Responsabile di Sala
Sede
Italia, Lombardia, Milano
Settore:
Hotel/Turismo
Ruolo:
Ristorazione/Hotellerie
Data ultimo aggiornamento: 25/03/2026 2026-06-25
attività
Descrizione annuncio
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Candidati
QUALCOSA DI NOI:
Obicà Mozzarella Bar è il nostro progetto di ristorazione italiana che mette al centro della proposta gastronomica la Mozzarella di Bufala Campana DOP. Il primo Obicà nasce a Roma nel maggio del 2004 e da quell'anno abbiamo iniziato ad espanderci non solo nelle principali città italiane, ma anche oltre i confini nazionali: da New York a Tokyo, passando per capitali europee come Londra.
SEI LA PERSONA CHE STIAMO CERCANDO SE:
- Hai maturato almeno 2 anni di esperienza come Responsabile di Sala in contesti ristorativi strutturati, organizzati e dinamici;
- Conosci bene le attività operative che caratterizzano il servizio di un Ristorante;
- Hai la capacità di lavorare in Team e di collaborare positivamente con colleghi e Responsabili;
- Possiedi ottime doti comunicative e di ascolto attivo;
- Nutri una forte passione per il settore Food & Beverage e per il mantenimento di alti standard di servizio;
- Sei abile nel problem solving e riesci a prendere decisioni rapide e appropriate;
- Hai una buona conoscenza della lingua inglese, preferibilmente applicata all'ambito ristorativo.
COSA FARAI?
Come Responsabile di Sala, sarai un punto di riferimento per il Direttore e per tutto il Management del locale. Supporterai l'organizzazione del servizio e la supervisione delle attività quotidiane al fine di garantire un'esperienza di alta qualità ai nostri Ospiti.
Ti occuperai di:
- Gestire e organizzare le operazioni di sala e di back of house in accordo con il Direttore;
- Partecipare alla formazione e all'inserimento delle nuove risorse che arricchiranno il Team, favorendo un efficace onboarding e facilitando il loro ingresso in squadra;
- Supportare l'organizzazione degli eventi in store, contribuendo alla loro buona riuscita e al coinvolgimento degli Ospiti;
- Monitorare gli standard di servizio e fornire feedback costanti per rendere sempre migliore la customer experience.
COSA OFFRIAMO?
- Un contratto full-time e un percorso di formazione e sviluppo professionale, pensato per supportare la tua crescita nel settore della ristorazione;
- Un ambiente di lavoro dinamico e internazionale, con colleghi pronti a collaborare e supportarti;
- Opportunità di sviluppo di carriera in un'azienda in crescita, con possibilità di avanzamento professionale e formazione continua;
- Disponibilità: lavoro su turni, inclusi week-end e giorni festivi.
Pront* a entrare in squadra?
Sede di lavoro: Obicà Milano Duomo, settimo piano building Rinascente (piazza Duomo).
Vedi dettagli
Salario mensile: EUR 1200 - 1600
Posti vacanti: 1
Percentuale di occupazione: Full-time
Full-timeDisponibilità lavorativa: Lavoro su turni
Gestisce altre persone: Sì
Tipo di contratto: Contratto a tempo indeterminato
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Nuovo!
Hostess/Steward - Contratto a chiamata
Lombardia, Milano - Obicà
QUALCOSA SU DI NOI:
Obicà Mozzarella Bar è il nostro progetto di ristorazione italiana che mette al centro della proposta gastronomica la Mozzarella di Bufala Campana DOP. Il primo Obicà nasce a Roma nel maggio del 2004 e da quell'anno abbiamo iniziato ad espanderci non solo nelle principali città italiane, ma anche oltre i confini nazionali: da New York a Tokyo, passando per capitali europee come Londra.
SEI LA PERSONA CHE STIAMO CERCANDO SE:
- Sei disponibile a lavorare su turni, inclusi i week-end e i giorni festivi;
- Hai ottime doti comunicative e un approccio cordiale e professionale con gli ospiti;
- Sei organizzato/a, preciso/a e attento/a ai dettagli;
- Possiedi una buona conoscenza della lingua inglese (la conoscenza di altre lingue è un plus).
COSA FARAI?
Come Steward/Hostess, sarai il primo contatto per i nostri ospiti, garantendo un'accoglienza calorosa e professionale. Ti occuperai di:
- Accogliere i clienti al loro arrivo e accompagnarli ai tavoli, gestendo il flusso di ospiti in base
- alla disponibilità del locale;
- Gestire le prenotazioni e rispondere alle richieste telefoniche e online;
- Collaborare con il team di sala per garantire un'esperienza fluida e piacevole per i clienti;
- Supportare nella gestione degli spazi comuni per mantenerli sempre accoglienti e ordinati.
COSA OFFRIAMO?
- Un contratto a chiamata, inizialmente a tempo determinato;
- La possibilità di lavorare in un ambiente internazionale e di interagire con una clientela variegata;
- Percorsi di formazione e sviluppo delle tue competenze, sia nel settore dell'hospitality che nella gestione delle relazioni con i clienti;
- Disponibilità: lavoro su turni.
Pront* a entrare in squadra?
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25/03/2026
Nuovo!
Cameriere di Sala - The Carlton, Milan, Italy
Lombardia, Milan - Hosco
CAMERIERE DI SALA
In Rocco Forte Hotels ci guidano valori forti che rispecchiano la cultura della famiglia Forte, promuoviamo l'unicità delle nostre destinazioni grazie alle personalità dei nostri collaboratori. Siamo sempre alla ricerca della qualità e ci impegniamo a regalare esperienzie indimenticabili ai nostri Ospiti. Se desideri crescere in un ambiente che promuove l'eccellenza, la qualità e la collaborazione, questa è l'opportunità giusta per te!
Chi siamo?
Rocco Forte Hotels è una Compagnia di alberghi di lusso, fondata da Sir Rocco Forte e sua sorella Olga Polizzi nel 1996, che ha l'obiettivo di offrire esperienze uniche e personalizzate in località europee iconiche come Roma, Firenze, Sicilia, Puglia, Regno Unito, Germania e Belgio.
Situato nel cuore pulsante della moda milanese, il The Carlton offre 71 camere e suite, un ristorante, un centro benessere ed un esclusivo bar. Curato nei minimi dettagli da Olga Polizzi, in collaborazione con Paolo Moschino e Philip Vergeylen, il design unisce uno stile a cavallo tra tradizione e modernità, regalando un'esperienza milanese autentica. Con una posizione privilegiata che si affaccia su Via della Spiga, celebre per le sue boutique di lusso, e a pochi passi da Via Montenapoleone, The Carlton vuole essere il nuovo punto di riferimento del quadrilatero della moda.
Di cosa ti occuperai?
In quanto Commis de Rang, assisterai lo Chef de Rang durante l'esecuzione del servizio al rango e nell'allestimento della sala. Al fianco di professionisti di eccellenza, ti occuperai di:
? Supportare lo Chef de Rang nell'erogazione del servizio in sala, portando i piatti dalla cucina al tavolo, occupandoti della mise en place dei tavoli e dello sbarazzo, secondo le procedure e gli standard di servizio;
? Curare la pulizia e il decoro del ristorante;
? Curare la pulizia e il decoro delle aree di back office del ristorante;
? Interagire con l'Ospite, instaurando un rapporto personalizzato.
Cosa ti offriamo?
? Opportunità di crescita unica: offriamo percorsi di carriera disegnati sulle tue ambizioni, con possibilità di specializzarti o di crescere.
? Attività di formazione e sviluppo (hard e soft skills) continue e specifiche per ruolo e reparto.
? Possibilità di soggiornare presso gli hotel della compagnia ad una tariffa ridotta (35€ a notte) al raggiungimento dei 6 mesi lavorativi. Si avrà diritto anche al 50% di sconto presso bar e ristoranti della Compagnia e al 20% di sconto su trattamenti di benessere presso le nostre Spa.
? Accesso al portale BenefitHub, con scontistiche fino al 10% su beni di qualsiasi tipo.
? Un sistema di mance basato sul Discretionary Service Charge, distribuito in maniera equa fra tutti i collaboratori.
? Contratto a tempo determinato di 12 mesi.
Quali requisiti cerchiamo?
? Italiano fluente
? Livello d'inglese base;
? È preferibile il diploma d'istruzione professionale dei servizi turistici;
? Certificazione HACCP valida;
? Passione per il servizio e ambizione per crescere professionalmente;
? Flessibilità.
Qual è il nostro iter di selezione?
In Rocco Forte Hotels, puntiamo sulla trasparenza: dopo un primo contatto telefonico o via mail, seguirà un colloquio individuale o con un responsabile HR o con il Manager di reparto ed infine organizzeremo un ultimo colloquio per valutare le tue competenze tecniche. Ti forniremo un feedback chiaro, indipendentemente dall'esito.
Rocco Forte Hotels is an Equal Opportunity Employer e il presente annuncio garantisce le pari opportunità. I candidati, con l'invio del loro curriculum, autorizzano Rocco Forte Hotels al trattamento dei dati ai sensi della vigente normativa (d.lgs. 196/03).
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24/03/2026
Nuovo!
Host/Hostess - Bvlgari Hotel Milano - Bulgari Hotel Milano
Lombardia, Milan - Hosco
POSITION SUMMARY
Courteously greet and escort guests to tables and assist in seating, ensuring hotel's standards of service. Assist in preparing the restaurant for service and maintaining the cleanliness of the room at all times. Take reservations and maintain reservation system. Adhere to all payment, cash handling and credit policies/procedures.
Assist in monitoring the guests' needs and all phases of the operation.
QUALIFICATIONS
Essential:
- Ability to provide legible communication
- Fluency in English
Desirable:
- High school graduation
- Restaurant service experience
- Fluency in foreign languages
- Knowledge of local activities and appropriate attractions for restaurant clientele
- Two year experience in similar position dealing with the general public SKILLS
- Ability to focus attention on guest needs, remaining calm and courteous
- Ability to exercise good judgment with difficult guests
- Ability to think clearly, quickly, maintain concentration and make concise decisions in pressure situations
- Ability to maintain confidentiality of guest information and pertinent hotel data
- Ability to provide clear, pleasant telephone communication with proper grammar
- Ability to work cohesively with co-workers as part of a team
- Prior guest relations training
- Ability to use Micros system
- Restaurant service experience
- Fluency in foreign language
- Knowledge of local activities and appropriate attractions for restaurant clientele
JOB FUNCTIONS
- Maintain a complete knowledge of:
- Scheduled daily activities and in-house groups
- Daily house count
- Hotel extension numbers, beeper numbers carried by hotel personnel
- Hours of operation of each outlet, ambiance, menu selections, price range
- Features and services provided by the hotel
- Maintain complete knowledge of all specials, 86'd items, liquor brands, beers and non-alcoholic selections available in the restaurant
- Maintain complete knowledge of table/seat/station numbers, proper table set ups, room capacity, hours of operation, price range and dress code of the restaurant
- Prepare station chart and assign stations to staff following departmental procedures, to be reviewed by manager
- Set up Hostess station with necessary supplies; maintain cleanliness at all times
- Inspect condition and cleanliness of all menus
- Inspect the restaurant environment and entrance area, ensuring that all standards are met; rectify any deficiencies; maintain cleanliness at all times
- Place newspapers, magazines in designated areas for meal periods as specified by departmental procedures
- Answer the telephone courteously and efficiently as specified in departmental standards
- Take, record and confirm restaurant reservations/cancellations as specified in departmental standards
- Maintain positive guest relations at all times
- Greet and acknowledge all arriving guests, however busy and whatever time of day
- Escort guests to tables and assist in seating at tables and extend congenialities in accordance to department guidelines
- Anticipate guest needs and respond promptly
- Communicate VIP arrivals and special requests to designated personnel for follow up
- Handle guest complaints by following the instant guest pacification procedures and ensuring guest satisfaction
- Extend courteous departures as guests leave the restaurant
- Oversee all aspects of restaurant during absence of Manager and/or Supervisor
- Successful completion of the training/certification process
At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law.
Developed in partnership with jeweler and luxury products designer Bulgari, our select Bulgari Hotels & Resorts are located in major cosmopolitan cities and luxury resort destinations. Join our team and help deliver the excitement, timeless glamour and heritage of the Bulgari brand. In joining Bulgari Hotels & Resorts, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.
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24/03/2026
Nuovo!
Assistant Restaurant Manager - Portrait Milano - Lungarno Collection
Lombardia, Milan - Hosco
Portrait Milano, parte del gruppo Lungarno Collection, è uno dei più prestigiosi hotel di lusso nel cuore del Quadrilatero della Moda. Situato negli spazi dell'antico Seminario Arcivescovile, l'hotel offre 73 camere e suite che esprimono l'autentico stile milanese in un ambiente raffinato e senza tempo.
Fulcro della nostra offerta enogastronomica è il Ristorante 10_11: un ambiente raffinato composto dal bar, ristorante, un incantevole giardino e il suggestivo colonnato affacciato sulla piazza. Aperto tutto il giorno, il 10_11 propone una cucina italiana dai sapori autentici e una proposta mixology ispirata al rito milanese dell'aperitivo. Ogni membro del team contribuisce a creare un'esperienza d'ospitalità unica, fondata su attenzione ai dettagli, eleganza e passione per il servizio. Entrare in Portrait Milano significa far parte di una realtà che celebra l'eccellenza e la personalizzazione in ogni gesto.
Siamo felici di condividere un'opportunità come "Assistant Restaurant Manager". La risorsa, supporta il Restaurant Manager nella gestione del reparto F&B. È una figura di leadership operativa che combina supervisione, amministrazione e forte presenza sul campo.
Requisiti Portrait:
Energia e grinta, voglia di far crescere il progetto, desiderio di farne stabilmente parte, amore per la città di Milano, attitudine al sorriso, perseveranza, eleganza non solo esteriore.
Requisiti:
- Esperienza pregressa in ruoli simili e in contesti di lusso
- Capacità di adattamento e competenze nella gestione delle operazioni di ristorazione all-day dining
- Il titolo di sommelier professionista sarà considerato un plus
- Fluente conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua straniera è preferibile
- Ottime capacità organizzative e comunicative, con grande attenzione ai dettagli
- La conoscenza degli standard Leading Quality Assurance è considerata un valore aggiunto
- Orientamento al cliente e al lavoro di squadra
Il benessere dei nostri dipendenti è il fulcro di ciò che facciamo a Portrait Milano. Siamo alla ricerca di candidati che siano disposti a crescere assieme a noi professionalmente e impegnarsi a coltivare un progetto ambizioso.
Benefit Lungarno Collection:
- Tariffe Staff e Family & Friends: Soggiorni a tariffe esclusive per te e offerte speciali per amici e familiari nelle nostre strutture.
- SPA & F&B Benefits: Sconti dedicati per rilassarti nelle nostre SPA e gustare esperienze culinarie nei ristoranti e bar della compagnia.
- Welfare Program: Un piano di welfare aziendale per migliorare il tuo benessere, con vantaggi e servizi esclusivi.
- Incentivi annuali: Un programma di premi basato sulla qualità, per riconoscere e valorizzare il tuo impegno nella crescita insieme
- Staff Celebrations: Momenti speciali dedicati a festeggiare insieme i successi, anniversari aziendali e altre occasioni speciali.
- Birthday Celebration: Festeggiamo insieme il tuo compleanno con un piccolo pensiero per rendere speciale la tua giornata.
- Cultura & Arte: Goditi l'accesso gratuito al Museo di Salvatore Ferragamo, per esplorare da vicino la storia e l'eccellenza della moda.
- Viaggi & Ospitalità: Sconti esclusivi sulle tariffe nel circuito Leading Hotels of the World (LHW) e GHA Discovery.
- Mensa aziendale: Pasti comodi e convenienti durante il turno di lavoro, per una pausa veloce e pratica.
- Staffhouse (su disponibilità): Alloggio aziendale assegnato in base alle esigenze e alla disponibilità del momento.
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24/03/2026
Nuovo!
Bar Supervisor - The Carlton, Milan, Italy
Lombardia, Milan - Hosco
BAR SUPERVISOR
In Rocco Forte Hotels ci guidano valori forti che rispecchiano la cultura della famiglia Forte e promuoviamo l'unicità delle nostre destinazioni grazie alla personalità dei nostri collaboratori. Siamo sempre alla ricerca della qualità e ci impegniamo a regalare esperienze indimenticabili ai nostri Ospiti. Se desideri crescere in un ambiente che promuove l'eccellenza, la qualità e la collaborazione, questa è l'opportunità giusta per te!
Chi siamo?
Rocco Forte Hotels è una Compagnia di alberghi di lusso, fondata da Sir Rocco Forte e sua sorella Olga Polizzi nel 1996, che ha l'obiettivo di offrire esperienze uniche e personalizzate in località europee iconiche come Roma, Firenze, Sicilia, Puglia, Regno Unito, Germania e Belgio.
Situato nel cuore pulsante della moda milanese, il The Carlton offre 71 camere e suite, un ristorante, un centro benessere ed un esclusivo bar. Curato nei minimi dettagli da Olga Polizzi, in collaborazione con Paolo Moschino e Philip Vergeylen, il design unisce uno stile a cavallo tra tradizione e modernità, regalando un'esperienza milanese autentica. Con una posizione privilegiata che si affaccia su Via della Spiga, celebre per le sue boutique di lusso, e a pochi passi da Via Montenapoleone, The Carlton vuole essere il nuovo punto di riferimento del quadrilatero della moda.
Di cosa ti occuperai?
In quanto Bar Supervisor, sarai responsabile della supervisione delle operazioni del Bar e gestirai le scorte, eseguirai il servizio agli Ospiti, effettuerai gli ordini e garantirai la qualità dei prodotti. Al fianco di professionisti di eccellenza, ti occuperai di:
? Fornire un servizio cordiale, attento e tempestivo per creare un'esperienza eccezionale per tutti i nostri Ospiti;
? Garantire il rispetto delle policy e delle procedure con i più elevati standard di servizio;
? Assicurare il corretto funzionamento di tutte le operazioni del bar secondo gli standard e le procedure di Rocco Forte Hotels;
? Rispettare le normative nazionali in materia di salute e sicurezza;
? Mantenere un rapporto professionale con gli Ospiti e i colleghi;
? Anticipare le esigenze degli Ospiti e gestire i complaints;
? Monitorare i livelli delle scorte.
Cosa ti offriamo?
? Opportunità di crescita unica: offriamo percorsi di carriera disegnati sulle tue ambizioni, con possibilità di specializzarti o di crescere.
? Attività di formazione e sviluppo (hard e soft skills) continue e specifiche per ruolo e reparto.
? Possibilità di soggiornare presso gli hotel della compagnia ad una tariffa ridotta (35€ a notte) al raggiungimento dei 6 mesi lavorativi. Si avrà diritto anche al 50% di sconto presso bar e ristoranti della Compagnia e al 20% di sconto su trattamenti di benessere presso le nostre Spa.
? Accesso al portale BenefitHub, con scontistiche fino al 10% su beni di qualsiasi tipo.
? Un sistema di mance basato sul Discretionary Service Charge, distribuito in maniera equa fra tutti i collaboratori.
? Iniziale contratto a tempo indeterminato.
Quali requisiti cerchiamo?
? Ottima conoscenza dell'italiano e dell'inglese. È preferibile la conoscenza del francese come terza lingua;
? Solida esperienza professionale in un ruolo analogo presso hotel e/o Bar di lusso a livello internazionale;
? Certificazione di Barman Professionista;
? È preferibile la certificazione di Sommelier;
? Dimostrazione di un costante aggiornamento professionale attraverso corsi di specializzazione, conferenze/workshop;
? Capacità di utilizzo di software per la gestione del settore Food & Beverage ? Familiarità con il pacchetto Microsoft Office.
Qual è il nostro iter di selezione?
In Rocco Forte Hotels, puntiamo sulla trasparenza: dopo un primo contatto telefonico o via mail, seguirà un colloquio individuale o con un responsabile HR o con il Manager di reparto ed infine organizzeremo un ultimo colloquio per valutare le tue competenze tecniche. Ti forniremo un feedback chiaro, indipendentemente dall'esito.
Rocco Forte Hotels is an Equal Opportunity Employer e il presente annuncio garantisce le pari opportunità. I candidati, con l'invio del loro curriculum, autorizzano Rocco Forte Hotels al trattamento dei dati ai sensi della vigente normativa (d.lgs. 196/03).
...
24/03/2026
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