ospiti. Responsabilità principali: Collaborare con l'Executive Chef per garantire un coordinamento impeccabile tra i reparti. Gestire le preparazioni e le cotture in base alle esigenze del servizio, adattandoti ai vari reparti della cucina. Garantire il rispetto degli standard di qualità, presentazione e igiene previsti. Mantenere un ambiente di lavoro organizzato e pulito, rispettando le normative HACCP. Formare e supportare il personale junior quando necessario. Contribuire alla creazione di nuovi piatti, portando innovazione e creatività, in linea con la visione del nostro Executive Chef.
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Commis de cuisine - Gardemanger - engel gourmet & spa
Trentino-Alto Adige, Nova Levante - Hosco
Descrizione generale
In qualità di Commis de Cuisine - Gardemanger, supporterete lo Chef de Partie e il Demi Chef de Partie nel loro lavoro quotidiano. Dovrai inoltre garantire un ambiente di lavoro sicuro e igienico. Sarà responsabile della preparazione degli ingredienti, supporterà il buon funzionamento della cucina e contribuirà alla qualità dei piatti.
Le vostre qualifiche
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- Possesso di un attestato valido per i corsi di sicurezza sul lavoro ai sensi del D.Lgs. 81/2008.
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29/04/2026
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Bartender - Lido Palace
Trentino-Alto Adige, Riva del Garda - Hosco
Descrizione generale:
Il Bartender è responsabile della preparazione e del servizio di cocktail, vini e altre bevande in linea con gli standard di eccellenza dell'hotel. Deve garantire un'esperienza unica agli ospiti, con un servizio impeccabile, attenzione ai dettagli e creatività nelle preparazioni. Collabora con il team di sala e con il Bar Manager per assicurare un ambiente raffinato e accogliente.
Principali responsabilità:
- Preparazione e servizio di bevande:
- Creare e servire cocktail classici e innovativi rispettando le tecniche di mixology avanzata.
- Conoscere approfonditamente il menù delle bevande, suggerendo abbinamenti e alternative personalizzate.
- Mantenere standard di presentazione elevati, garantendo estetica e qualità nelle preparazioni.
- Esperienza cliente e personalizzazione del servizio:
- Accogliere gli ospiti con professionalità e cortesia, offrendo un servizio personalizzato.
- Anticipare le esigenze degli ospiti, suggerendo cocktail su misura e interpretando le loro preferenze.
- Gestire eventuali richieste particolari, allergie o intolleranze con attenzione e precisione.
- Gestione del bar e degli stock:
- Monitorare e gestire le scorte di liquori, vini e altri ingredienti, segnalando necessità di rifornimento.
- Garantire l'ordine e la pulizia dell'area di lavoro, rispettando le norme di igiene e sicurezza.
- Curare l'esposizione delle bottiglie e degli strumenti di lavoro per mantenere un ambiente elegante.
- Creatività e innovazione:
- Contribuire alla creazione di nuove proposte di cocktail in linea con il concept del bar e dell'hotel.
- Partecipare alla selezione di ingredienti premium e tecniche avanzate per arricchire l'esperienza del cliente.
- Restare aggiornato sulle ultime tendenze della mixology e del settore beverage.
- Collaborazione con il team e supporto agli eventi:
- Lavorare in sinergia con i colleghi di sala per garantire un servizio fluido ed efficiente.
- Supportare eventi speciali, aperitivi e serate tematiche con preparazioni e allestimenti adeguati.
- Formare il personale junior e i nuovi arrivati sulle tecniche di preparazione e servizio.
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29/04/2026
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