Commis di cucina - Sheraton Parco de' Medici
Siège
Italie, Lazio, Rome
Secteur:
Hôtellerie / Tourisme / Voyages
Poste:
Restauration / Hôtellerie
Date de la dernière mise à jour: 06/07/2026 2026-10-06
activités
Description de l'emploi
Entra a far parte del nostro team!
Per le nostre strutture alberghiere Cluster di Roma selezioniamo commis di cucina da inserire all'interno della brigata per il potenziamento dello staff operativo.
Le posizioni hanno carattere di urgenza.
Cerchiamo professionisti motivati, con passione per il settore hospitality e desiderosi di crescere in un contesto dinamico e strutturato.
Principali responsabilità
Supportare la preparazione delle linee e dei piatti secondo gli standard aziendali
Garantire ordine, pulizia e corretta gestione delle postazioni di lavoro
Collaborare con la brigata per assicurare qualità e tempestività del servizio
Rispettare le norme HACCP e le procedure operative della cucina
Contribuire al lavoro di squadra durante i servizi
Requisiti
Esperienza, anche breve, nel ruolo
Passione per la cucina e volontà di crescita professionale
Capacità di lavorare in team e sotto pressione
Flessibilità operativa su turni
Essere automuniti
Cosa offriamo
Contratto secondo il CCNL Turismo;
Range retribuzione annuale lorda tra 21000€ - 22000 €;
Mensa aziendale + scontistica per tutti gli alberghi del brand a livello internazionale + parcheggio gratuito;
Percorsi di formazione e sviluppo professionale;
Inserimento in un contesto internazionale e dinamico;
Possibilità concrete di crescita e stabilizzazione all'interno della struttura.
Sede di lavoro: Roma Parco de' Medici
La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi ( L. 903/77 e D.Lgs. 198/2006).
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Nouveau!
Pastry Chef - Hotel de la Ville, Rome, Italy
Lazio, Rome - Hosco
PASTRY CHEF
In Rocco Forte Hotels ci guidano valori forti che rispecchiano la cultura della famiglia Forte, promuoviamo l'unicità delle nostre destinazioni grazie alle personalità dei nostri collaboratori. Siamo sempre alla ricerca della qualità e ci impegniamo a regalare esperienze indimenticabili ai nostri Ospiti. Se desideri crescere in un ambiente che promuove l'eccellenza, la qualità e la collaborazione, questa è l'opportunità giusta per te!
Chi siamo?
Rocco Forte Hotels è una Compagnia di alberghi di lusso, fondata da Sir Rocco Forte e sua sorella Olga Polizzi nel 1996, che ha l'obiettivo di offrire esperienze uniche e personalizzate in località europee iconiche come Roma, Firenze, Sicilia, Puglia, Regno Unito, Germania e Belgio.
L'Hotel De La Ville, situato in cima alla famosa Scalinata di Trinità dei Monti è la destinazione più emozionante di Roma. Ispirato all'epoca del Grand Tour, l'hotel è un elegante incontro tra l'architettura del XVIII secolo, un concetto di lusso attuale che offre un servizio ineguagliabile. L'interno, frutto della collaborazione tra Olga Polizzi e il famoso architetto Tommaso Ziffer, intreccia elementi di design tradizionale con tecnologie all'avanguardia, offrendo risultati sorprendenti.
Di cosa ti occuperai?
In quanto Head Pastry Chef sarai il responsabile della divisione Pasticceria all'interno della brigata di Cucina e ti occuperai di:
? Collaborare con l'Executive Chef per la produzione di pasticceria per ristorante, bar, banchetti e servizio in camera, raggiungendo e mantenendo gli standard del Brand e superando le aspettative degli Ospiti;
? Adottare un approccio proattivo alla formazione, alla pianificazione, all'assegnazione e alla delega del lavoro;
? Incoraggiare prestazioni elevate, dare il buon esempio e intervenire con provvedimenti disciplinari nei confronti dei dipendenti al fine di migliorare gli standard di eccellenza del reparto Pasticceria;
? Garantire un monitoraggio continuo della qualità con attenzione ai dettagli;
? Rispettare le normative in materia di salute e sicurezza;
? Conoscenza e capacità di produrre dolci piccola pasticceria della tradizione italiana.
Cosa ti offriamo?
? Opportunità di crescita unica: offriamo percorsi di carriera disegnati sulle tue ambizioni, con possibilità di specializzarti o di crescere.
? Attività di formazione e sviluppo (hard e soft skills) continue e specifiche per ruolo e reparto.
? Ambiente inclusivo e flessibile: siamo una realtà che promuove un ambiente di lavoro inclusivo, che valorizza la diversità e garantisce un equilibrio tra vita professionale e privata.
? Possibilità di soggiornare presso gli hotel della compagnia ad una tariffa ridotta (35€ a notte) al raggiungimento dei 6 mesi lavorativi. Si avrà diritto anche al 50% di sconto presso bar e ristoranti della Compagnia e al 20% di sconto su trattamenti di benessere presso le nostre Spa e sui prodotti ?Irene Forte?.
? Iniziative per il tuo benessere: portale BenefitHub con scontistiche su beni a 360°, flessibilità oraria e gestione del tempo.
? Un salario competitivo arricchito da un sistema di mance strutturato in maniera equa fra tutti i collaboratori.
? Primo contratto a tempo determinato in ottica di trasformazione. Inquadramento 2° Livello, CCNL Turismo; RAL: 38.000-40.000€
Quali requisiti cerchiamo?
? Almeno 3 anni di esperienza professionale in un ruolo analogo presso hotel a 5 stelle e/o ristoranti di fama internazionale;
? Certificazione HACCP valida;
? Familiarità con software di gestione F&B (ad es. Symphony, FutureLog) e pacchetto Microsoft Office.
? Ottima conoscenza delle tecniche e dei prodotti di pasticceria, con adeguata esperienza nell'utilizzo di ingredienti di alta qualità;
? Buona conoscenza dell'informatica.
Qual è il nostro iter di selezione?
In Rocco Forte Hotels, puntiamo sulla trasparenza: dopo un primo contatto telefonico o via mail, seguirà un colloquio individuale con il responsabile HR, per approfondire il tuo profilo. Se questi step saranno positivi, seguirà un ultimo colloquio con il Manager di reparto per valutare le tue competenze tecniche. Ti forniremo un feedback chiaro, indipendentemente dall'esito.
Rocco Forte Hotels is an Equal Opportunity Employer e il presente annuncio garantisce le pari opportunità. I candidati, con l'invio del loro curriculum, autorizzano Rocco Forte Hotels al trattamento dei dati ai sensi della vigente normativa (d.lgs. 196/03).
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06/07/2026
Nouveau!
Commis di sala - Sheraton Parco de' Medici
Lazio, Rome - Hosco
Entra a far parte del nostro team!
Per le nostre strutture Cluster siamo alla ricerca di figure di Commis di sala motivate e orientate all'accoglienza, pronte a contribuire all'esperienza degli ospiti con professionalità e attenzione.
Valutiamo anche candidati senza esperienza.
La posizione ha carattere d'urgenza.
La risorsa affiancherà il personale di sala nelle attività di servizio, contribuendo a garantire agli ospiti un'esperienza di alta qualità, nel rispetto degli standard aziendali.
Principali responsabilità:
- Supportare il personale di sala durante il servizio di colazione, pranzo e cena;
- Preparare e riordinare la sala e le aree di servizio;
- Curare la mise en place;
- Accogliere e assistere gli ospiti con cortesia e professionalità;
- Collaborare con il team di cucina e di sala per garantire un servizio efficiente.
Requisiti richiesti:
- Preferibile esperienza, anche breve, nel ruolo o nel settore della ristorazione/hotellerie;
- Buone capacità relazionali e orientamento al cliente;
- Predisposizione al lavoro di squadra;
- Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi;
- Conoscenza base della lingua inglese costituirà titolo preferenziale.
Offriamo:
- Contratto secondo il CCNL Turismo su turnazione;
- Retribuzione lorda mensile compresa tra €21.000 e 24.000€;
- Mensa aziendale;
- Opportunità di formazione e crescita professionale;
- Inserimento in un contesto internazionale e dinamico.
Sede di lavoro: Roma Parco de' Medici, Fiumicino, Eur
La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77 e D.Lgs. 198/2006).
Se sei una persona dinamica, appassionata di ospitalità e desideri entrare a far parte di una realtà alberghiera di prestigio, inviaci la tua candidatura.
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06/07/2026
Nouveau!
Chef de rang - Sheraton Parco de' Medici
Lazio, Rome - Hosco
Entra a far parte del nostro team!
Per una delle nostre strutture alberghiere Cluster siamo alla ricerca di figure di Chef de rang motivate e orientate all'accoglienza, pronte a contribuire all'esperienza degli ospiti con professionalità e attenzione.
La posizione ha carattere d'urgenza.
La figura sarà responsabile della gestione autonoma del proprio rango, garantendo un servizio impeccabile e un'esperienza di eccellenza per gli ospiti, nel rispetto degli standard qualitativi della struttura.
Principali responsabilità
- Gestire in autonomia il servizio all'interno del proprio rango;
- Accogliere e assistere gli ospiti durante tutta l'esperienza ristorativa;
- Coordinare e supportare i Commis di Sala;
- Curare la mise en place e il riassetto della sala;
- Presentare il menu e fornire informazioni su piatti e bevande;
- Collaborare con cucina e bar per garantire un servizio fluido ed efficiente;
- Assicurare il rispetto degli standard di qualità e di sicurezza alimentare.
Requisiti richiesti
- Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in hotel, ristoranti o strutture di alto livello;
- Ottime capacità relazionali e orientamento all'ospite;
- Capacità di lavorare in team e di gestire situazioni di stress;
- Conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua costituisce titolo preferenziale;
- Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.
Si offre
- Contratto secondo il CCNL Turismo su turnazione;
- Retribuzione lorda mensile compresa tra €24000€ e €26000, commisurata all'esperienza e alle competenze del candidato;
- Mensa aziendale;
- Percorsi di formazione e sviluppo professionale;
- Inserimento in un contesto internazionale e dinamico.
Sede di lavoro: Roma
La ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77 e D.Lgs. 198/2006).
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06/07/2026
Nouveau!
I° Maître - The St. Regis Rome
Lazio, Rome - Hosco
At the historical St. Regis Rome we are looking for a I° Maître.
Reporting to the F&B Services & In Room Dining Manager, the I° Maître will be part of the passioned F&B team, proud to engage our guests and to create exquisite moments in the unique atmosphere of our LUMEN Cocktails & Cuisine and Lumen Garden, a real urban oasis in the city center.
JOB SUMMARY
Supervises daily restaurant operations and assists with menu planning, maintains sanitation standards and assists servers and hosts on the floor during peak meal periods. Strives to continually improve guest and employee satisfaction and maximize the financial performance in areas of responsibility. Determines training needed to accomplish goals, then implements plan.
CANDIDATE PROFILE
Education and Experience
? High school diploma or GED; 4 years experience in the food and beverage, culinary, or related professional area.
OR
? 2-year degree from an accredited university in Food Service Management, Hotel and Restaurant Management, Hospitality, Business Administration, or related major; 2 years experience in the food and beverage, culinary, or related professional area.
CORE WORK ACTIVITIES
Managing Day-to-Day Operations
? Supervises and manages employees. Manages all day-to-day operations. Understands employee positions well enough to perform duties in employees' absence.
? Maintains service and sanitation standards in restaurant, bar/lounge and room service areas.
? Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met.
Leading Food and Beverage Team
? Utilizes interpersonal and communication skills to lead, influence, and encourage others; advocates sound financial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads by example.
? Encourages and builds mutual trust, respect, and cooperation among team members.
? Serves as a role model to demonstrate appropriate behaviors.
? Identifies the developmental needs of others and coaches, mentors, or otherwise helps others to improve their knowledge or skills.
? Develops specific goals and plans to prioritize, organize, and accomplish your work.
? Ensures and maintains the productivity level of employees.
? Provides the leadership, vision and direction to bring together and prioritize the departmental goals in a way that will be efficient and effective.
? Ensures compliance with all food & beverage policies, standards and procedures by training, supervising, follow-up and hands on management.
? Ensures compliance with all applicable laws and regulations.
? Ensures compliance with food handling and sanitation standards.
? Ensures staff understands local, state and Federal liquor laws.
? Establishes and maintains open, collaborative relationships with employees and ensures employees do the same within the team.
? Establishes guidelines so employees understand expectations and parameters.
? Monitors alcohol beverage service in compliance with local laws.
Ensuring Exceptional Customer Service
? Provides services that are above and beyond for customer satisfaction and retention.
? Improves service by communicating and assisting individuals to understand guest needs, providing guidance, feedback, and individual coaching when needed.
? Manages day-to-day operations, ensures the quality, standards and meets the expectations of the customers on a daily basis.
? Displays leadership in guest hospitality, exemplifies excellent customer service and creates a positive atmosphere for guest relations.
? Empowers employees to provide excellent customer service.
? Acts as the guest service role model for the restaurants, sets a good example of excellent customer service and creates a positive atmosphere for guest relations.
? Handles guest problems and complaints.
? Meets with guests on an informal basis during meals or upon departure to obtain feedback on quality of food and beverage, service levels and overall satisfaction.
? Ensures corrective action is taken to continuously improve service results.
? Incorporates guest satisfaction as a component of departmental meetings with a focus on continuous improvement.
? Manages service delivery in outlets to ensure excellent service from point of entry to departure (e.g., greeting from hostess, speed of order taking and food and beverage delivery, fulfillment of special requests, collection of payment & invitation to return).
Managing and Conducting Human Resource Activities
? Provides guidance and direction to subordinates, including setting performance standards and monitoring performance.
? Identifies the educational needs of others, develops formal educational or training programs or classes, and teaches or instructs others.
? Ensures employees are treated fairly and equitably. Strives to improve employee retention.
? Ensures employees receive on-going training to understand guest expectations.
? Solicits employee feedback, utilizes an "open door" policy and reviews employee satisfaction results to identify and address employee problems or concerns.
? Strives to improve service performance.
? Ensures recognition is taking place across areas of responsibility.
Additional Responsibilities
? Provides information to supervisors, co-workers, and subordinates by telephone, in written form, e-mail, or in person.
? Analyzes information and evaluating results to choose the best solution and solve problems.
? Assists servers and hosts on the floor during meal periods and high demand times.
? Recognizes good quality products and presentations.
? Supervises daily shift operations in absence of Assistant Restaurant Manager.
? Oversees the financial aspects of the department including purchasing and payment of invoices.
What we offer
- Discounts on hotel rooms, gift shop items, food and beverage across the company.
- Learning and development opportunities online, on the job and in class.
- Charity events, Wellbeing activities through the TakeCare program.
- Experienced management & motivated and engaging colleagues
- Canteen service and uniform
#LI-FG1
At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law.
Combining timeless glamour with a vanguard spirit, St. Regis Hotels & Resorts is committed to delivering exquisite experiences at more than 50 luxury hotels and resorts in the best addresses around the world. Beginning with the debut of The St. Regis hotel in New York by John Jacob Astor IV at the dawn of the twentieth century, the brand has remained committed to an uncompromising level of bespoke and anticipatory service for all of its guests, delivered flawlessly by a team of gracious hosts that combine classic sophistication and modern sensibility, as well as our signature Butler Service. We invite you to explore careers at St. Regis. In joining St. Regis, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.
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06/07/2026
Nouveau!
Commis di sala - CARDO ROMA, AUTOGRAPH COLLECTION
Lazio, Rome - Hosco
SCOPO DELLA POSIZIONE: Supporta lo chef de rang assegnato al proprio rango al fine di garantire un elevato livello di servizio, nel rispetto degli standards della Compagnia. Assiste lo chef de rang per tutte le procedure di ?Mise en Place?, sbarazzo e riassetto dei tavoli.Alcuni indicatori generali di comportamento:?Assiste lo Chef de Rang nel suo lavoro e crea un rapporto di collaborazione anche con gli altri membri della brigata.?Dimostra una continua iniziativa.?Risponde in modo appropriato alle esigenze dei clienti.?Persevera nel miglioramento delle sue capacità e delle sue conoscenze.?Si adopera affinchè il suo lavoro si svolga nel totale riconoscimento delle policies aziendali.?Annualmente si sottopone alla compilazione dell'ASI e partecipa alle successive riunioni.DURANTE IL SERVIZIO:-Welcoming.-Accompagna gli ospiti ai posti loro assegnati (dietro richiesta del superiore)-Aiuta gli ospiti a sedersi.-Porta eventuali ordinazioni di aperitivi, consegnategli dallo Chef de Rang, al bar.-Da questo momento e per tutta la durata del servizio rispetterà le precedenze al tavolo.-Serve gli aperitivi od eventualmente dell'acqua minerale.-Porta l'ordinazione consegnatagli dallo Chef de Rang in cucina, comunicando eventuali variazioni sui piatti o esigenze particolari dei clienti.-Porta il vino.-Serve l'acqua.-Serve il vino.Mette i coperti ai clienti secondo l'ordinazione effettuata.-Effettua il servizio.-Si occupa dello sbarazzo.COMPETENZE DI EFFICACIA PERSONALE:?Autocontrollo?Fiducia in sè?Flessibilità?Impegno verso l'organizzazione?Predisposizione ai rapporti interpersonali e buone capacita' comunicative?Abilità nell'instaurare rapporti lavorativi di successo con gli altri membri dell'organizzazione
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06/07/2026
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