Commis cucina - Paolo Griffa al Caffè Nazionale
Sede
Italia, Valle d'Aosta, Aosta
Settore:
Hospitality/Turismo/Viaggi
Ruolo:
Ristorazione/Hospitality
Data ultimo aggiornamento: 29/06/2026 2026-09-29
attività
Descrizione annuncio
Commis di cucina per il bistrot del caffè storico
Situato all'interno dello storico caffè di Aosta, è alla ricerca di personale di commis di cucina anche da formare, appassionati e motivati da inserire nel proprio team.
La figura ideale mostra forte interesse per il settore della ristorazione, curiosità e voglia di apprendere i fondamentali del servizio, con l'obiettivo di crescere professionalmente all'interno di un contesto di alto livello.
La persona ideale per il ruolo ha :
- conoscenza e capacità di esecuzione delle tecniche di taglio,
- l'utilizzo della strumentazione presente in una cucina professionale
- conoscenza delle tecniche di cottura moderne
- conoscenza delle corrette procedure di conservazione delle materie prime
- impiattamento
La persona selezionata si occuperà principalmente di:
- garantire lo standard qualitativo dei piatti proposti in menu, relativamente alla partita assegnata sotto la supervisione di un responsabile
- garantire la pulizia dell'area di lavoro e della cucina in generale
Orari di servizio: mattino preparazione della linea per il pranzo, servizio pranzo 12:00-15:00, aperitivo con fingerfood 17:00-20:30
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Nuovo!
Cameriera ai piani- Stagione invernale 26-27 Hermitage Hotel & Spa - Hermitage Hotel & Spa
Valle d'Aosta, Breuil-Cervinia - Hosco
L'Hotel Hermitage si è unito al prestigioso circuito Relais & Chateaux nel 1993 e vanta un'esperienza di grande rilievo nell'hôtellerie di lusso nell'intero arco alpino sin dal 1975.
La realtà lavorativa offerta dall'Hermitage è dinamica e stimolante.
Il nostro team rappresenta il cuore pulsante dello stile della nostra ospitalità: calda, accogliente e premurosa.
Attualmente stiamo cercando nuove figure professionali da integrare alla nostra squadra.
Se sei appassionato di ospitalità e vuoi approfondire le tue competenze nel settore alberghiero, se sei altamente motivato/a e hai una predisposizione al lavoro di squadra, e se apprezzi la bellezza alpina, saremo felici di valutare la tua candidatura.
Lavorando al nostro fianco, avrai l'opportunità di crescere professionalmente in un ambiente accogliente e familiare, con una clientela internazionale di alto profilo e potrai goderti tutte le attività che Cervinia ha da offrire durante il tuo tempo libero.
Hermitage Hotel & Spa in breve:
- Classificazione: 5 stelle
- Soluzioni disponibili: 39 (28 camere e 11 suite)
- Circuito : Relais & Chateaux
- Network : Virtuoso Travel, EcoLuxury Retreats of the World
- Spa by Bellefontaine
- La Chandelle Restaurant
La risorsa, riportando direttamente alla Governante ai Piani, si occuperà delle seguenti attività:
- Pulizia, riassetto e riordino delle camere e delle aree comuni, nel rispetto degli standard qualitativi della struttura.
- Riassetto giornaliero delle camere, con sostituzione della biancheria e sistemazione degli effetti personali dell'ospite con la massima cura e discrezione.
- Svolgimento del servizio di turn down nella fascia serale.
- Controllo dello stato delle camere alla partenza degli ospiti, verificando l'inventario e le dotazioni presenti.
- Compilazione del rapportino giornaliero e costante confronto con la Governante ai Piani per garantire un servizio efficiente e puntuale.
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29/06/2026
Nuovo!
Commis di cucina - Stagione invernale 26/27 - Hermitage Hotel & Spa
Valle d'Aosta, Breuil-Cervinia - Hosco
L'Hotel Hermitage si è unito al prestigioso circuito Relais & Chateaux nel 1993 e vanta un'esperienza di grande rilievo nell'hôtellerie di lusso nell'intero arco alpino sin dal 1975.
La realtà lavorativa offerta dall'Hermitage è dinamica e stimolante.
Il nostro team rappresenta il cuore pulsante dello stile della nostra ospitalità: calda, accogliente e premurosa.
Attualmente stiamo cercando nuove figure professionali da integrare alla nostra squadra.
Se sei appassionato di ospitalità e vuoi approfondire le tue competenze nel settore alberghiero, se sei altamente motivato/a e hai una predisposizione al lavoro di squadra, e se apprezzi la bellezza alpina, saremo felici di valutare la tua candidatura.
Lavorando al nostro fianco, avrai l'opportunità di crescere professionalmente in un ambiente accogliente e familiare, con una clientela internazionale di alto profilo e potrai goderti tutte le attività che Cervinia ha da offrire durante il tuo tempo libero.
Hermitage Hotel & Spa in breve:
- Classificazione: 5 stelle
- Soluzioni disponibili: 39 (28 camere e 11 suite)
- Circuito: Relais & Chateaux
- Network: Virtuoso Travel, EcoLuxury Retreats of the World
- Spa by Bellefontaine
- La Chandelle Restaurant
La risorsa, sotto la supervisione dell'Executive Chef:
- Supporta il cuoco nelle varie fasi di preparazione dei piatti
- Prepara e presenta i piatti secondo le schede tecniche e le indicazioni del responsabile
- Partecipa al ricevimento e allo stoccaggio delle merci
- È responsabile della qualità del proprio operato
- Mantiene pulito il proprio posto di lavoro secondo le disposizioni del responsabile
- Evita sprechi di materie prime e partecipa agli inventari
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29/06/2026
Nuovo!
Chef de Rang - Stagione Invernale 26/27 - Hermitage Hotel & Spa
Valle d'Aosta, Breuil-Cervinia - Hosco
L'Hotel Hermitage si è unito al prestigioso circuito Relais & Chateaux nel 1993 e vanta un'esperienza di grande rilievo nell'hôtellerie di lusso nell'intero arco alpino sin dal 1975.
La realtà lavorativa offerta dall'Hermitage è dinamica e stimolante.
Il nostro team rappresenta il cuore pulsante dello stile della nostra ospitalità: calda, accogliente e premurosa.
Attualmente stiamo cercando nuove figure professionali da integrare alla nostra squadra.
Se sei appassionato di ospitalità e vuoi approfondire le tue competenze nel settore alberghiero, se sei altamente motivato/a, hai una predisposizione al lavoro di squadra e se apprezzi la bellezza alpina, saremo felici di valutare la tua candidatura.
Lavorando al nostro fianco, avrai l'opportunità di crescere professionalmente in un ambiente accogliente e familiare, con una clientela internazionale di alto profilo e potrai goderti tutte le attività che Cervinia ha da offrire durante il tuo tempo libero.
Hermitage Hotel & Spa in breve:
- Classificazione: 5 stelle
- Soluzioni disponibili: 39 (28 camere e 11 suite)
- Circuito : Relais & Chateaux
- Network : Virtuoso Travel, EcoLuxury Retreats of the World
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Siamo alla ricerca di un Chef de Rang qualificato e motivato da inserire nel nostro team di sala.
La figura selezionata lavorerà in coordinamento con il nostro Maître di Sala/Responsabile, contribuendo a garantire un servizio impeccabile e un'esperienza memorabile per i nostri ospiti.
-
Accoglienza degli ospiti e gestione completa del servizio nel proprio rango.
-
Presentazione del menù, suggerimento di piatti e abbinamenti enologici.
-
Coordinamento operativo con il Maître di Sala/Responsabile per assicurare fluidità ed efficienza del servizio.
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Cura della mise en place e mantenimento dei nostri standard qualitativi.
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Supervisione dei tempi di servizio e collaborazione costante con cucina e sommelier.
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29/06/2026
Nuovo!
Commis de Rang - Stagione Invernale 26/27 - Hermitage Hotel & Spa
Valle d'Aosta, Breuil-Cervinia - Hosco
L'Hotel Hermitage si è unito al prestigioso circuito Relais & Chateaux nel 1993 e vanta un'esperienza di grande rilievo nell'hôtellerie di lusso nell'intero arco alpino sin dal 1975.
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Il nostro team rappresenta il cuore pulsante dello stile della nostra ospitalità: calda, accogliente e premurosa.
Attualmente stiamo cercando nuove figure professionali da integrare alla nostra squadra.
Se sei appassionato di ospitalità e vuoi approfondire le tue competenze nel settore alberghiero, se sei altamente motivato/a e hai una predisposizione al lavoro di squadra, e se apprezzi la bellezza alpina, saremo felici di valutare la tua candidatura.
Lavorando al nostro fianco, avrai l'opportunità di crescere professionalmente in un ambiente accogliente e familiare, con una clientela internazionale di alto profilo e potrai goderti tutte le attività che Cervinia ha da offrire durante il tuo tempo libero.
Hermitage Hotel & Spa in breve:
Classificazione: 5 stelle
Soluzioni disponibili: 39 (28 camere e 11 suite)
Circuito: Relais & Chateaux
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Spa by Bellefontaine
La Chandelle Restaurant
Siamo alla ricerca di un Commis de Rang motivato da inserire nel nostro team di sala..
La risorsa affiancherà lo Chef de Rang nel servizio di sala, garantendo elevati standard qualitativi, cura del dettaglio e massima attenzione all'ospite.
...
29/06/2026
Nuovo!
Cuoco Capo Partita - Stagione invernale 26/27 - Hermitage Hotel & Spa
Valle d'Aosta, Breuil-Cervinia - Hosco
L'Hotel Hermitage si è unito al prestigioso circuito Relais & Chateaux nel 1993 e vanta un'esperienza di grande rilievo nell'hôtellerie di lusso nell'intero arco alpino sin dal 1975.
La realtà lavorativa offerta dall'Hermitage è dinamica e stimolante.
Il nostro team rappresenta il cuore pulsante dello stile della nostra ospitalità: calda, accogliente e premurosa.
Attualmente stiamo cercando nuove figure professionali da integrare alla nostra squadra.
Se sei appassionato di ospitalità e vuoi approfondire le tue competenze nel settore alberghiero, se sei altamente motivato/a e hai una predisposizione al lavoro di squadra, e se apprezzi la bellezza alpina, saremo felici di valutare la tua candidatura.
Lavorando al nostro fianco, avrai l'opportunità di crescere professionalmente in un ambiente accogliente e familiare, con una clientela internazionale di alto profilo e potrai goderti tutte le attività che Cervinia ha da offrire durante il tuo tempo libero.
Hermitage Hotel & Spa in breve:
- Classificazione: 5 stelle
- Soluzioni disponibili: 39 (28 camere e 11 suite)
- Circuito : Relais & Chateaux
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- Spa by Bellefontaine
- La Chandelle Restaurant
Sotto la supervisione dell'Executive Chef, la risorsa si occuperà di:
- Gestire ed eseguire in autonomia la propria partita, garantendo il rispetto degli standard qualitativi della cucina.
- Curare la mise en place e l'organizzazione della propria postazione di lavoro.
- Selezionare gli ingredienti nel rispetto degli standard di qualità definiti.
- Dosare le materie prime seguendo le procedure e le ricette previste.
- Controllare la qualità, la coerenza e la presentazione delle diverse preparazioni.
- Collaborare attivamente con la brigata, fornendo supporto in caso di necessità.
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29/06/2026
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