Sous Chef - Veramente Ristorante
Site
Italy, Lombardy, Milan
Sector:
Hospitality/Tourism/Travel
Role:
Food Services / Hospitality
Date of last update: 17/03/2026 2026-06-17
activities
Job description
Il Ristorante VERAMENTE, Osteria Fine Dining di cucina tradizionale italiana parte di un Gruppo Food Retail promosso da imprenditori con all'attivo più di 27 punti vendita, ricerca diverse figure professionali.
Il Ristorante si trova nel cuore del quartiere San Marco vicino a Brera.
Si ricerca uno Sous Chef che, con la supervisione del responsabile Executive Chef, si unirà alla brigata di cucina.
Il candidato si occuperà principalmente delle seguenti attività:
- Supervisione delle attività dello Staff di brigata secondo le indicazioni fornite dall'Executive Chef, precedentemente concordate con l'azienda
- Training e formazione dello Staff di brigata e dei nuovi inserimenti seguendo i piani formativi concordati con l'azienda
- Preparazione delle ricette secondo lo standard di qualità e il capitolato esecutivo fornito dall'azienda
- Gestione dell'ambiente di lavoro e delle materie prime, garantendo il rispetto delle norme di igiene e sicurezza
- Controllo regolare delle aree di stoccaggio per garantirne ordine e pulizia
- Monitoraggio dell'inventario degli alimenti per la gestione di ordini e scorte secondo i budget aziendali
Cosa significa entrare in questo progetto:
- Entrare in un contesto in forte crescita all'interno di un Team con grandi ambizioni e che predilige un ambiente di lavoro serio, sano e con opportunità di crescita
- Contratto full time
- Retribuzione commisurata all'esperienza: fascia 2.400€ - 2.800€ netti mensili
- 200€ di Buoni pasto come ulteriore integrazione in busta paga
- Bonus Aziendali in aggiunta alla retribuzione base, erogati mensilmente al raggiungimento di Kpi prestabiliti e condivisi
Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.
I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di sesso, identità di genere, orientamento sessuale, razza, colore, religione, origine nazionale, disabilità o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.
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Cuoco capo partita - Gruppo Spuma
Lombardy, Carate Urio - Hosco
Il Gruppo Spuma, composto da SPUMA, una società di eventi; UNA FINESTRA SUL LAGO, ristorante fine dining; ONDA, in riva a Cernobbio: italiana, pop, e frizzante, una trattoria moderna italiana; operante nell'hospitality, è in forte crescita ed è composto da collaboratori e collaboratrici con un'incredibile voglia di fare, positivi, ambiziosi, organizzati, motivati, uniti e molto professionali.
Per la stagione 2026 stiamo cercando due persone che ricoprano la posizione di: Cuoco Capo Partita, una persona per Onda e una per Una Finestra sul lago.
La persona che stiamo cercando deve avere le seguenti competenze:
- Tecniche culinarie nella preparazione del cibo
- Conoscenza degli attrezzi da cucina
- Cura della Sicurezza e igiene alimentare
- Ottima Comunicazione
- Lavoro di squadra
- Problem Solving in caso di elevato stress
- Creatività
- Adattabilità
Se pensi che la tua figura possa essere in linea con quanto citato, invia la tua candidatura tramite portale oppure alla mail: recruiting@gruppospuma.it
Non vediamo l'ora di conoscerti :-)
P.s.Di seguito puoi trovare le nostre pagine Instagram così da poter dare un'occhiata:
SPUMA: @spumafashionmadetasty
UFSL: @unafinestrasullago
ONDA: @ondacernobbio
...
17/03/2026
New!
Pizzaiolo - Una Finestra Sul Lago
Italy, Lombardy, Carate Urio - Hosco
Il Gruppo Spuma, composto da SPUMA, una società di eventi; UNA FINESTRA SUL LAGO, ristorante fine dining; ONDA, in riva a Cernobbio: italiana, pop, e frizzante, una trattoria moderna italiana; operante nell'hospitality, è in forte crescita ed è composto da collaboratori e collaboratrici con un'incredibile voglia di fare, positivi, ambiziosi, organizzati, motivati, uniti e molto professionali.
Per la stagione 2026 stiamo cercando una persona che ricopra la posizione di: Pizzaiolo per il ristorante Una Finestra sul Lago
La persona che stiamo cercando deve avere le seguenti caratteristiche:
- Ottima padronanza della lingua italiana
- Ottime capacità nella stesura dell'impasto ad alte idratazioni
- Ottime capacità nella gestione del forno
- Ottime capacità organizzative e di comunicazione con altri reparti
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Se pensi che questo lavoro possa essere quello adatto per te, invia la tua candidatura tramite portale oppure alla mail: recruiting@gruppospuma.it
Non vediamo l'ora di conoscerti :-)
P.s.
Di seguito puoi trovare le nostre pagine Instagram così da poter dare un'occhiata:
SPUMA: @spuma.events
UFSL: @unafinestrasullago
ONDA: @ondacernobbio
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17/03/2026
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Chef de Partie - Primi - Veramente Ristorante
Italy, Lombardy, Milan - Hosco
Il Ristorante VERAMENTE, Osteria Fine Dining di cucina tradizionale italiana parte di un Gruppo Food Retail promosso da imprenditori con all'attivo più di 27 punti vendita, ricerca diverse figure professionali.
Il Ristorante si trova nel cuore del quartiere San Marco vicino a Brera.
Si ricerca uno Chef De Partie (Primi piatti) che, con la supervisione dei responsabili Executive Chef e Sous Chef, si unirà alla brigata di cucina.
Il candidato si occuperà principalmente delle seguenti attività:
- Gestione delle attività di cucina e della propria partita secondo le indicazioni fornite dall'Executive Chef e dai Sous Chef, precedentemente concordate con l'azienda
- Preparazione delle ricette nel rispetto dei metodi e dei tempi concordati con Executive e Sous Chef
- Supporto operativo nell'inserimento di figure di pari livello ? attività che sarà gestita con la supervisione di Executive e Sous Chef
- Gestione dell'ambiente di lavoro e delle materie prime, garantendo il rispetto delle norme di igiene e sicurezza
- Controllo regolare delle aree di stoccaggio per garantirne ordine e pulizia
- Monitoraggio dell'inventario degli alimenti per la gestione di ordini e scorte secondo i budget aziendali
Cosa significa entrare in questo progetto:
- Entrare in un contesto in forte crescita all'interno di un Team con grandi ambizioni e che predilige un ambiente di lavoro serio, sano e con opportunità di crescita
- Contratto full time
- Retribuzione commisurata all'esperienza: fascia 1.900€ - 2.100€ netti mensili
- 200€ di Buoni pasto come ulteriore integrazione in busta paga
- Bonus Aziendali in aggiunta alla retribuzione base, erogati mensilmente al raggiungimento di Kpi prestabiliti e condivisi
- Turni di lavoro organizzati con 2 settimane di anticipo per una migliore organizzazione della propria vita privata
- Tempo libero per migliorare il proprio work-life balance.
- Sede di lavoro: Milano
Maggiori dettagli saranno discussi in sede di colloquio.
I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di sesso, identità di genere, orientamento sessuale, razza, colore, religione, origine nazionale, disabilità o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.
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17/03/2026
New!
Chef de rang - Gruppo Spuma
Italy, Lombardy - Hosco
Il Gruppo Spuma, composto da SPUMA, una società di eventi; UNA FINESTRA SUL LAGO, ristorante fine dining; ONDA, in riva a Cernobbio: italiana, pop, e frizzante, una trattoria moderna italiana; operante nell'hospitality, è in forte crescita ed è composto da collaboratori e collaboratrici con un'incredibile voglia di fare, positivi, ambiziosi, organizzati, motivati, uniti e molto professionali.
Per la stagione 2026 stiamo cercando una persona che ricopra la posizione di: Chef de Rang
La persona che stiamo cercando deve avere le seguenti competenze:
- Capacità di assumere responsabilità e decisioni all'occorrenza
- Cura della mise-en-place
- Accogliere gli ospiti e accompagnarli al tavolo
- Controllo dello standard di servizio al cliente
- Capacità organizzative
- Spirito di osservazione
- Atteggiamento calmo e positivo
- Aspetto curato e impeccabile
- Conoscenze gastronomiche ed enologiche
- Capacità di lavoro in team
- Resistenza fisica e dinamismo
Se pensi che la tua figura possa essere in linea con quanto citato, invia la tua candidatura tramite portale oppure alla mail: recruiting@gruppospuma.it
Non vediamo l'ora di conoscerti :-)
P.s.
Di seguito puoi trovare le nostre pagine Instagram così da poter dare un'occhiata:
SPUMA: @spumafashionmadetasty
UFSL: @unafinestrasullago
ONDA: @ondacernobbio
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17/03/2026
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F&B Support Expert/Commis de rang - Casa Brera - Casa Brera - a Luxury Collection Hotel, Milan
Italy, Lombardy, Milan - Hosco
Casa Brera, a Luxury Collection Hotel belonging to Marriott International, is currently recruiting a F&B Support expert/Commis de rang.
Reporting to the F&B Outlets Manager, the role will cover any tasks related to the F&B service in any of our four outlets.
- This is full-time position, 5 days a week with 2 days off.
- The starting date is estimated in April
We look for people who love to create memorable experiences around food and drink and to leave a mark on the F&B department.
About us
Located near the iconic Teatro alla Scala, Casa Brera, a Luxury Collection Hotel, Milan is an authentic expression of the city's evocative spirit, intertwined with the rhythm of the Brera neighborhood. The hotel is a gateway to the rich tapestry of Milanese history, art and culture. An interpretation of the city's timeless elegance, brought to life by celebrated designer, Patricia Urquiola, there are 101 guestrooms and 15 suites, including the refined Milanese Suite.
Favored by locals and guests, Casa Brera, a Luxury Collection Hotel, Milan, is a must-visit location for worldly epicureans. Presenting a symphony of flavors, regional cuisine is redefined. A rare sky bar and restaurant, Etereo is where a rooftop pool and panoramic views meet exceptional gastronomy. In addition, guests can savor delicious breakfast options and enjoy classic Milanese aperitivo
Here, you will find an authentic and modern team that aims at crafting unique experiences that connect our guests with Milanese heritage in a welcoming and inclusive atmosphere.
The impact you'll make
Breakfast, lunch or dinner, the best meals aren't just made by our brilliant chefs. They're made even more memorable by the great service our guests enjoy. As one of our F&B Support Experts, you'll make sure you know every dish on the menu, so you can make recommendations and answer any questions customers may have. You'll make sure their food and drinks are served quickly, efficiently and with a smile - and if there are any issues, you'll deal with them right away. Thanks to you, our guests will feel well-fed, happy and wanting to come back for more.
Connect your passions with a rewarding opportunity
You're a food and beverage enthusiast who really enjoys making others feel at home. When you work with us, you'll get to entertain and meet people from all over the world as you build your experience. Join us and grow through opportunities to explore the business, opening yourself to various career options. No matter your path, we'll make sure you feel right at home.
You may work in any of our outlets thus widening your F&B service knowledge. And this is just the beginning. We believe in the potential of our talents, and we will do our best to make them grow in our Company.
Join a newly opened lifestyle luxury hotel
Working in a newly opened luxury lifestyle hotel is an incredible opportunity to gain strong expertise in hospitality and a great exposure to Marriott International EMEA leaders. This can remarkably accelerate your career growth within the company and provide you the right tools to be involved in other openings at national and international level. It is indeed a challenging experience but surely a rewarding one!
What you'll do
- Serve food and beverage items to guests.
- Ensure that all customers enjoy an authentic and efficient service, and check with them that the dining experience is meeting their expectations.
- Support the team to ensure that the outlet is set up and ready for each service period.
- Prepare and restock outlet inventory.
- Clean tables, complete closing duties and re-stock tableware and other supplies.
- Inspect the cleanliness and presentation all china, glass, and silver prior to use.
- Follow Standard Operating Procedures and brand identity guidelines.
- Comply with quality assurance expectations and standards.
- Comply with all health, safety and hygiene standards and policies.
What you'll need:
- Passion for the luxury lifestyle hospitality industry.
- A warm, people-oriented demeanor and a team-player attitude.
- At least intermediate knowledge of Italian and English.
- A safety-first approach.
- Positive outlook and dependability.
- Previous experience in similar roles is an advantage.
What we offer:
- A unique opportunity to be part of a luxury lifestyle hotel where we celebrate your unique talent.
- Part of Marriott International, the largest hospitality brand in the world- this means national and internal promotion opportunities for the right candidates. The sky is your limit here.
- World class training and development programs tailored to enhancing your skills and help you grow within the Marriott family.
- Work alongside some amazing talent- award winning, experienced hospitality professionals.
- Discounted room nights, meals, and spa access in more than 9,000 hotels worldwide-because your wellbeing means so much.
- Discounts for your friends and family.
- 5euros breakfast when staying at any of our European hotels.
- Performance and Recognition programs.
- Wellness and sustainability initiatives.
Explore our very big world
As a world-class leader in the travel industry, there's no better place than Marriott International to make your mark. Joining us, you'll get to entertain and meet people from all over the world as you build your experience. You'll find a place where your personality and ideas are appreciated just as much as the work you do. And you'll grow through opportunities to explore the business, opening yourself to various career options. If you have the natural ability to communicate and enjoy working with others, we welcome you to join our global family.
You're welcomed here
Our highest priority is making you feel as welcome as our guests. We want you to know you're important to us and that you'll make an impact in your role, and for that, you'll be appreciated and valued.
Marriott International is an equal opportunity employer committed to hiring a diverse workforce and sustaining an inclusive culture. Marriott International does not discriminate on the basis of disability, veteran status or any other basis protected under federal, state or local laws.
#JoinCasaBrera
The Luxury Collection Hotels & Resorts, with over 120 properties in more than 35 countries, offers the promise of authentic experiences that evoke lasting, treasured memories. Our more than 100 years of experience, beginning in 1906 under the Italian CIGA brand ? a collection of Europe's most celebrated and iconic properties ? serves as a solid foundation as we continuously evolve to exceed the desires of the luxury traveler.
From legendary palaces and remote retreats to timeless modern classics, each luxury hotel and resort is a unique and cherished expression of its locale ? a portal to the destination's cultural charms and treasures. If you are someone with an appreciation for evocative storytelling, a keen interest and passion for this destination's heritage, and a desire to deliver genuine, personalized, and anticipatory hospitality, then we invite you on our journey. In joining The Luxury Collection, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.
...
17/03/2026
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