Cuoco/Cuoca di Ristorante
Sede
Italia, Liguria, Savona
Settore:
Hotel/Turismo
Ruolo:
Ristorazione/Hotellerie
Data ultimo aggiornamento: 26/02/2026 2026-05-26
attività
Descrizione annuncio
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Candidati
Ristorante ricerca Cuoco/Cuoca da inserire nel proprio staff
La risorsa si occuperà della preparazione e cottura dei piatti previsti dal menù,eseguendo ricette della tradizione culinaria ligure e mediterranea a base di pesce.
Gestione della linea e delle materie prime, inclusa la conservazione ottimale degli alimenti.
Cura dell'impiattamento e della presentazione estetica delle portate.
Orario di Lavoro:
5 giorni su 7
Ore settimanli: 40h
Orario 09:00/14:00--18:00/22:00
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03
Vedi dettagli
Data prevista di assunzione: 09/03/2026
Posti vacanti: 1
Gestisce altre persone: No
Tipo di contratto: Contratto a tempo determinato
Livello di istruzione: Diploma di Scuola Secondaria Superiore
Dettagli sull'istruzione: Istituto Tecnico Servizi Alberghieri e Ristorazione
Mezzo di trasporto: Auto
Competenze richieste
- Diploma alberghiero e attestato HCCP
- Conoscenza approfondita delle tecniche di cucina e delle norme igienico-sanitarie.
- Capacità di lavorare sotto pressione durante i picchi di servizio.
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Nuovo!
Aiuto Cuoco/Aiuto Cuoca di Ristorante
Liguria, Savona - Italia Job Srls- Holding Lavoro
Ristorante ricerca Aiuto Cuoco/Aiuto Cuoca da inserire nel proprio staff
La risorsa supporterà lo Chef e i capi partita nelle seguenti attività:
Preparazione materie prime: pulizia e taglio di verdure, carne o pesce.
Supporto alla linea: preparazione di basi, piatti semplici, antipasti e guarnizioni.
Gestione scorte: controllo delle giacenze e corretta conservazione degli alimenti.
Orario di Lavoro
5 giorni su 7
40 h settimanali
Orario 09:00/14:00--18:00/22:00
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03
- Conoscenza delle norme igienico-sanitarie.
- Capacità di lavorare in team e resistenza allo stress durante il servizio.
- Attestato HCCP
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26/02/2026
Nuovo!
Breakfast Chef - Villa Della Pergola - Villa della Pergola
Italia, Liguria, Alassio - Hosco
Descrizione dell'azienda
A un'ora dalla splendida Genova, sulle alture della Riviera ligure nota per le raffinate città di mare, i pittoreschi borghi medievali e i villaggi di pescatori, Villa della Pergola si contraddistingue per la sua raffinatezza architettonica fuori dal tempo. In perfetta armonia con i due ettari di giardini botanici circostanti, le quindici suite lussuose e le numerose terrazze panoramiche di questo piccolo paradiso terrestre situato ad Alassio invitano ad assaporare momenti di grande piacere, godendosi la sensazione appagante che offre la splendida vista sul mar Ligure. I paesaggi spettacolari e incontaminati della Riviera di Ponente, i suoi vini e la sua gastronomia variegata e salutare la rendono senz'altro una delle mete più romantiche d'Italia, ideale per una Dolce Vita d'eccezione
Siamo orgogliosi di essere membri di Relais & Châteaux, un'associazione che riunisce oltre 580 proprietà indipendenti tra hotel e ristoranti di prestigio in tutto il mondo.
Descrizione del lavoro
Per il nostro ristorante esclusivo, la dimora è alla ricerca di una figura di Breakfast Chef :
Principali Responsabilità:
- Preparare e servire colazioni gourmet con ingredienti freschi e stagionali, rispettando gli standard Relais & Châteaux di eccellenza e presentazione.
- Gestire l'allestimento del buffet e dei servizi al tavolo, garantendo un'esperienza sensoriale impeccabile per gli ospiti.
- Controllare la qualità, la conservazione e l'approvvigionamento degli ingredienti, minimizzando gli sprechi.
- Collaborare con il team kitchen per menu innovativi e personalizzati, inclusi opzioni per diete speciali (vegetariane, gluten-free).
- Mantenere elevati standard di igiene, sicurezza alimentare e compliance HACCP.
Qualifiche
- Diploma di scuola alberghiera o esperienza equivalente; almeno 3 anni in ruoli simili in hotel 4/5 stelle o strutture luxury.
- Conoscenza approfondita di tecniche di pasticceria leggera, panificazione e prodotti locali liguri.
- Eccellenti capacità organizzative, precisione e passione per il dettaglio; flessibilità per turni mattutini.
- Fluente in italiano e inglese; certificazioni HACCP e conoscenza norme igienico-sanitarie.
- Orientamento al cliente e lavoro di squadra in ambienti ad alta pressione.
Informazioni aggiuntive
Cosa offriamo:
- Inserimento in un ambiente professionale e dinamico, orientato all'eccellenza e alla cura dell'ospite;
- Opportunità di entrare a far parte di una realtà che valorizza la qualità del servizio, l'attenzione ai dettagli e la passione per l'ospitalità.
- Contratto stagionale da Marzo a Novembre con possibilità di riconferma per le stagioni successive
- vitto e alloggio (a 5 min. a piedi dalla struttura)
Autorizzazione al trattamento dei dati personali
Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.
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24/02/2026
Nuovo!
Demi Chef de Partie - Villa della Pergola - Villa della Pergola
Italia, Liguria, Alassio - Hosco
Descrizione dell'azienda
A un'ora dalla splendida Genova, sulle alture della Riviera ligure nota per le raffinate città di mare, i pittoreschi borghi medievali e i villaggi di pescatori, Villa della Pergola si contraddistingue per la sua raffinatezza architettonica fuori dal tempo. In perfetta armonia con i due ettari di giardini botanici circostanti, le quindici suite lussuose e le numerose terrazze panoramiche di questo piccolo paradiso terrestre situato ad Alassio invitano ad assaporare momenti di grande piacere, godendosi la sensazione appagante che offre la splendida vista sul mar Ligure. I paesaggi spettacolari e incontaminati della Riviera di Ponente, i suoi vini e la sua gastronomia variegata e salutare la rendono senz'altro una delle mete più romantiche d'Italia, ideale per una Dolce Vita d'eccezione
Siamo orgogliosi di essere membri di Relais & Châteaux, un'associazione che riunisce oltre 580 proprietà indipendenti tra hotel e ristoranti di prestigio in tutto il mondo.
Descrizione del lavoro
Per il nostro ristorante esclusivo, ricerchiamo una figura di Demi Chef de Partie
Principali responsabilità:
- Affianca il Capo Partita una specifica area (stazione) della cucina, assicurando che la preparazione e la presentazione dei piatti siano costanti e conformi agli standard.
- Mantiene il rispetto delle norme igieniche e sanitarie, come da procedure HACCP,
- Si occupa della preparazione degli ingredienti per la sua sezione, assicurandosi che tutto sia organizzato, ben conservato e pronto per il servizio.
- Affianca i Capi partita nel monitoraggio di livelli di scorte e gestisce gli ingredienti per ridurre al minimo gli sprechi e garantire la freschezza.
- Si assicura che le richieste speciali dei clienti siano soddisfatte e che l'esperienza culinaria sia all'altezza delle aspettative di un hotel a 5 stelle
Qualifiche
- Esperienza di almeno 1 anno nello stesso ruolo in contesti di ospitalità di lusso o locali di alta gamma
- Certificazione HACCP in corso di validità
- Professionalità e volontà di crescere professionalmente
- cittadinanza UE o permesso di soggiorno valido per poter lavorare in Italia
Informazioni aggiuntive
Cosa offriamo:
- Inserimento in un ambiente professionale e dinamico, orientato all'eccellenza e alla cura dell'ospite;
- Opportunità di entrare a far parte di una realtà che valorizza la qualità del servizio, l'attenzione ai dettagli e la passione per l'ospitalità.
- Contratto stagionale da Marzo a Novembre con possibilità di riconferma per le stagioni successive
- vitto e alloggio (a 5 min. a piedi dalla struttura)
Autorizzazione al trattamento dei dati personali
Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR), i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.
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24/02/2026
Nuovo!
Breakfast Chef - Villa Della Pergola
Italia, Liguria, Alassio - Hosco
Villa della Pergola ? Alassio (SV)
Nel cuore della Riviera Ligure, affacciata sul mare di Alassio, Villa della Pergola è una dimora iconica dell'ospitalità italiana: quindici suite, due ettari di giardini botanici e una proposta gastronomica di alto profilo.
La cucina è guidata dall'Executive Chef Antonio Romano, una Stella Michelin. Ogni momento gastronomico della struttura, dalla colazione alla cena fine dining, riflette la sua visione.
Il ruolo
La colazione rappresenta il primo gesto gastronomico della giornata e un momento chiave nell'esperienza dell'ospite.
È un servizio sartoriale al tavolo, interamente espresso e personalizzato: ogni preparazione viene realizzata al momento con cura tecnica, equilibrio e attenzione estetica.
In Villa, anche il risveglio è alta cucina.
Il/La Breakfast Chef lavorerà sotto la guida dell'Executive Chef Antonio Romano, una Stella Michelin, entrando a far parte di una brigata strutturata e orientata all'eccellenza.
Principali responsabilità
- Gestione autonoma del servizio colazioni
- Preparazione espressa di piatti dedicati alla colazione (uova in diverse tecniche di cottura, piatti caldi e leggeri, proposte à la carte)
- Personalizzazione delle preparazioni in base alle esigenze dell'ospite
- Collaborazione con l'Executive Chef nella definizione delle proposte breakfast
- Rispetto delle normative HACCP e degli standard qualitativi della struttura
Requisiti richiesti
- Diploma alberghiero o formazione equivalente
- Preferibilmente esperienza pregressa in ruolo analogo presso hotel 4/5 stelle o boutique hotel
- Buona padronanza delle tecniche di cucina e delle preparazioni espresse
- Precisione, velocità esecutiva e attenzione al dettaglio
- Attitudine al lavoro autonomo e organizzato
- Certificazione HACCP
- Professionalità, spirito di squadra e orientamento all'ospite
Offriamo
- Inserimento in una realtà affiliata a Relais & Châteaux
- Lavoro sotto la guida di uno Chef Stella Michelin
- Ambiente di alto profilo con standard qualitativi elevati
- Concrete possibilità di crescita interna
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24/02/2026
Nuovo!
Chef de rang - LG HOTELS COLLECTION SRL
Italia, Liguria, Sanremo - Hosco
Nel cuore della suggestiva Riviera di Ponente, il nostro hotel 5 stelle è un punto di riferimento per l'ospitalità di lusso in Liguria. Con una clientela internazionale e servizi di altissimo livello, offriamo un ambiente di lavoro esclusivo, dinamico e stimolante.
Per completare il nostro team, siamo alla ricerca di un/a Chef de Rang con esperienza e spiccata attenzione ai dettagli che riporterà direttamente al Restaurant Manager.
Responsabilità principali
- Gestione autonoma del rango assegnato, garantendo un servizio impeccabile e personalizzato
- Accoglienza e assistenza degli ospiti, assicurando un'esperienza gastronomica di alto livello
- Presentazione del menù e consulenza su piatti e abbinamenti vini
- Coordinamento con commis de rang e collaborazione con cucina e sala
- Cura della mise en place e rispetto degli standard qualitativi e di servizio dell'hotel
Requisiti
- Esperienza pregressa nel ruolo, preferibilmente in hotel 5 stelle o ristoranti di alto livello
- Ottima conoscenza delle tecniche di servizio di sala
- Buona conoscenza della lingua inglese e francese (la conoscenza di altre lingue costituisce un plus)
- Spiccate doti relazionali, eleganza nei modi e orientamento al cliente
- Professionalità, flessibilità e capacità di lavorare in team
Cosa offriamo
- Inserimento in una struttura di prestigio con clientela internazionale
- Ambiente di lavoro raffinato, professionale e orientato all'eccellenza
- Opportunità di crescita e formazione continua
- Contratto e retribuzione commisurati all'esperienza e alle competenze
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91 e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
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24/02/2026
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