Aiuto Pasticcere - Hotel Sa Pedra
Sede
Italia, Sardegna, Olbia
Settore:
Hotel/Turismo
Ruolo:
Ristorazione/Hotellerie
Data ultimo aggiornamento: 10/03/2026 2026-06-10
attività
Descrizione annuncio
La posizione
La risorsa lavorerà alle dipendenze del Pasticcere / Chef Pâtissier, supportando la produzione quotidiana di pasticceria fresca, viennoiserie, dessert al piatto e preparazioni per colazioni, ristorante, bar pasticceria ed eventi.
Responsabilità principali
- Preparazione di impasti base (frolle, pan di Spagna, pâte à choux, creme, mousse, ganache).
- Supporto nella produzione di croissant e viennoiserie: formatura, farcitura, cottura.
- Realizzazione di dolci da buffet, mignon, torte classiche e moderne.
- Preparazione della linea dessert per ristorante e banchetti.
- Collaborazione nella produzione per eventi, coffee break e banchettistica.
- Mantenimento dell'ordine e della pulizia del laboratorio.
- Applicazione rigorosa delle norme HACCP e corretta gestione delle materie prime.
Competenze richieste
- Esperienza minima 2 anni in pasticceria professionale (hotel, laboratorio o ristorazione).
- Buona conoscenza delle tecniche base e intermedie di pasticceria.
- Capacità di lavorare su alti volumi mantenendo qualità e precisione.
- Manualità nella decorazione e finitura dei dolci.
- Conoscenza e utilizzo di attrezzature professionali (planetarie, forni, abbattitori, sfogliatrici).
- Autonomia nella gestione delle preparazioni assegnate.
Soft skills
- Spirito di squadra e collaborazione con cucina, sala e bar pasticceria.
- Flessibilità oraria (turni mattina presto, weekend, picchi stagionali).
- Precisione, pulizia, senso estetico e attenzione al dettaglio.
- Capacità di lavorare in modo organizzato e rispettare le priorità operative.
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Nuovo!
Sommelier - Romazzino a Belmond Hotel Costa Smeralda - Romazzino, a Belmond Hotel, Costa Smeralda
Sardegna, Arzachena - Hosco
Romazzino, a Belmond Hotel, in the stunning Costa Smeralda, is seeking a talented Sommelier to join our team for the 2026 season.
You will be a key ambassador of the Belmond experience, dedicated to delivering personalised, luxury wine service to our most discerning guests. You will demonstrate care, confidence, curiosity, and a strong sense of community contributing to the excellence of the restaurant team and elevating the overall dining experience.
Responsibilities
- Ensure smooth daily wine and beverage operations within the restaurant.
- Deliver professional, personalised wine service and expert food pairings aligned with Belmond standards.
- Curate and maintain the wine list, while overseeing inventory, stock control, and cellar organisation.
- Lead wine tastings and create engaging wine-related experiences for guests.
- Collaborate closely with the culinary and restaurant teams, ensuring compliance with quality and safety standards.
- Previous experience in luxury hospitality or fine dining with a focus on wine service.
- Wine knowledge, including regions and food pairings.
- Excellent guest communication and upselling skills.
- Ability to perform under pressure and anticipate guest needs.
- Fluent in English; WSET/AIS certification and additional languages are a plus.
- Seasonal Labour contract according to C.C.N.L. Settore Turismo (Confindustria) ;
- Learning & development activities;
- All meals provided
- Uniform dry cleaning
- Team social events
- Accommodation provided for not residents
- Career opportunities within Belmond
About Belmond
Belmond was born from a passion for connecting discerning travellers with the world's most remarkable properties, locations and journeys. From hotels and trains to river cruises and safari lodges, Belmond invites guests to discover a new pace of travel as they savour time, engage with local culture, and connect with nature and people around them through incomparable experiences and unforgettable stories.
With a legacy spanning over 45 years, since the acquisition of Hotel Cipriani in Venice in 1976, Belmond has grown into a global collection of 44 properties spread across 25 countries and territories. Exceptional destinations connected by legendary journeys are the very soul of Belmond, where the path that brings you to a place is as important as the destination itself. A pioneer of slow travel, Belmond has been operating the Venice Simplon-Orient-Express since 1982. Belmond later expanded to include pristine beach resorts, such as Maroma on the Riviera Maya, historic hideaways such as Villa San Michele in the Florentine foothills, urbane icons, such as Copacabana Palace in Rio de Janeiro, and gateways to UNESCO world heritage sites, such as Hotel das Cataratas in Brazil's Iguassu National Park. Since 2019, Belmond has been part of the world's leading luxury group, LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton).
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10/03/2026
Nuovo!
Chef de Rang | season 2026 | Romazzino a Belmond Hotel Costa Smeralda - Romazzino, a Belmond Hotel,
Italia, Sardegna, Arzachena - Hosco
Romazzino a Belmond Hotel in stunning Costa Smeralda for the season 2026 is looking for a talented Chef de Rang to join our team.
The ideal candidate is willing to provide authentic, experiences in a world-renowned destination to our guests, demonstrating care, confidence, curiosity and community.
Reporting to the Restaurant Manager, he/she will have experience working in fine dining and/or luxury restaurants environments, and will display great passion for food, beverages and wines, along with luxury service.
The position is based in Porto Cervo, Costa Smeralda, Sardinia and the contract is full time.
You must possess the legal right to work in Italy/EU.
Responsabilities:
- Warmly greeting and seating guests, presenting menus, and offering recommendations on food and beverages.
- Engage with guests and deliver memorable and enchanting restaurant experiences
- Serving food and drinks with precision, elegance, and adherence to established service standards.
- Maintaining a thorough knowledge of the menu, including ingredients, preparation methods, and potential allergens.
- Fulfil any requested operation including assisting with restaurant preparation, table setups and service on the floor, mise-en-place and cleaning
- Respect the Belmond standards, policies and procedures, while observing all safety and hygiene directions so that they are met at all times
- Establish and maintain a polite and caring relationship with all guests while handling their requests and enquiries
- Work closely with the Restaurant team to ensure the best service is always delivered
- Proven experience as a Chef de Rang or similar role in a high-end restaurant or luxury hotel setting.
- Exceptional knowledge of food and beverage service, including fine dining etiquette and standards.
- Strong communication and interpersonal skills, with a refined and engaging demeanor.
- Ability to work efficiently under pressure in a fast-paced environment.
- Excellent memory and attention to detail.
- A passion for hospitality and delivering outstanding guest experiences.
- Fluent in English (both written and spoken). Knowledge of additional languages is a significant advantage.
- Impeccable personal presentation and grooming standards.
- Knowledge of wine and spirits is highly desirable.
- Seasonal Labour contract according to C.C.N.L. Settore Turismo (Confindustria) ;
- Learning & development activities;
- All meals provided
- Uniform dry cleaning
- Team social events
- Accommodation provided for not residents
- Career opportunities within Belmond
About Belmond
Belmond was born from a passion for connecting discerning travellers with the world's most remarkable properties, locations and journeys. From hotels and trains to river cruises and safari lodges, Belmond invites guests to discover a new pace of travel as they savour time, engage with local culture, and connect with nature and people around them through incomparable experiences and unforgettable stories.
With a legacy spanning over 45 years, since the acquisition of Hotel Cipriani in Venice in 1976, Belmond has grown into a global collection of 44 properties spread across 25 countries and territories. Exceptional destinations connected by legendary journeys are the very soul of Belmond, where the path that brings you to a place is as important as the destination itself. A pioneer of slow travel, Belmond has been operating the Venice Simplon-Orient-Express since 1982. Belmond later expanded to include pristine beach resorts, such as Maroma on the Riviera Maya, historic hideaways such as Villa San Michele in the Florentine foothills, urbane icons, such as Copacabana Palace in Rio de Janeiro, and gateways to UNESCO world heritage sites, such as Hotel das Cataratas in Brazil's Iguassu National Park. Since 2019, Belmond has been part of the world's leading luxury group, LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton).
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10/03/2026
Nuovo!
Commis de Rang Romazzino a Belmond Hotel Costa Smeralda - Romazzino, a Belmond Hotel, Costa Smeralda
Italia, Sardegna, Arzachena - Hosco
Opportunità come Commis de Rang al Romazzino, Belmond Hotel Costa Smeralda
Nel ruolo di Commis de Rang sarai il supporto essenziale del team di sala, contribuendo a garantire un servizio raffinato e impeccabile per gli ospiti del ristorante. Parteciperai attivamente alla preparazione della sala, al servizio e alla cura dei dettagli, assicurando che ogni esperienza a tavola rispetti gli standard di eccellenza Belmond.
Principali responsabilità:
- Preparare la sala e le postazioni di servizio secondo gli standard del ristorante.
- Supportare il personale di sala durante il servizio, garantendo efficienza e cura dei dettagli.
- Assistere il servizio ai tavoli, assicurando precisione, cortesia e cura dei dettagli.
- Mantenere ordine, pulizia e igiene delle postazioni e degli strumenti di lavoro.
- Contribuire alla soddisfazione degli ospiti assicurando puntualità, cortesia e servizio fluido.
- Esperienza pregressa in sala o in ruoli simili in ristoranti di alta gamma o hotel di lusso.
- Conoscenza delle tecniche di servizio e dei protocolli di ristorazione.
- Capacità di lavorare con efficienza sotto pressione e in team.
- Attenzione al dettaglio, cura nella presentazione e ottime doti comunicative.
- Passione per l'ospitalità e orientamento alla qualità del servizio.
- Contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo ? Confindustria
- Opportunità di sviluppo e formazione professionale
- Vitto
- Alloggio per i non residenti
- Divise
- Team social events
About us
Il Romazzino è un'oasi di pace dove si alternano pareti imbiancate a calce, linee fluide e finestre ad arco.
Sovrastante la lunga spiaggia di Romazzino l'hotel si affaccia su una baia dalle acque cristalline e incanta gli ospiti con magnifiche viste sul mare e il profumo dei suoi giardini. Una destinazione glamour con ambientazioni retrò, in Sardegna, nella meravigliosa cornice della Costa Smeralda, inaugurata dall'Aga Khan IV nel 1961.
The Belmond & LVMH Family
Dagli hotel ai treni, dalle crociere fluviali ai safari, Belmond propone esperienze uniche, dando vita a storie indimenticabili. Con un'eredità di oltre 45 anni, a partire dall'acquisizione dell'Hotel Cipriani a Venezia nel 1976, Belmond è cresciuta fino a diventare una collezione globale di 47 strutture presenti in 28 paesi e territori.
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10/03/2026
Nuovo!
Chef De Partie Pastry. Capo Partita Pasticceria Romazzino A Belmond Hotel - Romazzino, a Belmond Hot
Italia, Sardegna, Cagliari - Hosco
Opportunità come Chef de Partie ? Pastry al Romazzino, Belmond Hotel Costa Smeralda
Nel ruolo di Chef de Partie ? Pastry sarai il custode dell'eccellenza della produzione dolciaria, garantendo qualità, creatività e presentazioni impeccabili. Contribuirai a creare un'esperienza memorabile per i nostri ospiti attraverso dessert raffinati, prodotti da forno e creazioni di alta pasticceria in un ambiente elegante e distintivo.
Responsabilità principali:
- Gestione della partita di pasticceria (dessert, prodotti da forno, buffet e eventi)
- Coordinamento del personale assegnato
- Controllo qualità materie prime e preparazioni
- Mantenimento di ordine, pulizia e igiene
- Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e delle procedure di sicurezza alimentare.
- Esperienza pregressa come Chef de Partie Pastry o in ruoli analoghi.
- Conoscenza avanzata delle tecniche di pasticceria, produzione di prodotti da forno e gestione della partita, con rispetto delle normative igienico-sanitarie.
- Capacità di lavorare con precisione, rispettando tempi di produzione e standard qualitativi.
- Ottime doti organizzative e di leadership, con capacità di coordinare e motivare il team.
- Passione per la pasticceria gourmet e forte orientamento alla qualità e alla creatività.
- Contratto stagionale secondo il C.C.N.L. Settore Turismo ? Confindustria
- Opportunità di sviluppo e formazione professionale
- Vitto
- Alloggio per i non residenti
- Divise
- Team social events
About us
Il Romazzino è un'oasi di pace dove si alternano pareti imbiancate a calce, linee fluide e finestre ad arco.
Sovrastante la lunga spiaggia di Romazzino l'hotel si affaccia su una baia dalle acque cristalline e incanta gli ospiti con magnifiche viste sul mare e il profumo dei suoi giardini. Una destinazione glamour con ambientazioni retrò, in Sardegna, nella meravigliosa cornice della Costa Smeralda, inaugurata dall'Aga Khan IV nel 1961.
The Belmond & LVMH Family
Dagli hotel ai treni, dalle crociere fluviali ai safari, Belmond propone esperienze uniche, dando vita a storie indimenticabili. Con un'eredità di oltre 45 anni, a partire dall'acquisizione dell'Hotel Cipriani a Venezia nel 1976, Belmond è cresciuta fino a diventare una collezione globale di 47 strutture presenti in 28 paesi e territori.
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10/03/2026
Nuovo!
Restaurant Host/Hostess - Romazzino a Belmond Hotel Costa Smeralda - Romazzino, a Belmond Hotel, Cos
Italia, Sardegna, Arzachena - Hosco
We are looking for a passionate and dedicated Restaurant Host/Hostess to join our team for the upcoming season.
The ideal candidate thrives in a dynamic and fast-paced environment, with a strong passion for hospitality and a commitment to delivering exceptional customer service. This role requires a keen attention to detail and the ability to handle challenges with professionalism.
Key Responsibilities:
- Manage telephone reservations
- Welcome customers upon arrival
- Escort customers to their reserved tables
- Attend to guests' needs (e.g., checkroom service, etc.)
- Assist with information requests
- At least 1 year of experience in the same role in luxury hotels and/or fine dining restaurants
- Excellent communication skills
- Strong teamwork skills
- Determination to achieve goals
- Fluency in English at a professional level; proficiency in an additional language is preferred
- Strong attention to detail
- Ability to adapt to various situations
- Ability to remain calm under pressure and handle stressful situations
- Basic Computer-Literacy skills
- Seasonal Labour contract according to C.C.N.L. Settore Turismo (Confindustria) ;
- Learning & development activities;
- All meals provided
- Uniform dry cleaning
- Team social events
- Accommodation provided for not residents
- Career opportunities within Belmond
About Belmond
Belmond was born from a passion for connecting discerning travellers with the world's most remarkable properties, locations and journeys. From hotels and trains to river cruises and safari lodges, Belmond invites guests to discover a new pace of travel as they savour time, engage with local culture, and connect with nature and people around them through incomparable experiences and unforgettable stories.
With a legacy spanning over 45 years, since the acquisition of Hotel Cipriani in Venice in 1976, Belmond has grown into a global collection of 44 properties spread across 25 countries and territories. Exceptional destinations connected by legendary journeys are the very soul of Belmond, where the path that brings you to a place is as important as the destination itself. A pioneer of slow travel, Belmond has been operating the Venice Simplon-Orient-Express since 1982. Belmond later expanded to include pristine beach resorts, such as Maroma on the Riviera Maya, historic hideaways such as Villa San Michele in the Florentine foothills, urbane icons, such as Copacabana Palace in Rio de Janeiro, and gateways to UNESCO world heritage sites, such as Hotel das Cataratas in Brazil's Iguassu National Park. Since 2019, Belmond has been part of the world's leading luxury group, LVMH (Moët Hennessy Louis Vuitton).
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10/03/2026
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