Secondo Maître - Agras investment Srl | Capitolo Riviera
Sede
Italia, Liguria, Genoa
Settore:
Hotel/Turismo
Ruolo:
Ristorazione/Hotellerie
Data ultimo aggiornamento: 25/04/2026 2026-07-25
attività
Descrizione annuncio
Il Secondo Maître di Botanico garantisce che il servizio si svolga in modo fluido e senza attriti, mantenendo i più alti standard di ospitalità e supportando attivamente le operazioni quotidiane e l'esecuzione complessiva del servizio.
Responsabilità principali:
- Supportare il Restaurant Manager nella gestione quotidiana della sala e del servizio.
- Coordinare i turni, garantendo efficienza, puntualità e un'esperienza ospite di alto livello.
- Possiede una solida conoscenza del vino.
- Monitorare il rispetto degli standard di servizio, mise en place e presentazione.
- Gestire la comunicazione tra sala e cucina.
- Accogliere e assistere gli ospiti.
- Risolvere in tempo reale eventuali criticità operative.
- Supportare la formazione e lo sviluppo del personale junior.
- Collaborare al controllo delle scorte, agli ordini e alle forniture di sala.
- Contribuire al raggiungimento degli obiettivi di fatturato e alla qualità complessiva del servizio.
- Precedente esperienza maturata nel settore alberghiero.
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Nuovo!
Maître d'hôtel - Gi Group
Liguria, Genoa - Hosco
La Divisione Permanent di Gi Group (Aut. Min. 26/11/04 Prot. n. 1101-SG), con un team di consulenti dedicati, si occupa della ricerca e selezione di risorse con esperienza, che hanno voglia di intraprendere nuovi percorsi professionali.
I nostri consulenti ti aiuteranno a trovare la migliore opportunità lavorativa, grazie ad un'attenta analisi delle tue competenze e delle tue esperienze.
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MAITRE
Responsabilità principali:
- Accoglienza degli ospiti e accompagnamento al tavolo
- Presentazione del menù, presa comande e supervisione del servizio
- Coordinamento e ottimizzazione del servizio di sala
- Gestione e supervisione del team (Chef de Rang, Commis de Rang e personale di sala)
- Organizzazione e gestione delle prenotazioni
- Gestione di eventuali reclami e risoluzione delle criticità operative
- Gestione degli ordini fornitori (bevande e materiali vari)
Requisiti:
- Esperienza pregressa di almeno 2 anni nel ruolo, maturata in ristoranti fine dining/luxury
- Ottime capacità organizzative, comunicative e relazionali
- Spiccate doti di leadership e coordinamento del team
- Forte attenzione al dettaglio e all'esperienza del cliente
- Ottima conoscenza della lingua inglese
Sede di lavoro: Genova Centro
Contratto: iniziale contratto a tempo determinato scopo inserimento
Facciamo parte di Gi Group Holding ( ) la prima multinazionale italiana del lavoro, nonché una delle principali realtà a livello mondiale nei servizi dedicati allo sviluppo del mercato del lavoro. Il nostro Gruppo è attivo nei seguenti campi: lavoro temporaneo, Permanent e Professional Staffing, Ricerca e Selezione, Consulenza HR, Formazione, Outsourcing, supporto alla ricollocazione e attività complementari. Siamo presenti in più di 30 Paesi in Europa, Asia e America con un team di oltre 6000 persone.
I valori che ci contraddistinguono: attenzione, passione, apprendimento continuo e innovazione, collaborazione, sostenibilità, responsabilità.
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Gi Group S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro (Aut. Min. 26/11/2004 PROT. 1101 - SG).
L'offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l'informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo www.gigroup.it/privacy-candidati
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25/04/2026
Nuovo!
Sous Chef - NH Collection Genova Marina - Minor Hotels - Southern Europe
Liguria, Genoa - Hosco
In qualità di Sous Chef, ti impegnerai a fornire ai nostri ospiti un servizio, una qualità e un valore eccezionali. Aiuterai con la formazione, l'assegnazione dei compiti e la supervisione del personale di cucina durante la preparazione, la cottura e la guarnizione dei cibi.
Aiuterai inoltre nello sviluppo di nuove offerte di menu, menu per banchetti e nella revisione di tutti gli ordini di eventi per banchetti.
Cosa dovrai fare?
- Organizzare e coordinare l'operatività del reparto, congiuntamente allo Chef, nell'ottimizzazione delle risorse umane e materiali che l'hotel mette a disposizione.
- Supportare l'Executive Chef nella creazione, progettazione, gestione e controllo dell'intera offerta gastronomica dell'hotel in modo proattivo, con revisione periodica (schede tecniche, PSP, Menu Engineering).
- Contribuire costantemente alle attività di Ricerca & Sviluppo.
- Insieme al personale di cucina, supervisionare la preparazione, la cottura e la presentazione di piatti di alta qualità secondo le ricette/menu all'interno delle linee guida aziendali.
- Analizzare costantemente il P&L F&B per garantire il raggiungimento degli obiettivi.
- Supervisionare la gestione e il controllo delle scorte, degli ordini e degli inventari di utensili, cibi e bevande necessari per il funzionamento dell'hotel.
- Supervisionare la qualità dei prodotti e degli utensili utilizzati nei servizi.
- Supervisionare le attività di pulizia per tutte le strutture della cucina.
- Organizzare i turni e gli orari del personale, gestendo al contempo tutti gli alti, bassi, assenze, ecc. del reparto.
- Supportare l'Executive Chef nella selezione, formazione e valutazione di tutto il personale.
- Supervisionare quotidianamente la corretta immagine del personale addetto e il corretto rapporto con il cliente.
- Affrontare e risolvere i complaints e i suggerimenti dei clienti e inoltrarli al proprio superiore.
- Collaborare con tutti i reparti dell'hotel.
- Supervisionare e consolidare gli standard in termini di qualità, ambiente, HACCP e prevenzione dei rischi professionali in azienda e collaborare con l'hotel per il loro rispetto e miglioramento continuo.
- In assenza dell'Executive Chef, ne assumerai tutte le responsabilità.
Cosa stiamo cercando?
- Almeno 2-3 anni di esperienza nel ruolo, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili.
- Formazione professionale in materia di ospitalità/F&B/cucina.
- La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell'inglese è di grande valore.
- Conoscenza di diversi programmi informatici (Microsoft Office, POS, ecc.).
- Ottime capacità gestionali e organizzative.
- Capacità di lavorare sotto pressione.
- Orientamento al servizio clienti.
- Attenzione ai dettagli.
- Flessibilità e affidabilità.
- Buon giocatore di squadra.
Perché scegliere noi?
In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali:
- Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse.
- Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.
- Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.
- Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.
- Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.
- Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato.
- Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.
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25/04/2026
Nuovo!
Chef de partie - Eco del Mare
Liguria, Fiascherino - Hosco
Alla ricerca di un semplice lavoro?
Forse non siete le persone giuste per noi.
Se invece siete solari, dinamici, flessibili, con una forte attitudine al lavoro di squadra, passione per la cucina e per l'ospitalità, e pronti a respirare ogni giorno l'energia dell'Eco del Mare, vi invitiamo a inviarci il vostro curriculum.
Eco del Mare è un esclusivo beach club incastonato tra cielo e mare nella splendida baia di Fiascherino (Lerici).
La struttura comprende 6 suites, un ristorante vista mare e uno stabilimento balneare, in un contesto intimo, elegante e curato in ogni dettaglio.
Per la stagione estiva 2026 siamo alla ricerca di diverse figure da inserire nella brigata di cucina, motivate e desiderose di lavorare in un ambiente stimolante.
La nostra cucina
Cerchiamo professionisti che condividano una visione di cucina semplice, autentica e legata alla tradizione mediterranea, basata sulla qualità della materia prima, sulla stagionalità e su una proposta elegante ma essenziale.
Profili ricercati:
- Capo partita
Requisiti richiesti
- Esperienza pregressa nel ruolo (in base alla posizione)
- Capacità di lavorare in brigata e in team
- Precisione, buona manualità e attenzione ai dettagli
- Conoscenza delle norme di igiene e sicurezza alimentare (HACCP)
- Conoscenza delle tecniche di stoccaggio e conservazione
- Buona resistenza fisica e capacità di lavorare sotto pressione
- Serietà, puntualità, voglia di crescere e di mettersi in gioco
- Spirito collaborativo e predisposizione al lavoro con altri reparti
Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento UE 2016/679 (GDPR).
Le candidature saranno utilizzate esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro è rivolta a candidati di entrambi i sessi ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91.
Saranno contattati solo i profili in linea con la ricerca.
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25/04/2026
Nuovo!
Chef de Partie - NH Collection Genova Marina - Minor Hotels - Southern Europe
Liguria, Genoa - Hosco
In qualità di Chef de Partie, supervisionerai una sezione della cucina e supporterai l'Executive e il Sous Chef dell'hotel.
Dovrai garantire i più alti standard e una qualità costante nelle preparazioni giornaliere e tenerti aggiornato sui nuovi prodotti, sulle ricette, sulle tecniche di preparazione, nonché tenere d'occhio il food cost.
Cosa dovrai fare?
- Pianificare, programmare e organizzare il lavoro per garantire un'adeguata copertura da parte del personale di cucina.
- Preparare, cucinare e presentare piatti di alta qualità secondo le ricette/menù nel rispetto degli standard aziendali.
- Supportare e supervisionare i cuochi assegnati nei vari aspetti della preparazione degli alimenti, quando necessario.
- Supervisionare la qualità, la presentazione e la quantità degli alimenti preparati.
- Supervisionare il controllo della corretta conservazione dei prodotti.
- Supervisionare il ricevimento degli articoli e controllare l'inventario come richiesto.
- Supervisionare e mantenere un'area di lavoro pulita, ordinata e ben organizzata.
- Garantire il rispetto di tutte le norme sanitarie e di tutte le linee guida del servizio clienti (HAPPC).
- Stabilire, insieme al proprio supervisore, le linee guida ottimali per il funzionamento del punto vendita.
Cosa stiamo cercando?
- Almeno 2-3 anni di esperienza pratica come cuoco, preferibilmente in un hotel di dimensioni e complessità simili.
- Formazione professionale in materia di ospitalità/F&B/cucina.
- La conoscenza della lingua locale è indispensabile e la conoscenza dell'inglese è di grande valore.
- Conoscenza di vari programmi informatici (Microsoft Office, POS, ecc.).
- Capacità organizzative.
- Capacità di lavorare sotto pressione.
- Attenzione ai dettagli.
- Capacità di lavorare da soli e come parte di un team.
- Orientamento al servizio al cliente.
Perché scegliere noi?
In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali:
- Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse.
- Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.
- Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.
- Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.
- Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.
- Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato.
- Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.
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25/04/2026
Nuovo!
Cameriera ai piani
Liguria, SARZANA - Atempo SpA
Atempo spa - agenzia per il lavoro ricerca per cliente del settore alberghiero con sede in provincia di La Spezia (SP) un/una Cameriere/a ai piani da inserire in organico.
La risorsa si occuperà di:
· Riordino e pulizie delle camere dell'hotel;
· Cambio della biancheria e preparazione delle camere per nuovi ospiti;
· Pulizie degli ambienti comuni;
· Segnalare eventuali guasti ed interventi di manutenzione necessari;
Si richiede:
· Esperienza pregressa nella mansione;
· Precisione ed attenzione ai dettagli;
· Capacità di svolgere autonomamente le mansioni affidate;
· Riservatezza;
· Automunito/a.
L'azienda offre:
· Inserimento con contratto di somministrazione con possibilità di proseguo;
· Retribuzione lorda mensile euro 1600,00 circa.
· Orario di lavoro part time 40 ore dal lunedì alla domenica con un giorno di riposo infrasettimanale;
Non verranno presi in esame i profili che non corrispondono alle caratteristiche richieste.
Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi sessi ai sensi dell'art 27, D.Lgs. 198/2006, e a tutti i soggetti tutelati dai D.Lgs. 9 luglio 2003, n. 215 e D.Lgs. 9 luglio 2003, n. 216.
Il candidato deve prendere visione dell'informativa ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 del 27 aprile 2016 sul sito www.atempospa.it.
Autorizzazione ministeriale del 26/11/2004 prot. 1097-SG
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25/04/2026
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