Responsabile di Sala
Sede
Italia, Puglia, Alberobello
Settore:
Hotel/Turismo
Ruolo:
Ristorazione/Hotellerie
Data ultimo aggiornamento: 24/04/2026 2026-07-24
attività
Descrizione annuncio
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Candidati
Descrizione della posizione:
Il Grand Hotel La Chiusa di Chietri ricerca una figura di responsabile di sala/maître per il suo ristorante Nobis.
Responsabilità principali:
- Coordinamento e supervisione del servizio di sala;
- Accoglienza e assistenza degli ospiti secondo gli standard dell'hotel;
- Organizzazione e gestione del personale di sala;
- Garanzia della qualità del servizio e del rispetto degli standard operativi;
- Gestione delle prenotazioni e cura del rapporto con la clientela;
- Supporto nella formazione e crescita del team.
Requisiti richiesti:
- Esperienza pregressa nel ruolo o in contesti di hotellerie o ristorazione strutturata;
- Ottime capacità organizzative e di leadership;
- Spiccate doti relazionali e attenzione al cliente;
- Conoscenza delle dinamiche di servizio in sala in contesti alberghieri;
- Professionalità, precisione e attitudine al problem solving;
- Ottima conoscenza della lingua inglese (gradita la conoscenza anche di una seconda lingua straniera);
Cosa offriamo:
- Ambiente di lavoro professionale e strutturato;
- Opportunità di crescita in un contesto alberghiero 4 stelle;
- Retribuzione secondo CCNL di settore commisurata all'esperienza (1800-2000 euro al mese);
Vedi dettagli
Salario lordo mensile: EUR 1600 - 2000
Gestisce altre persone: Sì
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Aiuto Cuoco/Cuoca di Ristorante
Puglia, Polignano a Mare - Italia Job Srls- Holding Lavoro
Ristorante ricerca AIUTO CUOCO/AIUTO CUOCA da inserire nel proprio team
La risorsa si occuperà di coadiuvare le attività di cucina su indicazioni dello Chef:
Preparazione materie prime: lavaggio, taglio e dosaggio degli ingredienti.
Supporto alla linea: preparazione di basi, contorni, antipasti o piatti veloci
Gestione e pulizia: cura dell'ordine della postazione, lavaggio utensili
Orario di Lavoro:
6 giorni su 7
Orario: 09:30- 17:30/ 17:30 -24:30
40 ore settimanali
Turni si
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03
- Conoscenza delle norme igieniche di base.
- Capacità di lavorare in team e resistenza ai ritmi di lavoro intensi.
- Eventuale diploma alberghiero o qualifica professionale.
...
24/04/2026
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HOUSEKEEPER
Puglia, Nardò - Adecco Italia
Descrizione Adecco Italia Spa , filiale di Lecce, ricerca per azienda cliente: Housekeeper La risorsa selezionata si occupera di: Pulizia e riordino delle camere e degli spazi comuni; Cura e igienizzazione degli ambienti secondo gli standard della struttura; Cambio biancheria e rifornimento dei prodotti di cortesia; Segnalazione di eventuali anomalie o necessita di manutenzione; Collaborazione con il resto del personale per garantire un elevato livello di ordine e pulizia. Requisiti richiesti: Esperienza, anche minima, nel ruolo di housekeeper o addetto/a alle pulizie; Precisione, attenzione ai dettagli e senso dell'ordine; Affidabilita, puntualita e capacita di lavorare in team; Flessibilita oraria e disponibilita al lavoro su turni. Sede di lavoro: Nardo Orario: Full Time su turni I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679). ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco.it. Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004).
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24/04/2026
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capo partita - masseria del sale
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La figura si occuperà della pulizia della cucina
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Giorni :6 su 7
Orario: 9:30-14:30/ 18:30-22:30
Turni: si
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03
residente in comuni limitrofi
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Chef De Partie con Alloggio - Ristorante La Ripa
Puglia, Vieste - Hosco
Selezione Chef de Partie ? Ristorante La Ripa
Gentili candidati,
vi ringraziamo per l'attenzione e l'interesse dimostrato verso la nostra realtà.
Siamo alla ricerca di una figura di Chef de Partie da inserire all'interno della brigata di cucina del Ristorante La Ripa.
La nostra filosofia si fonda su un principio semplice ma essenziale: creare un ambiente di lavoro armonico, sereno e stimolante, dove ogni membro del team possa esprimere al meglio la propria creatività. Crediamo fortemente che il benessere della squadra sia alla base di ogni risultato di valore.
La nostra realtà
Negli ultimi anni il nostro percorso è stato riconosciuto da importanti realtà del settore:
- Dal 2026 saremo presenti nell'Associazione Ambasciatori del Gusto
- Premiati nel 2025 da JRE ? Jeunes Restaurateurs d'Europe
- Presenti nella Guida Gambero Rosso dal 2022 con 1 Forchetta
- Inseriti in Identità Golose 2025, Lonely Planet e altre guide di rilievo
- Raccontati dalla rivista Finedininglovers
- Nel 2023, lo Chef è stato inserito in una pubblicazione di Massimo Bottura, insieme a chef internazionali come Dominique Crenn, Michel Troisgros e Sat Bains
- Vincitore del premio ?Miglior Chef dell'Anno 2023? della Federazione Italiana CuochiLo Chef
Lo Chef del ristorante è Andrea Miacola, ex allievo ALMA (XIII edizione).
La sua cucina nasce da un forte legame con il territorio pugliese, con particolare attenzione al Gargano, lavorando con cooperative locali e valorizzando:
- prodotti del territorio
- fermentazioni
- salumi di mare
- riduzione degli sprechiLa nostra cucina
Una cucina in base al pescato fondata su tre principi:
- Dinamica ? menu in continua evoluzione, basato sul pescato locale
- Gusto ? deciso e identitario
- Territorio ? ogni piatto racconta la regioneOrganizzazione
- Servizio solo serale
- 20 coperti bassa stagione / 40 coperti alta stagione
- Preparazione durante il giorno per il servizio dinner
Richieste forti capacità organizzative e gestione autonoma della partita.
Il team
Brigata anche internazionale, ideale per migliorare l'inglese.
Cerchiamo passione, disciplina e voglia di crescere.
Condizioni offerte
- Alloggio incluso:
- casa nuova, 45 mq
- condivisa con una sola persona
- utenze incluseOpportunità di crescita
Possibilità a fine stagione di inserimento in:
- ristoranti 3 Stelle Michelin
- ristoranti 2 Stelle Michelin all'estero
- circuiti JRE, Ambasciatori del Gusto e realtà Michelin
Chi è lo Chef Andrea Miacola
Classe 1987, originario di Vieste, lo Chef Andrea Miacola rappresenta l'eccellenza della cucina pugliese contemporanea. Il suo profilo è quello di un professionista che ha saputo coniugare le radici profonde del Gargano con una formazione internazionale di altissimo profilo, maturata nelle brigate più prestigiose d'Europa.
Esperienze Professionali di Rilievo
Il percorso di Andrea è segnato da tappe fondamentali presso i maestri della cucina d'autore:
- In Italia: Ha affinato tecnica e rigore presso icone come Carlo Cracco a Milano, Massimiliano Alajmo (Le Calandre, 3 stelle Michelin) a Padova e lo storico ristorante Del Cambio a Torino. Si è inoltre perfezionato presso l'ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana.
- All'Estero: Ha ampliato i suoi orizzonti in contesti di eccellenza mondiale, dal Vila Joya in Portogallo (sotto la guida di Dieter Koschina) al De Librije in Olanda (3 stelle Michelin, con Jonnie Boer), passando per esperienze di rilievo a Londra (Bvlgari Hotel), Venezia e Svizzera.
- Riconoscimenti: Finalista e vincitore della selezione Benelux per il S.Pellegrino Young Chef, Andrea è riconosciuto a livello internazionale come uno dei talenti più interessanti della sua generazione, membro dei prestigiosi JRE - Jeunes Restaurateurs.
La Filosofia e il Progetto "La Ripa"
Dopo anni di ricerca all'estero, Andrea è tornato alle origini per guidare il ristorante di famiglia, La Ripa a Vieste. La sua cucina è un dialogo costante tra:
- Territorialità: Valorizzazione estrema dei prodotti del Gargano e della Puglia.
- Tecnica Internazionale: Utilizzo di fermentazioni, cotture millimetriche e abbinamenti audaci (frutto delle esperienze in Nord Europa e Portogallo).
- Identità: Un approccio che trasforma la tradizione in un'esperienza sensoriale moderna, elegante e mai banale.
Cosa significa lavorare con lo Chef Miacola
Entrare nella sua brigata significa confrontarsi con un ambiente dinamico, tecnico e ambizioso. Andrea cerca collaboratori che condividano la sua stessa dedizione: persone curiose, rispettose della materia prima e pronte a crescere in un contesto dove la disciplina professionale si sposa con la passione per la grande cucina d'autore.
Candidatura
©
Oggetto: Alla cortese attenzione dello Chef Andrea Miacola
ž +39 348 5748 189
Vi auguriamo un grande in bocca al lupo e una splendida giornata.
La Proprietà
Se vuoi, posso anche stringerlo in una versione super efficace per pubblicarlo su Instagram o renderlo più ?aggressivo? per attrarre candidati forti.
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24/04/2026
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