Chef de Rang  

La realtà
L'Hotel La Gemma è un boutique hotel nel cuore di Firenze, nato dal desiderio della famiglia Cecchi di creare un luogo unico, intimo e ricercato, dove l'ospitalità si fonde con la bellezza e l'autenticità del territorio. Ogni ambiente è stato curato nei minimi dettagli per offrire un'esperienza esclusiva e personalizzata a ogni ospite. In un contesto elegante e familiare, ci distinguiamo per l'attenzione artigianale al servizio, la passione per l'accoglienza e la capacità di far sentire chi ci sceglie come a casa.

Descrizione del ruolo
Cerchiamo un/a Chef de Rang che si unisca al nostro team di sala presso l'Hotel La Gemma. La risorsa collaborerà a stretto contatto con il Maître e l'Assistant Restaurant Manager per garantire un servizio d'eccellenza durante i diversi momenti della giornata, contribuendo a offrire agli ospiti un'esperienza curata in ogni dettaglio e in linea con gli standard della struttura. Il/la candidato/a ideale possiede una solida esperienza nel settore della ristorazione e dell'ospitalità, una naturale predisposizione all'accoglienza e la capacità di gestire il proprio rango con autonomia, professionalità e attenzione sincera alle esigenze dell'ospite.

Responsabilità principali

Gestire in autonomia il proprio rango, assicurando un servizio preciso, elegante e in linea con gli standard della maison.

Accogliere e assistere gli ospiti durante l'intera esperienza, garantendo un servizio personalizzato e di alto livello. Presentare piatti e bevande illustrandone caratteristiche e peculiarità, valorizzando l'offerta gastronomica e beverage.

Supervisionare il lavoro del resto del team, assicurando efficienza e armonia nel servizio. Collaborare attivamente con il team di sala e di cucina per garantire fluidità ed efficienza del servizio.

Collaborare con il Maître e l'Assistant Restaurant Manager nel mantenimento degli standard di qualità e nella formazione del team. Curare l'allestimento e il riordino della sala, assicurando pulizia, ordine e mise en place impeccabile.

Gestire con discrezione e professionalità eventuali richieste o segnalazioni da parte degli ospiti.

Requisiti

Esperienza pregressa nel ruolo di Chef de Rang o in posizione analoga, preferibilmente in contesti fine dining o hotellerie di lusso.

Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio classico e contemporaneo.

Ottime doti relazionali e attenzione ai dettagli.

Spiccata capacità organizzativa e propensione al lavoro di squadra.

Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua costituirà un plus.

Cura della persona, educazione e portamento adeguato a un contesto di alta ospitalità.

Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni serali, weekend e festivi.

Cosa offriamo

Inserimento in un contesto giovane e dinamico con future nuove aperture in Italia.

Opportunità di crescita e formazione nel settore dell'ospitalità.

Inquadramento contrattuale e retribuzione secondo il CCNL di riferimento. RAL: 20.000/24.000 + Fringe benefit e mensa aziendale

La retribuzione sarà commisurata all'esperienza, alle competenze e al livello di autonomia maturati dal/la candidato/a.

La struttura non offre alloggio.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.

Il/La candidato/a è informato/a che, ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 , i dati personali forniti saranno trattati da Poseidon srl qualità di Titolare del trattamento, per le sole finalità di ricerca in relazione alla posizione indicata nell'annuncio e all'eventuale instaurazione del rapporto di lavoro.

Per l'espletamento dell'attività, Poseidon srl si avvale del consulente Rete HR S.R.L., nominato Responsabile del trattamento ai sensi dell'art. 28 GDPR, che tratterà i dati esclusivamente per conto del Titolare e secondo sue istruzioni.

Il conferimento dei dati è necessario per la valutazione della candidatura; la base giuridica del trattamento è l'esecuzione di misure precontrattuali adottate su richiesta dell'interessato I dati saranno conservati per il tempo necessario alla valutazione della candidatura e non oltre 12 mesi dalla ricezione, salvo diverso termine previsto dalla legge o espresso consenso alla conservazione per future selezioni.

L'interessato può esercitare in qualsiasi momento i diritti previsti dagli art. 15‑22 GDPR utilizzando gli appositi canali pec. L'informativa completa è disponibile al link: https://www.linkedin.com/services/page/99b4263399955a1125/