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Lasciati conquistare dalla gastronomia mediterranea al Limoni, un progetto ambizioso che valorizza l'eccellenza e l'innovazione culinaria. Il nostro spazio è stato creato per offrire esperienze uniche di sapori, combinando un'atmosfera sofisticata con un servizio di alta qualità. Riconosciuto per la sua eleganza accogliente, il Limoni è il luogo ideale per chi cerca momenti indimenticabili nelle regioni più esclusive dell'Algarve.  Cerchiamo professionisti appassionati, dedicati e desiderosi di far parte di un team dinamico e accogliente, impegnato a elevare ulteriormente gli standard di eccellenza. Valorizziamo la stabilità, lo spirito di squadra e il rispetto professionale, elementi essenziali per mantenere la nostra reputazione e creare un ambiente di lavoro armonioso e motivante. Stiamo reclutando un(a) Sous Chef per la nostra squadra.   Requisiti: • Minimo 4/5 anni di esperienza in cucina italiana, preferibilmente in ristoranti di alta qualità;  • Conoscenza approfondita degli ingredienti, delle tecniche e delle tradizioni della cucina italiana;  • Capacità di leadership e motivazione della squadra di cucina;  • Organizzazione, creatività e attenzione ai dettagli;  • Forte spirito di squadra e impegno per la qualità;  • Possesso di mezzo di trasporto proprio;  • Disponibilità a lavorare su turni e nei fine settimana.   Funzioni: • Essere uno dei responsabili nella supervisione delle operazioni quotidiane della cucina;  • Garantire l'eccellenza nella preparazione dei piatti tradizionali italiani;  • Guidare la squadra in assenza del Capo Chef;  • Controllare gli sprechi e i costi affinché il ristorante rimanga nel budget e aumenti la produttività;  • Gestire la manutenzione della cucina e delle attrezzature;  • Responsabile dell'ordine e ricezione dei prodotti, oltre ad altre commissioni necessarie per il buon funzionamento dell'operazione;  • Rispettare e far rispettare le norme HACCP imposte dalla legge;  • Controllare e ispezionare che tutti i prodotti mantengano la qualità durante e dopo la preparazione, e che siano serviti secondo gli standard imposti dalle ricette tecniche, come la porzione e la cottura;  • Garantire che le attrezzature siano pulite prima, durante e dopo l'uso;  • Gestire la squadra di cucina attraverso formazione e insegnamento, al fine di migliorare la qualità del servizio.   Offriamo: • Inserimento in un team dinamico in un ambiente professionale;  • Opportunità di crescita professionale;  • Stipendio competitivo, premio di produttività e benefit aziendali;  • Possibilità di alloggio (quando applicabile).   Se sei un professionista dedicato, con passione per la cucina italiana e desideri far parte della nostra squadra, invia il tuo curriculum.