attività
Descrizione annuncio
Stiamo collaborando con una prestigiosa realtà di nuova apertura a Firenze, operante nel segmento luxury hospitality, parte di un gruppo riconosciuto per l'eccellenza nell'ospitalità toscana. In ottica di strutturazione del team F&B, stiamo gestendo la selezione di un* Maitre che avrà la responsabilità di garantire elevati standard di servizio in sala, contribuendo in modo attivo alla valorizzazione dell'esperienza enogastronomica e alla gestione operativa dei due outlet ristorativi presenti in struttura.
Responsibilities
Riportando al Restaurant Manager, il Maitre avrà le seguenti responsabilità:
- Coordinare e supervisionare il servizio di sala dei due ristoranti aperti a pranzo e a cena (65 coperti circa) garantendo standard qualitativi elevati;
- Gestire il team di sala composto da 10 risorse tra Commis e Chef de Rang;
- Partecipare a briefing operativi e degustazioni interne;
- Raccogliere insight su preferenze della clientela e andamento vendite;
- In turnazione con gli altri capi servizio, occuparsi anche della presa comande food.
In quanto Sommelier, si occuperà di:
- Supportare la creazione e l'aggiornamento della carta vini;
- Offrire consulenza agli ospiti su vini e abbinamenti food & wine;
- Curare il servizio del vino nel rispetto degli standard di presentazione;
- Garantire la corretta gestione della cantina (stock, conservazione, rotazione);
- Monitorare le scorte e condurre inventari periodici.
Your Profile
Verranno prese in considerazione figure professionali in possesso dei seguenti requisiti:
- Esperienza nel ruolo di maitre e sommelier, preferibilmente in contesti hospitality di fascia alta;
- Comprovata conoscenza del mondo vino (certificazioni WSET, AIS, FISAR, DNAV, ASPI etc...);
- Ottime capacità relazionali e forte orientamento al cliente;
- Leadership operativa e capacità di gestione del team;
- Comprovata conoscenza fluente della lingua inglese (che sarà testata a colloquio);
Si prevede contratto FT di 40 ore settimanali, 5/5 con 2 gg off a rotazione.
Alloggio previsto.
#LI-PL1
«I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs. 215/2003 e D.lgs. 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679).
L'offerta è rivolta a candidati di entrambi i sessi, nel rispetto del D.lgs. 198/2006 e della normativa vigente in materia di pari opportunità. L'azienda promuove un ambiente di lavoro inclusivo e garantisce pari opportunità a tutte le persone, indipendentemente da genere, età, origine, orientamento sessuale o disabilità.»
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Nuovo!
Host/Hostess - Part time - W Florence
Toscana, Florence - Hosco
POSITION SUMMARY
Our jobs aren't just about putting food on the table that our guests will enjoy until they ask for their bill. Instead, we want to build an experience that is memorable and unique ? with food and drinks on the side. Our Guest Service Experts take the initiative and deliver a wide range of services to make sure that guests enjoy their meal. Whether setting tables, communicating with the kitchen, interacting and serving guests, or cleaning work areas and supplies, the Guest Service Expert makes transactions feel like part of the experience.
No matter what position you are in, there are a few things that are critical to success ? creating a safe workplace, following company policies and procedures, upholding quality standards, and ensuring your uniform, personal appearance, and communications are professional. Guest Service Experts will be on their feet and moving around (stand, sit, or walk for an extended time; moving over sloping, uneven, or slippery surfaces), managing the menu (read and visually verify information), and taking a hands-on approach to work (move, lift, carry, push, pull, and place objects ; reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping). Doing all these things well (and other reasonable job duties as requested) is critical for Guest Service Experts ? to get it right for our guests and our business each and every time.
PREFERRED QUALIFICATIONS
Education: High school diploma or G.E.D. equivalent.
Related Work Experience: Less than 1 year related work experience.
Supervisory Experience: No supervisory experience.
License or Certification: None
At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law.
W Hotels' mission is to Ignite Curiosity, Expand Worlds. We are a place to experience life. We're here to open doors and open minds. We are constantly inspired by new faces and new experiences. A tuned-in, up-for-anything spirit is at our core and has made us renowned for reinventing the norms of luxury around the globe. Whatever/Whenever is our culture and service philosophy that brings our guests' passions to life. If you are original, innovative, and always looking towards the future of what's possible, welcome to W Hotels. In joining W Hotels, you join a portfolio of brands with Marriott International. Be where you can do your best work, begin your purpose, belong to an amazing global team, and become the best version of you.
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16/07/2026
Nuovo!
Capo Partita/Chef de Partie - Stagione 2026 - Borgo Pignano Florence - Borgo Pignano Volterra Tuscan
Toscana, Florence - Hosco
Borgo Pignano Florence è un raffinato boutique hotel immerso in un parco di 5 ettari sulle colline fiorentine, a pochi minuti dal centro storico di Firenze. La struttura, parte della prestigiosa collezione Relais & Châteaux, offrirà 32 camere e suite eleganti, una villa privata, una spa esclusiva, una piscina riscaldata, due ristoranti e suggestivi spazi per eventi. Un'oasi di relax e raffinatezza nel cuore della Toscana.
Lavorerai al fianco di Stefano Cavallini, il primo chef italiano che ha ricevuto una stella Michelin al di fuori dell'Italia, nel 1995 e che, nel 2023, si è aggiudicato la Stella Verde della Guida Michelin per il nostro Ristorante Villa Pignano. Questa attitudine alla sostenibilità verrà mantenuta anche nei ristoranti di Borgo Pignano Florence. Riporterai, dunque, all' Head Chef.
PRINCIPALI MANSIONI E RESPONSABILITA'
- Gestione di una specifica area (stazione) della cucina, assicurando che la preparazione e la presentazione dei piatti siano costanti e conformi agli standard.
- Prepara e cuoce i piatti in base alle ricette e agli standard del ristorante, prestando attenzione alla qualità, alla consistenza, al sapore e alla presentazione.
- Mantiene il rispetto delle norme igieniche e sanitarie, come da procedure HACCP,
- Si occupa della preparazione degli ingredienti per la sua sezione, assicurandosi che tutto sia organizzato, ben conservato e pronto per il servizio.
- Monitora i livelli di scorte e gestisce gli ingredienti per ridurre al minimo gli sprechi e garantire la freschezza.
- Supervisiona, forma e guida i commis de cuisine e gli apprendisti, contribuendo a un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.
- Collabora con lo Sous Chef e l'Head Chef per lo sviluppo di nuovi piatti e menu.
- Si assicura che le richieste speciali dei clienti siano soddisfatte e che l'esperienza culinaria sia all'altezza delle aspettative di un hotel a 5 stelle.
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16/07/2026
Nuovo!
Commis de Partie - Stagione 2026 - Borgo Pignano Florence - Borgo Pignano Volterra Tuscany
Toscana, Florence - Hosco
Borgo Pignano Florence è un raffinato boutique hotel immerso in un parco di 5 ettari sulle colline fiorentine, a pochi minuti dal centro storico di Firenze. La struttura, parte della prestigiosa collezione Relais & Châteaux, offrirà 32 camere e suite eleganti, una villa privata, una spa esclusiva, una piscina riscaldata, due ristoranti e suggestivi spazi per eventi. Un'oasi di relax e raffinatezza nel cuore della Toscana.
BREVE DESCRIZIONE DEL RUOLO
Lavorerai al fianco di Stefano Cavallini, il primo chef italiano che ha ricevuto una stella Michelin al di fuori dell'Italia, nel 1995 e che, nel 2023, si è aggiudicato la Stella Verde della Guida Michelin per il nostro Ristorante Villa Pignano. Questa attitudine alla sostenibilità verrà mantenuta anche nei ristoranti di Borgo Pignano Florence.
RIFERIMENTO GERARCHICO
Riporta a: Head Chef
PRINCIPALI MANSIONI E RESPONSABILITÀ
- Affianca il Capo Partita una specifica area (stazione) della cucina, assicurando che la preparazione e la presentazione dei piatti siano costanti e conformi agli standard.
- Mantiene il rispetto delle norme igieniche e sanitarie, come da procedure HACCP,
- Si occupa della preparazione degli ingredienti per la sua sezione, assicurandosi che tutto sia organizzato, ben conservato e pronto per il servizio.
- Affianca i Capi partita nel monitoraggio di livelli di scorte e gestisce gli ingredienti per ridurre al minimo gli sprechi e garantire la freschezza.
- Si assicura che le richieste speciali dei clienti siano soddisfatte e che l'esperienza culinaria sia all'altezza delle aspettative di un hotel a 5 stelle
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16/07/2026
Nuovo!
Commis di sala - Fontanelle Estate
Toscana, Castelnuovo Berardenga - Hosco
Siamo alla ricerca di un Commis de Rang motivato e desideroso di entrare a far parte del nostro Team Food & Beverage. Il candidato ideale possiede spiccate doti comunicative, che gli consentano di interagire con una clientela internazionale di alto profilo. La risorsa selezionata affiancherà lo Chef de Rang nelle attività di servizio in sala, contribuendo attivamente a garantire elevati standard di accoglienza e qualità, in linea con il posizionamento della struttura e sotto la supervisione del Maître.
Responsabilità principali
· Supporto allo Chef de Rang nella gestione del proprio rango
· Preparazione della sala e dei tavoli prima del servizio
· Servizio di piatti e bevande secondo gli standard dell'hotellerie di lusso
· Riassetto e pulizia della sala durante e al termine del servizio
· Cura dell'ordine, della mise en place e dell'immagine della sala
· Collaborazione con la brigata di sala e cucina per garantire un servizio fluido ed efficiente
· Cura dell'approvvigionamento dei prodotti nei vari outlet
Cosa Offriamo
· Ambiente di lavoro stimolante e dinamico
· Opportunità di crescita e di sviluppo professionale
· Pacchetto retributivo in linea con il ruolo
Ulteriori dettagli saranno forniti durante il colloquio.
Il trattamento dei dati personali avverrà nel pieno rispetto delle normative vigenti in materia di protezione dei dati (GDPR). Dettagli sulla nostra informativa Privacy al sito https://www.fontanellestate.com/privacy-policy
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16/07/2026
Nuovo!
CAMERIERE/A AI PIANI
Toscana, Firenze - Humangest S.p.A.
Humangest S.p.A., filiale di Firenze, ricerca per azienda cliente operante nel settore alberghiero una figura di CAMERIERE/A AI PIANI.
La risorsa si occuperà di:
- Pulizia e riordino delle camere;
- Rifacimento dei letti e cambio della biancheria;
- Pulizia e igienizzazione dei servizi igienici;
- Controllo e reintegro dei prodotti di cortesia e delle forniture presenti nelle camere;
- Segnalazione di eventuali guasti o necessità di manutenzione.
Requisiti:
- Esperienza pregressa nella mansione;
- Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli;
- Disponibilità nei giorni festivi.
Orario di lavoro:
- Part-time 30 ore settimanali;
- Dal lunedì alla domenica con un giorno di riposo a scorrimento;
- Fascia oraria: 8:30 - 13:30.
Inquadramento:
- CCNL Turismo – Aziende Alberghiere, Livello 3.
Si offre inserimento in somministrazione finalizzato all'inserimento diretto in azienda.
Luogo di lavoro:
- Firenze Centro.
SGB Humangest offre ai lavoratori e lavoratrici pari opportunità di impiego ed è orientata verso la diversità e l'inclusione sul luogo di lavoro. Ogni Società del Gruppo ripudia, in qualsiasi fase di accesso all'occupazione e al lavoro, qualunque forma di discriminazione basata su razza, colore, genere, religione, orientamento sessuale, nazionalità, disabilità o altre caratteristiche personali protette, come definite dalle leggi nazionali vietandone la realizzazione al proprio interno
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15/07/2026
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