Chef de rang - Capri
Siège
Italie, Campanie, Capri
Secteur:
Hôtellerie/Tourisme/Voyage
Poste:
Services alimentaires/Accueil
Date de la dernière mise à jour: 31/03/2026 2026-07-01
activités
Description de l'emploi
Ciao a tutti
Cerco chef de rang
Stagione estiva 2026
Capri
Vitto e alloggio
1700 più mance settimanali
Ristorante gourmet rinomato
Massimo 30 clienti
Disponibilità immediata fino a ottobre
Si cercano profili con esperienza
Grazie ancora
Carte
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Nouveau!
CHEF
Campanie, SALERNO - Direzione Lavoro Group
Direzione Lavoro Group S.p.a. (Aut. Min. N° 0001 del 21/01/2019), Filiale di Napoli, ricerca per azienda cliente una figura di CHEF
DESCRIZIONE MANSIONE
Siamo alla ricerca di uno Chef esperto, creativo e motivato che possa guidare la cucina di un ristorante tradizionale garantendo qualità, efficienza e coerenza in ogni piatto servito.
La figura selezionata sarà responsabile della gestione della cucina, della creazione dei menù e del coordinamento dello staff, assicurando standard elevati di gusto, estetica e igiene.
REQUISITI
La risorsa dovrà occuparsi di:
- Creazione, aggiornamento e supervisione del menù, includendo piatti innovativi e stagionali.
- Coordinare e formare il personale di cucina, organizzando turni e assegnando compiti.
- Controllare e garantire la qualità degli ingredienti e delle preparazioni.
- Supervisionare la preparazione e presentazione dei piatti, assicurando coerenza e standard elevati.
- Gestire gli ordini delle materie prime, controllare le scorte e ottimizzare i costi alimentari.
- Applicare rigorosamente le norme HACCP e le procedure igienico-sanitarie.
- Collaborare con la direzione per definire strategie culinarie, eventi e specialità.
- Risolvere eventuali problemi operativi e garantire un flusso di lavoro ottimale in cucina.
- Mantenere un ambiente di lavoro sicuro, pulito e organizzato.
Sei la persona giusta se hai:
- Esperienza comprovata come Cuoco
- Conoscenza delle tecniche culinarie moderne e tradizionali.
- Capacità di leadership, gestione dello stress e problem solving.
- Forte senso estetico per l'impiattamento e attenzione ai dettagli.
- Ottime capacità organizzative e di gestione del tempo.
- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie (HACCP).
- Passione per il cibo e creatività nella creazione di nuovi piatti.
- Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
LUOGO DI LAVORO
Salerno centro
TIPOLOGIA CONTRATTUALE
Tempo determinato
ORARIO DI LAVORO
Full-time
#joinus
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi della L. 903/77 e L. 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.
Gli interessati possono inviare il CV con l'autorizzazione al trattamento dei dati personali secondo il D.LGS. 196/03 e il Regolamento UE n. 2016/679.
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01/04/2026
Nouveau!
Commis di sala - Hotel Villa Franca *****L
Campanie, Positano - Hosco
Per la stagione turistica 2026 (03 Aprile ? 31 Ottobre) ricerchiamo Commis di Sala con esperienza pregressa di almeno 2 anni in Hotel e Resort di lusso.
I candidati ideali hanno voglia di mettersi in gioco e costruire una carriera nel settore della ristorazione e dell'ospitalità. Hanno uno spiccato senso del dovere e forte senso di squadra. Si richiede rispetto degli standard di servizio e dell'immagine del brand. Massima cura del materiale e pulizia degli spazi di lavoro nonché la conoscenza ed il rispetto delle norme generali di igiene e HACCP.
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31/03/2026
Nouveau!
Cheffe de rang - BALTHAZAR SOC. AGR. A R. L.
Campanie, Sorbo Serpico - Hosco
Il ristorante San Gregorio seleziona candidati in sala per la posizione di chef de rang
Le figure ricercate sono
-Chef de rang a i tavoli
Preferibilmente il/la candidato/a ideale possiede i seguenti requisiti:
- Diploma di maturità alberghiera, formazione equivalente.
- Conoscenza dei processi produttivi di un Ristorante di qualità, delle responsabilità assegnate e dell'area operativa di riferimento.
- Costituirà titolo preferenziale aver maturato esperienze analoghe, anche all'estero, nel mondo della Ristorazione di qualità
Le ore di lavoro settimanali sono 39 distribuite su 6 giorni con uno spezzato a settimana su turni sia mattutini che serali in base all'esigenza dell'azienda.
Altri requisiti richiesti:
- Conoscenza delle procedure di igiene personale e degli indumenti per il lavoro;
- Conoscenza del reparto vini e cantina;
- Conoscenza delle materie prime e delle tecniche di servizio;
- Altitudine al lavoro di gruppo e a seguire le indicazioni del capo reparto;
- Elevata passione per il mestiere;
- Capacità nell'accoglienza e nella gestione dei tavoli assegnati;
- Esperienza di almeno 1 anno in una posizione simile;
- Conoscenza della lingua italiana ed inglese.
Benefit:
- Alloggio
- Distributori automatici di snack e bevande
- Mensa aziendale
- Parcheggio libero
- Supporto allo sviluppo professionale
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
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31/03/2026
Nouveau!
Chef de partie - Jumeirah Capri Palace
Campanie, Anacapri - Hosco
An opportunity has arisen for a Chef de partie to join the Jumeirah Capri Palace for the Summer 2026 season.The main duties and responsibilities are: ? Actively manages all aspects of the section and delegate tasks to the junior kitchen staff accordingly to ensure a smooth operation of that kitchen section to the expected quality standards of Executive Sous Chef ? Manages service during busy periods and in the absence of senior chefs, manages the kitchen ensuring all standards and quality procedures are adhered to ? Assists Jr. Sous Chef / Sous Chef in the development of new menu ideas to ensure all menus are seasonal and creative using the finest ingredients ? Ensure compliance to all relevant Health, Safety and Environment management procedures and controls within a defined area of activity so that Company provides world class and luxurious hospitality services to its guests ? Supervises and check every dish sent from the section to ensure highest quality standards are maintained. ? As Chef de partie and section in charge responsible for refrigeration cleaning, stock rotation, date coding and section deep cleaning ? In the absence of a senior chef ensure the daily kitchen records and labelling standards are being maintained at all times.
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31/03/2026
Nouveau!
Junior Sous Chef Pizza - Jumeirah Capri Palace
Campanie, Anacapri - Hosco
An opportunity has arisen for a Junior Sous Chef to join A-Ma-Re Restaurant team at Jumeirah Capri Palace for the Summer 2026 season. The main duties and responsibilities of this role are:
- Attends meetings and briefings as instructed by the Head Chef and clearly disseminates relevant information to related teams, in a timely manner
- Informs and keep the Head Chef up-to-date on challenges and irregularities and recommend courses of action
- Responds to change positively, in the departmental function as dictated by the industry, company or hotel
- Interacts with colleagues of other departments within areas of responsibility and develops solid working relationships with them
- Has a complete understanding and adhere to the company's policy relating to food hygiene and safe food handling practices
- Has a complete understanding of, and adhere to the culinary standards relating to recipes, preparation methods and plating standards
- Liaises with the Stewarding Manager in order to ensure high standards of cleanliness are maintained in all areas of the kitchen, such as machinery, small Kitchen equipment, floors and fridges
- Ensures that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage
- Takes responsibility for the quality of incoming produce, ensuring that all food merchandise is in accordance with order sheets, receiving records and purchasing specifications
- Assists the Head Chef, communicates and delegates the production schedule for the day, collating quantities to be produced from the forecast and for the next day's operation, to the team with clear and concise details, and follow up
- To ensure all quality ingredients are accurately ordered.
- Ensures all quality ingredients are professionally prepared in accordance with recipes, plating guides, buffet set ups, with an emphasis on maximizing production time and minimizing waste, to support the culinary team achieve its financial goals-targets, food cost.
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31/03/2026
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