Commis de Rang - Part Time - Hilton Milan
Sede
Italia, Lombardia, Milan
Settore:
Hotel/Turismo
Ruolo:
Ristorazione/Hotellerie
Data ultimo aggiornamento: 07/05/2026 2026-08-07
attività
Descrizione annuncio
A Commis de Rang is responsible for delivering an excellent Guest experience by ensuring that food and drinks are prepared and that proper recommendations are offered to Guests upon request.
What will I be doing?
As a Commis de Rang you are responsible for providing an excellent Guest experience by ensuring that food and drinks are prepared and that proper recommendations are offered to Guests upon request. Specifically, you will be responsible for performing the following tasks to the highest standards:
* Ensure the customers dining experience is one to remember
* Maintain a high profile during service while being polite and helpful
* Provide prompt, unobtrusive, attentive service
* Take instruction from the chef's and senior waiters, anticipate their requirements
* Keep your station clean and clear at all times
* Issue additional cutlery/glasses, bread and butter as required
* Run trays from the server to the station
* React promptly and deal with any spillages or breakages
* Communicate any issues to the station waiter/restaurant Manager
* Cleaning stations and being aware of waiter needs
What are we looking for?
A Commis de Rang serving Hilton Brand hotels and vacations are always working on behalf of our Guests and working with other Team Members. To successfully fill this role, you should maintain the attitude, behaviours, skills, and values that follow:
* Maintain a high customer service focus by approaching your job with customers always in mind
* Have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues
* Be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn skills and knowledge in order to improve your personal performance
* Be flexible, responding quickly and positively to changing requirements
* Maintain high team focus by showing co-operation and support to colleagues in pursuit of the department goals
* Good Knowledge of Italian and English
What will it be like to work for Hilton?
Hilton is the leading global hospitality company, spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels. For nearly a century, Hilton has offered business and leisure travelers the finest in accommodations, service, amenities and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its global brands. Our vision "to fill the earth with the light and warmth of hospitality" unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day. And, our amazing Team Members are at the heart of it all
What will I be doing?
As a Commis de Rang you are responsible for providing an excellent Guest experience by ensuring that food and drinks are prepared and that proper recommendations are offered to Guests upon request. Specifically, you will be responsible for performing the following tasks to the highest standards:
* Ensure the customers dining experience is one to remember
* Maintain a high profile during service while being polite and helpful
* Provide prompt, unobtrusive, attentive service
* Take instruction from the chef's and senior waiters, anticipate their requirements
* Keep your station clean and clear at all times
* Issue additional cutlery/glasses, bread and butter as required
* Run trays from the server to the station
* React promptly and deal with any spillages or breakages
* Communicate any issues to the station waiter/restaurant Manager
* Cleaning stations and being aware of waiter needs
What are we looking for?
A Commis de Rang serving Hilton Brand hotels and vacations are always working on behalf of our Guests and working with other Team Members. To successfully fill this role, you should maintain the attitude, behaviours, skills, and values that follow:
* Maintain a high customer service focus by approaching your job with customers always in mind
* Have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues
* Be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn skills and knowledge in order to improve your personal performance
* Be flexible, responding quickly and positively to changing requirements
* Maintain high team focus by showing co-operation and support to colleagues in pursuit of the department goals
* Good Knowledge of Italian and English
What will it be like to work for Hilton?
Hilton is the leading global hospitality company, spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels. For nearly a century, Hilton has offered business and leisure travelers the finest in accommodations, service, amenities and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its global brands. Our vision "to fill the earth with the light and warmth of hospitality" unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day. And, our amazing Team Members are at the heart of it all
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Annunci di lavoro correlati
Nuovo!
RESPONSABILE DI SALA
Lombardia, ISEO - STAFF SPA
STAFF Spa, Agenzia per il Lavoro, Filiale di Brescia, ricerca in zona Iseo (Bs) per realtà settore Ristorazione/Hotellerie, un/a RESPONSABILE DI SALA con esperienza.
MANSIONE: il/la candidato/a si occuperà di gestione e coordinamento del personale di sala, accoglienza clienti e supervisione del servizio, organizzazione dei turni di lavoro, collaborazione con la cucina per garantire un servizio efficiente, gestione inventario materie prime e gestione ordini.
REQUISITI:
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esperienza pregressa nel ruolo (minimo 2/3 anni)
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ottime capacità organizzative
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spiccate doti comunicative e orientamento al cliente
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conoscenza delle norme HACCP
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flessibilità oraria, disponibilità al lavoro su turni, weekend e festivi
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gradita la conoscenza della lingua Inglese
ALTRE INFORMAZIONI:
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Tipologia contratto: somministrazione a tempo determinato durata sei mesi scopo stabilizzazione
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CCNL Applicato: Turismo Alberghi e Campeggi - Confcommercio, 14 mensilità.
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Retribuzione Lorda mensile: compresa tra €. 2100 - €. 2500
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Orario di lavoro: da Lunedì a Domenica dalle 11 alle 15 e dalle 19 alle 23, con due giorni di riposo a rotazione
I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy nell'apposita sezione del sito web www.staff.it. Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi della Legge 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03). Staff S.p.A. è azienda certificata UNI/PdR125:2022 per la Parità di Genere. Staff S.p.A. è iscritta all'Albo informatico delle Agenzie per il Lavoro sez. I – Ministero del Lavoro e P.S. prot. n. 39/0011781.
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esperienza pregressa nel ruolo maturata nei settori ristorazione/hotellerie (minimo 2/3 anni)
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ottime capacità organizzative
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spiccate doti comunicative e orientamento al cliente
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conoscenza delle norme HACCP
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flessibilità oraria, disponibilità al lavoro su turni, weekend e festivi
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07/05/2026
Nuovo!
Director of Food & Beverage - Bulgari Hotel Milano
Lombardia, Milan - Hosco
JOB SUMMARY
Functions as the strategic business leader of the property's food and beverage/culinary operation, including Restaurants/Bars, Room Service and Banquets/Catering, where applicable. Position oversees the development and implementation of departmental strategies and ensures implementation of the brand service strategy and brand initiatives. The position ensures the food and beverage/culinary operation meets the brand's target customer needs, ensures employee satisfaction, and focuses on growing revenues and maximizing the financial performance of the department. Develops and implements property-wide strategies that deliver products and services to meet or exceed the needs and expectations of the brand's target customer and property employees and provides a return on investment.
CANDIDATE PROFILE
Education and Experience
? High school diploma or GED; 6 years experience in the food and beverage, culinary, event management, or related professional area.
OR
? 2-year degree from an accredited university in Food Service Management, Hotel and Restaurant Management, Hospitality, Business Administration, or related major; 4 years experience in the food and beverage, culinary, event management, or related professional area.
Skills and Knowledge
? Customer and Personal Service - Knowledge of principles and processes for providing customer and personal services. This includes customer needs assessment, meeting quality standards for services, and evaluation of customer satisfaction.
? Management of Financial Resources - Determining how money will be spent to get the work done, and accounting for these expenditures.
? Administration and Management - Knowledge of business and management principles involved in strategic planning, resource allocation, human resources modeling, leadership technique, production methods, and coordination of people and resources.
? Applied Business Knowledge - Understanding market dynamics, enterprise level objectives and important aspects of the company's business to accurately diagnose strengths and weaknesses, anticipate opportunities and risks, identify issues, and develop strategies and plans. Aligning individual and team actions with strategies and plans to drive business results.
? Management of Material Resources - Obtaining and seeing to the appropriate use of equipment, facilities, and materials needed to do certain work.
CORE WORK ACTIVITIES
Developing and Maintaining Food and Beverage/Culinary Goals
? Sets expectations and holds food and beverage leadership team accountable for demonstrating desired service behaviors.
? Reviews financial reports and statements to determine how Food and Beverage is performing against budget.
? Makes recommendations for CAPEX funding of food and beverage equipment and renovations in accordance with brand business strategy.
? Works with food and beverage leadership team to determine areas of concern and develops strategies to improve the department's financial performance.
? Establishes challenging, realistic and obtainable goals to guide operation and performance.
? Strives to improve service performance.
Developing and Maintaining Budgets
? Develops and manages Food and Beverage budget.
? Monitors the department's actual and projected sales to ensure revenue goals are met or exceeded and opportunities are identified and addressed.
? Ensures cash control and liquor control policies are in place in food & beverage areas and followed by all related employees.
? Focuses on maintaining profit margins without compromising guest or employee satisfaction.
Leading Food and Beverage/Culinary Team
? Utilizes interpersonal and communication skills to lead, influence, and encourage others; advocates sound financial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads by example.
? Encourages and builds mutual trust, respect, and cooperation among team members.
? Achieves and exceeds goals including performance goals, budget goals, team goals, etc.
? Serves as a role model to demonstrate appropriate behaviors.
? Develops means to improve profit, including estimating cost and benefit, exploring new business opportunities, etc.
? Identifies opportunities to increase profits and create value by challenging existing processes, encouraging innovation and driving necessary change.
? Ensures that regular, on-going communication occurs in all areas of food and beverage (e.g., pre-meal briefings, staff meetings, culinary team).
? Establishes and maintains open, collaborative relationships with direct reports and entire food & beverage team. Ensures direct reports do the same for their team.
? Develops a food and beverage operating strategy that is aligned with the brand's business strategy and leads its execution.
? Identifies the developmental needs of others and coaches, mentors, or otherwise helps others to improve their knowledge or skills.
? Stays aware of market trends and introduces new food and beverage products to meet or exceed customer expectations, generate increased revenue and ensure a competitive position in the market.
Ensuring Exceptional Customer Service
? Provides services that are above and beyond for customer satisfaction and retention.
? Improves service by communicating and assisting individuals to understand guest needs, providing guidance, feedback, and individual coaching when needed.
? Reviews findings from comment cards and guest satisfaction results with F& B team and ensures appropriate corrective action is taken.
? Reviews comment cards, guest satisfaction results and other data to identify areas of improvement.
? Empowers employees to provide excellent guest service.
? Estimates cost and benefit ratio, maintaining balance between profit and service satisfaction.
? Shares plans to take corrective action based on comment cards and guest satisfaction results with property leadership.
Managing and Conducting Human Resource Activities
? Provides guidance and direction to subordinates, including setting performance standards and monitoring performance.
? Coaches and supports food & beverage leadership team to effectively manage wages, food & beverage cost and controllable expenses (e.g., restaurant supplies, uniforms, etc.).
? Hires food & beverage leadership team members who demonstrate strong functional expertise, creativity and entrepreneurial leadership to meet the business needs of the operation.
? Sets goals and expectations for direct reports using the performance review process and holds staff accountable for successful performance.
? Ensures that expectations and objectives are clearly communicated to subordinates; subordinates are also open to raise questions and/or concerns.
? Brings issues to the attention of Human Resources as necessary.
? Ensures employees are treated fairly and equitably.
? Coaches team by providing specific feedback to improve performance.
Additional Responsibilities
? Informs and/or update the executives, the peers and the subordinates on relevant information in a timely manner.
? Provides information to supervisors, co-workers, and subordinates by telephone, in written form, e-mail, or in person.
? Analyzes information and evaluating results to choose the best solution and solve problems.
? Estimate food, liquor, wine, and other beverage consumption in order to anticipate amounts to be purchased or requisitioned.
? Order and purchase equipment and supplies.
At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law.
Developed in partnership with jeweler and luxury products designer Bulgari, our select Bulgari Hotels & Resorts are located in major cosmopolitan cities and luxury resort destinations. Join our team and help deliver the excitement, timeless glamour and heritage of the Bulgari brand. In joining Bulgari Hotels & Resorts, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.
...
07/05/2026
Nuovo!
Chef de Partie - NH Collection Milano Touring - Minor Hotels - Southern Europe
Lombardia, Milan - Hosco
In qualità di Chef de Partie, supervisionerai una sezione della cucina e supporterai l'Executive e il Sous Chef dell'hotel.
Dovrai garantire i più alti standard e una qualità costante nelle preparazioni giornaliere e tenerti aggiornato sui nuovi prodotti, sulle ricette, sulle tecniche di preparazione, nonché tenere d'occhio il food cost.
Cosa dovrai fare?
- Pianificare, programmare e organizzare il lavoro per garantire un'adeguata copertura da parte del personale di cucina.
- Preparare, cucinare e presentare piatti di alta qualità secondo le ricette/menù nel rispetto degli standard aziendali.
- Supportare e supervisionare i cuochi assegnati nei vari aspetti della preparazione degli alimenti, quando necessario.
- Supervisionare la qualità, la presentazione e la quantità degli alimenti preparati.
- Supervisionare il controllo della corretta conservazione dei prodotti.
- Supervisionare il ricevimento degli articoli e controllare l'inventario come richiesto.
- Supervisionare e mantenere un'area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata.
- Garantire il rispetto di tutte le norme sanitarie e di tutte le linee guida del servizio clienti (HAPPC).
- Stabilire, insieme al proprio supervisore, le linee guida ottimali per il funzionamento del punto vendita.
Cosa stiamo cercando?
- Almeno 2-3 anni di esperienza pratica come cuoco, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili.
- Formazione professionale in materia di ospitalità/F&B/cucina.
- La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell'inglese è di grande valore.
- Conoscenza di vari programmi informatici (Microsoft Office, POS, ecc.).
- Capacità organizzative.
- Capacità di lavorare sotto pressione.
- Attenzione ai dettagli.
- Capacità di lavorare da soli e come parte di un team.
- Orientamento al servizio al cliente.
Perché scegliere noi?
In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali:
- Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse.
- Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.
- Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.
- Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.
- Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.
- Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato.
- Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.
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07/05/2026
Nuovo!
Sous Chef - NH Collection Milano Touring - Minor Hotels - Southern Europe
Lombardia, Milan - Hosco
In qualità di Sous Chef, ti impegnerai a fornire ai nostri ospiti un servizio, una qualità e un valore eccezionali. Aiuterai con la formazione, l'assegnazione dei compiti e la supervisione del personale di cucina durante la preparazione, la cottura e la guarnizione dei cibi.
Aiuterai inoltre nello sviluppo di nuove offerte di menu, menu per banchetti e nella revisione di tutti gli ordini di eventi per banchetti.
Cosa dovrai fare?
- Organizzare e coordinare l'operatività del reparto, congiuntamente all'Executive Chef, nell'ottimizzazione delle risorse umane e materiali che l'hotel mette a disposizione.
- Supportare l'Executive Chef nella creazione, progettazione, gestione e controllo dell'intera offerta gastronomica dell'hotel in modo proattivo, con revisione periodica (schede tecniche, PSP, Menu Engineering).
- Contribuire costantemente alle attività di Ricerca & Sviluppo.
- Insieme al personale di cucina, supervisionare la preparazione, la cottura e la presentazione di piatti di alta qualità secondo le ricette/menu all'interno delle linee guida aziendali.
- Analizzare costantemente il P&L F&B per garantire il raggiungimento degli obiettivi.
- Supervisionare la gestione e il controllo delle scorte, degli ordini e degli inventari di utensili, cibi e bevande necessari per il funzionamento dell'hotel.
- Supervisionare la qualità dei prodotti e degli utensili utilizzati nei servizi.
- Supervisionare le attività di pulizia per tutte le strutture della cucina.
- Organizzare i turni e gli orari del personale, gestendo al contempo tutti gli alti, bassi, assenze, ecc. del reparto.
- Supportare l'Executive Chef nella selezione, formazione e valutazione di tutto il personale.
- Supervisionare quotidianamente la corretta immagine del personale addetto e il corretto rapporto con il cliente.
- Affrontare e risolvere i complaints e i suggerimenti dei clienti e inoltrarli al proprio superiore.
- Collaborare con tutti i reparti dell'hotel.
- Supervisionare e consolidare gli standard in termini di qualità, ambiente, HACCP e prevenzione dei rischi professionali in azienda e collaborare con l'hotel per il loro rispetto e miglioramento continuo.
- In assenza dell'Executive Chef, ne assumerai tutte le responsabilità.
Cosa stiamo cercando?
- Almeno 2-3 anni di esperienza come Chef de Partie, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili.
- Formazione professionale in materia di ospitalità/F&B/cucina.
- La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell'inglese è di grande valore.
- Conoscenza di diversi programmi informatici (Microsoft Office, POS, ecc.).
- Ottime capacità gestionali e organizzative.
- Capacità di lavorare sotto pressione.
- Orientamento al servizio clienti.
- Attenzione ai dettagli.
- Flessibilità e affidabilità.
- Buon giocatore di squadra.
Perché scegliere noi?
In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali:
- Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse.
- Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.
- Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.
- Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.
- Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.
- Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato.
- Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.
...
07/05/2026
Nuovo!
Personale di sala - MLMD Srl
Lombardia, Milan - Hosco
Cerchiamo persone che amino l'ospitalità, il ritmo del servizio e la cura dei dettagli.
Da Bottega Farina Pasta Fresca la pasta viene fatta a mano ogni giorno, davanti agli ospiti.
Cerchiamo persone sorridenti, veloci, eleganti nei modi e con voglia di crescere in un ambiente dinamico.
...
07/05/2026
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