CAPO PARTITA - Nicolaus
Sede
Italia, Calabria, Bruscata Grande
Settore:
Hotel/Turismo
Ruolo:
Ristorazione/Hotellerie
Data ultimo aggiornamento: 06/03/2026 2026-06-06
attività
Descrizione annuncio
Per le nostre strutture Nicolaus&Valtur cerchiamo Capi Partita esperti e passionali per guidare una delle nostre sezioni in cucina. Se sei un cuoco talentuoso, organizzato e pronto a mettere la tua creatività al servizio di piatti eccezionali, questa è l'opportunità che fa per te!
Responsabilità Principali:
Gestire in autonomia la propria partita (es. antipasti, primi, secondi, pasticceria), dalla preparazione alla finalizzazione dei piatti.
Coordinare e supervisionare il lavoro del commis di cucina assegnato alla propria sezione.
Garantire l'eccellenza nella qualità, nella presentazione e nella temperatura dei piatti.
Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle procedure di sicurezza alimentare.
Contribuire all'ottimizzazione degli sprechi e alla gestione delle scorte della propria partita.
Collaborare strettamente con lo Chef e gli altri capi partita per il buon funzionamento della cucina.
Requisiti:
Comprovata esperienza pregressa come Capo Partita o cuoco con responsabilità crescenti in ristoranti di buon livello.
Ottime competenze tecniche culinarie e conoscenza approfondita della propria partita.
Capacità di leadership, organizzazione e gestione dello stress.
Precisione, attenzione ai dettagli e passione per l'innovazione in cucina.
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Nuovo!
BARTENDER - Nicolaus
Calabria, Bruscata Grande - Hosco
Il Gruppo Nicolaus&Valtur, leader nel settore turistico e alberghiero, è alla ricerca per le strutture di Bartender per arricchire il nostro team dinamico per la stagione estiva 2026
Cerchiamo persone appassionate e creative, capace di offrire un servizio clienti eccezionale e di preparare bevande innovative e di alta qualità.
Descrizione del Ruolo
Nel ruolo di Bartender, sarai responsabile della creazione e del servizio di drink eccezionali per i nostri ospiti, contribuendo a un'atmosfera vivace e accogliente. Sarai parte fondamentale nel garantire una straordinaria esperienza al bar.
Responsabilità Principali
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Preparare e servire bevande con professionalità, rispettando gli standard aziendali di qualità.
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Accogliere gli ospiti con calore e cordialità, offrendo consigli sui drink e suggerendo nuove creazioni.
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Mantenere l'ordine e la pulizia dell'area bar, assicurandosi che tutte le attrezzature siano ben mantenute.
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Collaborare con il team per organizzare eventi tematici e serate speciali.
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Gestire le scorte e monitorare l'inventario per garantire sempre la disponibilità dei prodotti.
Requisiti Richiesti
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Esperienza comprovata come Bartender in un contesto dinamico e di alta qualità.
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Conoscenza approfondita di cocktail classici e tendenze moderne nel settore delle bevande.
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Ottime capacità relazionali e di comunicazione con i clienti.
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Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo alta la qualità del servizio.
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Buona padronanza dell'inglese e del francese; la conoscenza di ulteriori lingue sarà un plus.
Competenze Personali
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Creatività e passione per il settore della mixologia.
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Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, inclusi i weekend e le festività.
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Attenzione ai dettagli e capacità di risolvere problemi rapidamente.
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Abilità nel lavoro di squadra in un ambiente dinamico e stimolante.
Se sei una persona entusiasta, con un forte interesse per l'innovazione nel settore delle bevande e desiderosa di far parte di un ambiente di lavoro vibrante, ti invitiamo a inviare la tua candidatura con il tuo CV e una lettera di presentazione tramite il nostro portale online. Diventa parte del Gruppo Nicolaus e aiuta a creare momenti indimenticabili per i nostri ospiti.
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06/03/2026
Nuovo!
Chef de partie - Vista Restaurant
Italia, Calabria, Le Castella - Hosco
PER RISTORANTE MEDITERRANEO CON NUOVO CONCEPT DI CUCINA MEDITERRANEA, GUIDATA DA UNO CHEF CHE HA LAVORATO IN VARI STELLATI TRA ITALIA E FRANCIA.
SI RICERCANO DUE CHEF DE PARTIE VOLENTEROSI, PULITI E CON VOGLIA DI APPRENDERE NUOVE TECNICHE DI CUCINA.
POSSIBILITA' DI ALLOGGIO
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06/03/2026
Nuovo!
CAPO BARMAN - Nicolaus
Italia, Calabria, Bruscata Grande - Hosco
Il Gruppo Nicolaus&Valtur, leader nel settore turistico e alberghiero, è alla ricerca di Capo Barman da inserire nelle proprie strutture per la stagione estiva 2026.
Descrizione del Ruolo
Nel ruolo di Capo Barman/Capo Barmaid sarai responsabile della gestione operativa del bar, della preparazione di cocktail e beverage di alta qualità e della supervisione del team di barman/barmanette durante il servizio. Lavorerai a stretto contatto con il Direttore di F&B e con il team di sala per garantire un servizio efficiente e un'esperienza eccellente per gli ospiti.
Responsabilità Principali
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Coordinare e supervisionare il lavoro del personale di bar, pianificando i turni e assegnando le mansioni durante il servizio.
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Preparare cocktail, drink e bevande secondo ricette aziendali e standard qualitativi, garantendo presentazione e gusto eccellenti.
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Garantire l'accurata gestione del bar, inclusi apertura, chiusura, controllo delle casse e rendicontazione giornaliera.
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Controllare le scorte di bevande, liquori e materie prime, effettuando ordini e gestendo lo stoccaggio in modo efficiente.
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Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure di sicurezza alimentare nel reparto bar.
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Formare e affiancare il personale meno esperto, promuovendo standard di servizio elevati e un ambiente di lavoro positivo.
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Collaborare all'elaborazione di menu beverage stagionali e proposte creative per eventi e serate a tema.
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Gestire i picchi di servizio mantenendo qualità, velocità e attenzione al cliente.
Requisiti Richiesti
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Esperienza pregressa di almeno 2-4 anni in ruolo di Capo Barman/Capo Barmaid o analogo contesto in hotel, resort o locali di livello.
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Ottima conoscenza delle tecniche di miscelazione, dei cocktail classici e delle tendenze beverage moderne.
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Capacità di gestione del personale, organizzazione dei turni e leadership operativa.
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Conoscenza delle procedure di sicurezza alimentare e delle normative igienico-sanitarie applicabili al settore bar.
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Buone capacità numeriche per la gestione del controllo casse e del monitoraggio delle scorte.
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Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festività.
Competenze Personali
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Orientamento al servizio e attenzione al cliente, con ottime capacità comunicative e relazionali.
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Precisione, velocità operativa e attenzione ai dettagli nella preparazione dei drink.
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Capacità di lavorare sotto pressione e di risolvere problemi rapidamente durante il servizio.
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Creatività nell'ideazione di nuove proposte beverage e voglia di innovare le esperienze offerte agli ospiti.
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Attitudine al lavoro di squadra e predisposizione a mantenere un clima professionale e collaborativo.
Se sei una persona appassionata del mondo beverage, dotata di esperienza nella gestione di bar e motivata a contribuire al successo di un team dinamico, invia la tua candidatura con CV aggiornato tramite il nostro portale online. Unisciti al Gruppo Nicolaus&Valtur per offrire esperienze memorabili ai nostri ospiti.
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06/03/2026
Nuovo!
DEMI CHEF DI PARTITA - Nicolaus
Italia, Calabria, Bruscata Grande - Hosco
Per le nostre strutture Nicolaus&Valtura,stiamo selezionando nuovi/nuove collaboratori/collaboratrici da inserire come Demi Chef di Partitaper la stagione estiva 2026. Se desideri lavorare in una cucina dinamica, inclusiva e orientata all'eccellenza gastronomica, questa opportunità è ideale per te!
Descrizione del Ruolo
Nel ruolo di Demi Chef di Cucina, supporterai lo/la Chef de Partie e il team nella preparazione e nell'impiattamento dei piatti, contribuendo al mantenimento dei più alti standard qualitativi dei nostri ristoranti. Avrai un ruolo attivo nell'organizzazione della cucina e sarai punto di riferimento per i/le commis. Farai parte di un team motivato e collaborativo con l'obiettivo di offrire esperienze culinarie memorabili ai nostri ospiti.
Principali Responsabilità
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Supportare lo/la Chef de Partie nella preparazione e presentazione di antipasti, primi, secondi e contorni secondo i menu e le direttive aziendali.
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Gestire la linea assegnata garantendo ordine, pulizia e rispetto delle procedure igienico-sanitarie secondo HACCP.
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Verificare la freschezza e la qualità delle materie prime, collaborando all'approvvigionamento e al corretto stoccaggio degli ingredienti.
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Monitorare la cottura e il corretto impiattamento delle portate, assicurando standard elevati di presentazione e gusto.
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Formare e supervisionare i/le commis di cucina e favorire un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.
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Collaborare nella creazione di nuove ricette o revisione dei menu stagionali in sinergia con lo staff di cucina.
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Rispettare tempistiche e flussi di lavoro durante i servizi, mantenendo una comunicazione efficace con le altre brigate.
Requisiti Richiesti
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Esperienza pregressa di almeno 1-2 anni in ruoli di Demi Chef di Cucina, Chef de Partie Junior o posizioni simili in hotel, resort o ristoranti organizzati.
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Buona conoscenza delle principali tecniche di cucina (cotture, preparazioni base, gestione della linea).
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Capacità di lavorare in autonomia e in team sotto pressione, specialmente in momenti di alta affluenza.
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Conoscenza delle norme di igiene alimentare HACCP e sicurezza sul lavoro.
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Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, anche nei weekend e nei giorni festivi.
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La conoscenza di cucine specifiche (locale, italiana, internazionale) costituirà titolo preferenziale.
Competenze Trasversali e Attitudini
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Ottime capacità relazionali e spirito di collaborazione in un contesto multiculturale.
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Organizzazione, precisione e affidabilità nella gestione dei compiti assegnati.
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Proattività, attenzione ai dettagli e passione per la crescita professionale in ambito culinario.
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Creatività e sensibilità nella presentazione dei piatti.
Se desideri entrare a far parte di una brigata di cucina giovane, professionale e motivata, invia la tua candidatura con CV aggiornato tramite il nostro portale online. Contribuisci a rendere unica l'esperienza gastronomica dei nostri ospiti e sviluppa il tuo talento con il Gruppo Nicolaus.
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06/03/2026
Nuovo!
Camerieri ai Piani - Serenè Resort - Serenè Resort
Italia, Calabria, Cutro - Hosco
BLUSERENA HOTELS & RESORTS ? CHI SIAMO La nostra storia è iniziata con un hotel sul mare. Oggi accogliamo i nostri ospiti in 13 hotel e resort, a 4 e a 5 stelle, in moderni centri congressi e nella prestigiosa Ethra Thalasso SPA. Gli hotel sono in Sardegna, Puglia, Sicilia, Calabria e Abruzzo, affacciati su spiagge meravigliose, e in Piemonte, nel comprensorio sciistico della Vialattea. Offriamo circa 4.200 camere e nei periodi di piena attività contiamo su circa 2.500 dipendenti. Vogliamo offrire ai nostri ospiti momenti che ricorderanno per sempre. Ascoltiamo i loro desideri per realizzare la vacanza che sognano. Abbiamo cura e rispetto per i territori che ci ospitano, per la loro natura e il loro sviluppo. È grazie a tutto questo, all'impegno di ogni giorno, che possiamo offrire esperienze indimenticabili, con tutta la passione e la cura dell'autentica ospitalità italiana. OVERVIEW DELLA POSIZIONE Per far fronte allo sviluppo e alle nuove esigenze ricerchiamo Camerieri ai Piani, disponibili ad unirsi a noi per la stagione estiva 2026 con spirito di squadra, passione, entusiasmo per offrire un servizio di alta qualità, con attenzione ai dettagli e orientamento alla soddisfazione degli ospiti. SEDE DI LAVORO La posizione è aperta per la nostra struttura Serenè Resort a Cutro (KR) in Calabria. AREA DI RESPONSABILITA' Effettuare la pulizia delle camere e delle aree comuni dell'Hotel secondo le istruzioni della Governante e gli standard aziendali Preparare e organizzare il materiale per le proprie postazioni di lavoro Raccogliere e distribuire la biancheria per gli ospiti Verificare impianti e arredi, segnalando eventuali guasti o inconvenienti Effettuare segnalazioni oggetti smarriti Garantire il rispetto degli standard aziendali Garantire un'elevata qualità del servizio in termini di efficienza ed efficacia CONOSCENZE SPECIFICHE E FORMAZIONE Esperienza pregressa nel ruolo (in hotel, villaggi e resort) Orientamento al cliente Serietà, professionalità, affidabilità Capacità di problem solving Flessibilità e abilità nel lavorare in un ambiente dinamico e veloce Precisione, attenzione al dettaglio Predisposizione al lavoro di squadra Conoscenza norme di igiene e sicurezza Disponibilità al trasferimento per la stagione estiva La conoscenza della lingua inglese o di altra lingua oltre l'italiano costituisce titolo preferenziale Inviando la candidatura si dichiara di aver letto l'informativa presente sul sito www.bluserena.it
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06/03/2026
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